1 / 27

Cenová tvorba v cestovním ruchu

Cenová tvorba v cestovním ruchu. 4. přednáška. KALKULACE TUZEMSKÉHO POBYTU. Př : Stanovte výslednou cenu pobytového zájezdu na základě předběžné kalkulace, pokud znáte následující údaje: termín zájezdu: 12. – 14. dubna předpokládaných počet najetých km 1000 km + 5% objížděk, 50 Kč/km

kelly-conner
Download Presentation

Cenová tvorba v cestovním ruchu

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Cenová tvorba v cestovním ruchu 4. přednáška

  2. KALKULACE TUZEMSKÉHO POBYTU Př: Stanovte výslednou cenu pobytového zájezdu na základě předběžné kalkulace, pokud znáte následující údaje: termín zájezdu: 12. – 14. dubna předpokládaných počet najetých km 1000 km + 5% objížděk, 50 Kč/km kapacita autobusu 50 os. riziko neobsazenosti 16% ubytování za 2 lůžkový pokoj: Kč 1000 / noc polopenze: Kč 350 /os./den pro studenty sleva 5 % předpokládané režijní náklady na zájezd 8400 Kč

  3. KALKULACE TUZEMSKÉHO POBYTU Řešení: doprava: 1000 km * 1,05 = 1 050 km 1050 km * 50 Kč = 52 500 Kč počet osob: 50 os. – 16 % riziko neobsazenosti, tj. = 42 osob ubytování: 500 Kč/ os. * 2 noci * 42 osob = 42 000 Kč strava: 350 Kč/os. * 2 * 42 osob = 29 400 Kč ----------------------------------------------------------- Celkem = 123 900 Kč

  4. KALKULACE TUZEMSKÉHO POBYTU NÁ na 1 os.: 123 900 Kč / 42 os. = 2950,- režie na 1 os: 8400 Kč/ 42 os. = 200,- Kalkulace: nakoupené služby: 2950,- režie 200,- marže 30 % 945,- -------------------------------------------- CENA BEZ DPH 4095,- CENA S DPH 4294,- DPH ZÁKLAD DAŇ V katalogu např. 4299,- 21% 945,- 199,-

  5. KALKULACE TUZEMSKÉHO POBYTU STANDARDNÍ CENA S DPH Kč 4 299,- CENA PRO STUDENTY S DPH KČ 4299 * 0,95 = Kč 4084,- (po zaokrouhlení) Cílem poskytnutých slev je motivovat potenciální klienty k nákupu pobytového zájezdu. Předpokládá se, že nižší cena bude kompenzována vyšším počtem prodaných zájezdů. Z tohoto důvodu je nezbytné po uskutečnění zájezdu spočítat výslednou kalkulaci!

  6. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU 1. ZVLÁŠTNÍ REŽIM PRO CESTOVNÍ KANCELÁŘE DLE SMĚRNICE 2006/112/ES 2. PŘÍKLADY UPLATNĚNÍ DPH V EU a) ubytování b) stravování c) přeprava osob d) zprostředkování 3. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTOVÉHO ZÁJEZDU

  7. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU 1. ZVLÁŠTNÍ REŽIM PRO CESTOVNÍ KANCELÁŘE DLE SMĚRNICE 2006/112/ES 2. PŘÍKLADY UPLATNĚNÍ DPH V EU a) ubytování b) stravování c) přeprava osob d) zprostředkování 3. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTOVÉHO ZÁJEZDU

  8. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU • ZVLÁŠTNÍ REŽIM PRO CESTOVNÍ KANCELÁŘE DLE SMĚRNICE 2006/112/ES • vytvořena Evropskou komisí – CR je specifický druh podnikání • služba je složena z několika dílčích služeb, které tvoří tzv. balíček služeb (doprava, ubytování, strava, pojištění apod.) • služby jsou dodávány na území nebo mimo území členských států EU • zároveň subjekty mají sídlo či provozovnu v EU • služby se často uskutečňují v jiném členském státě než je sídlo CK • běžný režim by byl značně náročný, každá země jiné % DPH, základní/snížená sazba, registrace u správce daně apod. • cílem zjednodušit zdanění CK a sjednotit zdaňování služeb DPH u CR • NEVZTAHUJE SE NA CK, KTERÉ VSTUPUJÍ JEN JAKO ZPROSTŘEDKOVATELÉ!!!!!

  9. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU

  10. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU • ZVLÁŠTNÍ REŽIM PRO CESTOVNÍ KANCELÁŘE DLE SMĚRNICE 2006/112/ES • ZÁKLAD DANĚ • ZISKOVÁ PŘIRÁŽKA • ZISKOVÁ PŘIRÁŽKA = celková částka bez DPH, kterou má zaplatit cestující za služby – skutečné náklady CK na dodané zboží a poskytnuté služby jinými osobami povinnými k dani • vše musí sloužit k přímému prospěchu cestujícího • NENÍ NÁROK NA ODPOČET DPH NA VSTUPU • MÍSTO PLNĚNÍ • - členský stát, ve kterém má CK sídlo nebo stálou provozovnu

  11. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU • ZVLÁŠTNÍ REŽIM PRO CESTOVNÍ KANCELÁŘE DLE SMĚRNICE 2006/112/ES • ZÁSADNÍ PROBLÉMY • MOŽNOST POUŽITÍ ZVLÁŠNÍHO REŽIMU PŘI PRODEJI CESTOVNÍCH BALÍČKŮ JINÝM CK ČI OPERÁTORŮM • POUZE PRO KONEČNÉ SPOTŘEBITELE!!!! • jinak musí být vše zdaněno zvlášť a v souladu s příslušnou legislativou v zemi plnění ! • některé členské státy • POUŽITÍ ZVLÁŠTNÍHO REŽIMU PŘI PRODEJI SLUŽEB JINÝM PLÁTCŮM DANĚ • jedná se o konečného spotřebitele – tj. by měla být možnost ZR, ale subjekt je plátce DPH a využívá služby pro svoji ekonomickou činnost – nelze uplatnit odpočet – není v souladu se zásadou neutrality DPH v EU!!!!

  12. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU • ZVLÁŠTNÍ REŽIM PRO CESTOVNÍ KANCELÁŘE DLE SMĚRNICE 2006/112/ES • ZÁSADNÍ PROBLÉMY • CK SE SÍDLEM MIMO EU, PRODEJ ČASTO PŘES INTERNET • řada CK změnila sídlo a „přestěhovala“ se z EU do některé z třetích zemí • cílem se vyhnout zdanění DPH a používání zvláštního režimu pro CK • narušena hospodářská soutěž, menší CK nemají šanci změnit sídlo • ALE! EU přichází o zdanění spotřeby nižší příjem do rozpočtů členských států EU

  13. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU • 2. PŘÍKLADY UPLATNĚNÍ DPH V EU • CK ALFA – česká cestovní kancelář, plátce DPH • 1. UBYTOVÁNÍ • CK ALFA zakoupí ubytování v hotelu v Německu • Místo plnění DPH bude v místě ubytování. Hotel bude fakturovat přenocování hostů včetně DPH. CK ALFA nemá nárok na odpočet DPH. • 2. STRAVOVÁNÍ • CK ALFA zakoupí stravování pro své klienty v hotelu v Německu • Místo plnění DPH bude v místě poskytnutého stravování ování. Hotel bude fakturovat včetně DPH. CK ALFA nemá nárok na odpočet DPH.

  14. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU • 2. PŘÍKLADY UPLATNĚNÍ DPH V EU • CK ALFA – česká cestovní kancelář, plátce DPH • 3. PŘEPRAVA OSOB • CK ALFA zakoupí pro své klienty transport do hotelu v Německu. Přepravu zajišťuje společnost ze Slovenska. • Místo plnění DPH bude v místě poskytnutí přepravy. Tj. ČR a Německo. V ČR je nepravidelná přeprava osvobozena od DPH. V Německu se bude platit 19-ti % DPH. CK ALFA nemá nárok na odpočet DPH. • 4. ZPROSTŘEDKOVÁNÍ • CK ALFA poskytla službu zprostředkování zájezdu rakouské CK. Místo plnění dodané služby je sídlo (místo podnikání) příjemce. Tj. se jedná o Rakousku. CK ALFA nebude fakturovat včetně DPH. DPH odvede rakouská CK!

  15. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU • 3. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTOVÉHO ZÁJEZDU • Př. CK ABC, s. r. o. – česká cestovní kancelář, plátce DPH • CK pořádá 5 denní pobytový zájezd do Německa. Přeprava bude uskutečněna autobusem prostřednictvím slovenského přepravce. Základní sazba DPH na Slovensku činí 20 %. Celkem ujetá vzdálenost činí 1200 km, z toho v ČR 500 km a v D 700 km. V Německu činí základní sazba DPH 19 %. • V D budeme využívat služeb německého delegáta. Delegát je podnikatel, plátce DPH. Jeho odměna činí 80 EUR za den. Tato částka neobsahuje DPH 19 %. • Ubytování je poskytnuto v hotelu. Cena 2 lůžkového pokoje činí 100 EUR / pokoj. Hotel je plátce DPH. • Kapacita autobusu je 50 osob. Riziko neobsazenosti činí 20 %. Marže CK je stanovena ve výši 30 %. Předpokládaná režie CK je 16 000 Kč / akci. • Kurz CZK/EUR = 25,50 P.S. některé z uvedených údajů se nemusí objevit v kalkulaci 

  16. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU 3. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTOVÉHO ZÁJEZDU DOPRAVA CZ 500 km * 2,20 * 25,50 = 28050,00 D 700 km * 2,20 * 1,19 * 25,50 = 46731,30 -------------- Celkem DOPRAVA 74781,30 Kč UBYTOVÁNÍ D 20 * 4 * 100 * 1,19 * 25,50 = 242760,00 Kč DELEGÁT D 80 * 5 * 1,19* 25,5 = 12138,00 Kč ----------------- CELKEM (D+U+D) 329679,30 Kč

  17. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTU 3. KALKULACE ZAHRANIČNÍHO POBYTOVÉHO ZÁJEZDU CELKEM (D+U+D) = 329679,30 Kč NAKOUPENÉ SLUŽBY / OS. = 329679,30 / 40 = 8242,- Kč (po zaokrouhlení) KALKULACE NAK. SLUŽBY 8242,00 REŽIE 400,00 MARŽE 2592,60 ---------------------------------------- CENA BEZ DPH 11234,60 DPH 21% 628,40 ----------------------------------------- PRODEJNÍ CENA 11863,00 Kč ZÁKLAD DPH = 2592,60 V příkladu je abstrahováno od marketingové strategie stanovení cen po zaokrouhlení

  18. CENOVÁ TVORBA V POHOSTINSTVÍ

  19. CENOVÁ TVORBA V POHOSTINSTVÍ • jedná se o restaurace, jídelny apod. • cílem stanovit náklady, prodejní cenu včetně DPH na kalkulační jednici • recepty pro přípravu pokrmů nejsou zpravidla uvedeny na 1 pokrm • nezbytné přepočítat na kalkulační jednici

  20. KALKULACE POKRMU • Př. Restaurace - plátce DPH • Stanovte prodejní cenu pokrmu „Hovězí maso na sečuánský způsob“, znáte-li následující údaje: • recept je připraven na 20 porcí • 2500 g hovězího masa 200,- / kg • 4 vaječné bílky 3,- / ks vejce • 16 pol. lžic sojové omáčky 45,-/170 ml (1 pol.lžíce = 17 ml) • 0,8 kg cibule 12,-/kg • 2,5 kg papriky (červená, žlutá) 70,-/kg • 0,3 kg česneku 160,-/kg • 1 kg pórku 80,-/kg • 100 g zázvoru 75,-/kg • 20 g cukru 25,-/kg • 15 ml rýžového octa 190,-/200 ml • 10 pol. lžic rýžového vína 150,-/750 ml • 1 dcl olivového oleje 200,-/1 l • VR 4000 Kč / 1000 pokrmů, SR 6000 Kč / 1000 pokrmů, OR 8000 /1000 pokrmů

  21. KALKULACE POKRMU • Př. Restaurace - plátce DPH • Stanovte prodejní cenu pokrmu „Hovězí maso na sečuánský způsob“, znáte-li následující údaje: • na 20 porcí!

  22. KALKULACE POKRMU • Př. Restaurace - plátce DPH • Materiálové náklady Kč 972,85 / 20 porcí • Materiálové náklady na 1 porci: 48,65 Kč (po zaokrouhlení) • Kalkulace: • materiálové náklady 48,65 • VR 4,00 • SR 6,00 • OR 8,00 • ------------------------------------------------ • Úplné vl. náklady výkonu 66,65 • zisková přirážka 40 % 26,66 • ------------------------------------------------ • Cena bez DPH 93,31 • DPH 21 % 19,60 • ------------------------------------------------ • Cena včetně DPH 113,00

  23. VÝZNAM INFORMAČNÍHO A ÚČETNÍHO SYSTÉMU PODNIKU PRO JEDNOTLIVÉ UŽIVATELE

  24. VÝZNAM INFORMAČNÍHO A ÚČETNÍHO SYSTÉMU PODNIKU PRO JEDNOTLIVÉ UŽIVATELE • problematika cenové tvorby je zásadní pro správné a úspěšné fungování podnikatelského subjektu • aby mohl podnik úspěšně působit na trhu nezbytné využívat informační systémy pro vedení účetnictví (finanční, manažerské) – často propojuje účetnictví se statistikou • vybrané softwarové produkty poskytují základní výsledky ukazatelů finanční analýzy • výsledky však nelze hodnotit bez znalosti použitého vzorce a vstupních dat (rozdíl EBIT, EAT, EBITDA* ) • nezbytné brát v úvahu pořizovací náklady, provozní náklady na správu a údržbu X porovnat efekt, který plyne z využívání daného IS • * EarningsBeforeInterest, Tax, Depreciation and Amortization

  25. SOCIÁLNÍ CESTOVNÍ RUCH

  26. SOCIÁLNÍ CESTOVNÍ RUCH • tzv. cestovní ruch pro všechny • určen pro znevýhodněné skupiny obyvatelstva – senioři nad 65 let, studenti, rodiny s malými dětmi, zdravotně postižení, rodiny se zdravotně postiženými dětmi, nízko-příjmové osoby apod. • snaha motivovat podnikatelské subjekty, aby poskytovaly služby pro tuto klientelu • nezbytné dotovat (dotace EU, MMR apod.) – vznik dodatečných nákladů – např. speciální úprava pokojů pro tělesně postižené (např. v Polsku je povinné % pokojů pro tělesně postižené – VÝHODY X NEVÝHODY) • v případě tvorby kalkulací je nezbytné brát v úvahu poskytované dotace • snižují náklady podnikatelského subjektu • nezbytné podat předem projekt, po jeho schválení bude poskytnuta dotace

  27. DĚKUJI ZA POZORNOST

More Related