The traditional B ulgarian Dishes

1. The traditional Bulgarian Dishes

3. 4 tomatoes– 4 pomidory • 1 large cucumber – 1 duży ogórek • 4 green or red peppers – 4 zielone lub czerwone papryki • 1 large onion – 1 duża cebula • 2 tablespoons of chopped fresh parsley – 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki • 1/2 cup sunflower oil – ½ filiżanki oleju słonecznikowego • 1/4 cup red-wine vinegar -1/4 filiżanki czerwonego octu winnego • Salt -sól • Bulgarian feta cheese – Bułgarski ser feta

5. Ingredients: Pastry sheets4 eggs – 4 jajkapinch of baking soda –szczypta sody oczyszczonej1/4 kg white cheese – ¼ kg sera białego • How to makeit? – jak to zrobić? Beat eggs – ubij jajka Addbaking soda – dodaj sody oczyszczonej Keepbeating – kontynuuj ubijanie Add cheese – dodaj ser

6. 2 cucumbers -2 ogórki500 g plain yogurt – 500g jogurtu naturalnego3 -4 cloves of garlic – 3-4 ząbki czosnku2 -3 tablespoons of crushed walnuts – 2-3 łyżki zmielonych orzechów1 bunch of fresh dill – 1pęczek świeżego kopruoil - olejsalt -sólwater - woda

8. Ingredients • 1 lb. ground meat – 0,453 kg mięsa mielonego6 tbsp. Of rice – 6 łyżek ryżu1 tsppaprika – 1 łyżeczka przyprawy papryki1 tsp dried savory – 1 łyżeczka suszonego cząbrusalt & pepper – sól i pieprz2 tbspof flour– 2 łyżki mąki6 cups of water– 6 filiżanek wody2 beef bouillon cubes– 2 kostki bulionowe1/2 bunch of springonions – ½ pęczku szalotki1 green pepper – 1 zielona papryka2 medium carrots, peeled & thinly sliced – 2 średniej wielkości marchewki, obrane i cienko pokrojone w plastry3 tomatoes – 3 pomidory1/2 bunch of parsley– ½ pęczku pietruszki1 egg – 1 jajkolemon juice – sok cytrynowy

10. Ingredients • 1 pound ground beef – 454 g mielonej wołowiny • 1/2 cup long grain white rice – ½ filiżanki białego ryżu długoziarnistego • 1 cup of water – 1 filiżanka wody • 6 peppers – 6 papryk • 2 cans of tomato sauce – 2 puszki keczupu/sosu pomidorowego • 1 tablespoon of Worcestershire sauce – 1 łyżka sosu worcester (sos sojowy z dodatkiem octu i przypraw) • 1/4 teaspoon garlic powder - ¼ łyżeczki sproszkowanego czosnku • 1/4 teaspoon onion powder – ¼ łyżeczki sproszkowanej cebuli • salt and pepper –sól i pieprz

12. 2 large eggplants– 2 duże bakłażany • olive oil – oliwa z oliwek • 1 medium onion– 1 średniej wielkości cebula • chopped 2 garlic cloves– posiekane 2 ząbki czosnku • 800g lamb mince – 800g mielonej jagnięciny • tomatoes - pomidory • White sauce - beszamel • 75g butter – 75g masła • 1/3 cup of plain flour – 1/3 filiżanki czystej mąki • 2 cups of milk – 2 filiżanki mleka

14. Ingredients: • 1 cup of warm water – 1 filiżanka ciepłej wody • 1 package of dry yeast – 1 opakowanie suchych drożdży • 2 tablespoons of sugar – 2 łyżki cukru • 1kg of flour – 1kg mąki • 4 tablespoons of oil – 4 łyżki oleju • 4 large eggs – 4 duże jajka • 1 tablespoon of salt – 1 łyżka soli

15. 15-20 grape leaves – 15-20 liści winogron3 onions– 3 cebule2 cups of white rice – 2 filiżanki białego ryżu1 teaspoon of oregano – 1 łyżeczka oregano3 tablespoons of oil – 3 łyżki oleju1 teaspoon of paprika – 1 łyżeczka papryki3 cups of water – 3 filiżanki wody