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Requerimientos de la Miel Chilena de Exportación

Requerimientos de la Miel Chilena de Exportación. Marcelo Jara Sanhueza Comercial Soexpa Ltda. Exportación de Miel Chilena 1995 - 2000 (Ton). Exportación de Miel Chilena en Relación a Países Exportadores 1995 - 1998 (Ton). Participación de Miel Chilena en Exportaciones Totales (%) 1998.

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Requerimientos de la Miel Chilena de Exportación

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Presentation Transcript

  1. Requerimientos de la Miel Chilena de Exportación Marcelo Jara Sanhueza Comercial Soexpa Ltda.

  2. Exportación de Miel Chilena1995 - 2000 (Ton)

  3. Exportación de Miel Chilena en Relación a Países Exportadores1995 - 1998 (Ton)

  4. Participación de Miel Chilena en Exportaciones Totales (%) 1998

  5. Destino de la Miel Chilena2000 (Ton)

  6. Requerimientos Miel Exportación • Requerimientos Chilenos a la exportación de miel • Requerimientos del país comprador a la importación de miel • Requerimientos de la empresa compradora

  7. Requerimientos Chilenos a la Exportación de Miel • La miel destinada a la UE debe salir con un certificado de exportación otorgado por el SAG de acuerdo al Plan de Control de Residuos exigido por la UE (Directivo 96/23/EC). • Para este certificado se debe análizar en la miel exportada: • Antibióticos (Tetraciclinas, Aminoglicosidos, Beta lactámico, etc) • Sulfas (Feb. 2001) • Metales Pesados (Cadmio y Plomo) • Organos Clorados • Organos Fosforados • Además el SAG debe realizar un análisis fitosanitario. En éste se determina que la miel esté libre de materias extrañas (trozos de abejas)

  8. Residuos a Monitorear en Plan de Control de Residuos

  9. Requerimientos País Comprador a la Importación de Miel De acuerdo a la UE sólo se podrá importar miel: • Que provenga de un tercer país que tenga aprobado su plan de control de residuos para miel por la UE • Que se acompañe de un certificado de origen y sanitario otorgado por la autoridad sanitaria competente • Que cumpla con las condiciones de mercado

  10. Calidad Miel de cosecha nueva, pura, no adulterada, de acuerdo a regulaciones del país. Humedad Max: 19 % HMF Max: 20 mg/Kg Envasado En tambores metálicos de 300 o 160 Kg netos aptos para transporte de miel En lo posible tambores nuevos, o bien tambores usados en perfectas condiciones, limpios y con pintura especial para alimentos. Requerimiento Contratos Internacionales Contrato 1996

  11. Calidad Miel de cosecha nueva, pura, no adulterada, de acuerdo a regulaciones del país. Humedad Max: 19 % HMF Max: 20 mg/Kg Envasado En tambores metálicos de 300 o 160 Kg netos aptos para transporte de miel En lo posible tambores nuevos, o bien tambores usados en perfectas condiciones, limpios y con pintura especial para alimentos. Calidad Miel pura, no adulterada, no fermentada, no extraída por compresión, sin olor o sabor extraño, de acuerdo a regulaciones del país Valores Físicos y Químicos (Tabla 1) Libre de residuos y sustancias extrañas (Tabla 2) Envasado En tambores metálicos nuevos o perfectamente reacondicionados de 290 Kg netos aptos para transporte de miel Tambores limpios, con pintura especial para alimentos Tapas fijas con bandas de fierro Marcados (Tipo miel, N° tambor, Peso) Requerimiento Contratos Internacionales Contrato 1996 Contrato 2000

  12. Tabla 1: Características Físicas y Químicas de la miel

  13. Calidad Miel de cosecha nueva, pura, no adulterada, de acuerdo a regulaciones del país. Humedad Max: 19 % HMF Max: 20 mg/Kg Envasado En tambores metálicos de 300 o 160 Kg netos aptos para transporte de miel En lo posible tambores nuevos, o bien tambores usados en perfectas condiciones, limpios y con pintura especial para alimentos. Calidad Miel pura, no adulterada, no fermentada, no extraída por compresión, sin olor o sabor extraño, de acuerdo a regulaciones del país Valores Físicos y Químicos (Tabla 1) Libre de residuos y sustancias extrañas (Tabla 2) Envasado En tambores metálicos nuevos o perfectamente reacondicionados de 290 Kg netos aptos para transporte de miel Tambores limpios, con pintura especial para alimentos Tapas fijas con bandas de fierro Marcados (Tipo miel, N° tambor, Peso) Requerimiento Contratos Internacionales Contrato 1996 Contrato 2000

  14. Tabla 2: Valores de Tolerancia de Residuos Químicos

  15. Calidad Miel de cosecha nueva, pura, no adulterada, de acuerdo a regulaciones del país. Humedad Max: 19 % HMF Max: 20 mg/Kg Envasado En tambores metálicos de 300 o 160 Kg netos aptos para transporte de miel En lo posible tambores nuevos, o bien tambores usados en perfectas condiciones, limpios y con pintura especial para alimentos. Calidad Miel pura, no adulterada, no fermentada, no extraída por compresión, sin olor o sabor extraño, de acuerdo a regulaciones del país Valores Físicos y Químicos (Tabla 1) Libre de residuos y sustancias extrañas (Tabla 2) Envasado En tambores metálicos nuevos o perfectamente reacondicionados de 290 Kg netos aptos para transporte de miel Tambores limpios, con pintura especial para alimentos Tapas fijas con bandas de fierro Marcados (Tipo miel, N° tambor, Peso) Requerimiento Contratos Internacionales Contrato 1996 Contrato 2000

  16. Problemas más Recurrentes por Calidad • Contaminación por Sulfas • Elevado HMF • Contenido de Fenol • Tambores en mal estado • Otros

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