1 / 38

Empleo de minerales en el trópico

Empleo de minerales en el trópico. Facultad de MedicinaVeterinaria y Zootecnia. MVZ Antonio Hernández Beltrán. El aporte insuficiente de los minerales. Causas: El aprovechamiento de los terrenos destinados a la producción de forrajes

kerryn
Download Presentation

Empleo de minerales en el trópico

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Empleo de minerales en el trópico Facultad de MedicinaVeterinaria y Zootecnia MVZ Antonio Hernández Beltrán

  2. El aporte insuficiente de los minerales • Causas: • El aprovechamiento de los terrenos destinados a la producción de forrajes • Las mayores exigencias nutricionales de los animales • La mayor precisión de los métodos de análisis destinados a detectar los estados carenciales • Cappa, 2001

  3. Minerales y metabolismo animal Elementos bioesenciales para la vida 22 • Macroelementos 7 (0.09 – 9%): Ca, P, Na, K, Cl, S y Mg • Microelementos 8 (100 – 1000 ppm): Fe, Zn, Cu, Mo, F, I, Mn, Si. • Elementos trazas 7 (± 1 ppm): Se, Co, As, Cr, Va, Sn y Ni.

  4. Indicadores del metabolismo mineral • Forman parte de las estructuras orgánicas • Forman parte de complejos sistemas enzimaticos • La mayoría esta presente en todas las células de los organismos vivos, desempeñando funciones importantes en el metabolismo celular

  5. Un novillo de 420 Kg de peso vivo esta compuesto por: 6,88 Kg de Ca 3,4 Kg de P 12 g de Zn 230 g de Mg 2 mg de Selenio

  6. Necesidades de minerales Pueden afectarse por los siguientes factores: • Edad • Contenido de los suelos • Cantidad y forma química en que se consumen • Nivel de producción • Las interacciones que establecen entre si y con otros compuestos orgánicos

  7. Las carencias del suelo generan perdidas importantes de dinero a los productores, por que no permite a los animales desarrollarse plenamente

  8. El equilibrio oligodinámico puede lograrse cuando en el animal se reunen el mayor numero de elementos básicos minerales compatibles y asimilables • Carencias del suelo • Desmineralzación • Lavado de suelos • Sequias • Inundaciones

  9. Calcio y Magnesio cambiables en suelos En suelos, porcentajes de saturación de Ca y Mg ideales, (% de saturación) Ca Mg 65% 10% (Bear, 1945) 65 – 85% 6 – 12% (Grahan, 1959) 50 – 81% Intermedio (Fassbender, 1980) Castillo, 2000

  10. Horizonte superficial de suelosRelaciónCa:Mg y fósforo asimilable Castillo, 1999

  11. Deficiencias de minerales en los forrajes • Cobalto 43% • Cobre 47% • Magnesio 25% • Fósforo 73% • Sodio 60% • Cinc 65% Alvarez, 1999

  12. En Veracruz, la principal fuente de minerales para el ganado vacuno son los pastos. Su variabilidad de contenido mineral depende de: • La edad y el tipo de planta • La época del año • Nivel de fertilización Enriquez y Colaboradores, 1999

  13. Deficiencias más frecuentes en los suelos, plantas y animales de Veracruz Calcio Fósforo Cobre Zinc Selenio Cloro Sodio Enríquez y Colaboradores, 1999

  14. Elementos no reportados para la República Mexicana Potasio Azufre Fierro Manganeso Enríquez y Colaboradores, 1999

  15. Problemática Los desequilibrios en la nutrición animal del bovino deben de ser considerados como verdaderas Enfermedades Metabólicas y pueden expresarse en trastornos funcionales afectando negativamente la Productividad de los ranchos

  16. Las tres fases del proceso carencial de oligoelementos o minerales • Fase de depleción • Fase de deficiencia subclínica • Fase clínica de carencia en oligoelementos

  17. Fase de depleción (sin perdidas en la producción) • La depleción de la reserva tisular / orgánica de un • oligoelemento ocurre cuando la concentración del • Mismo en el alimento es insuficiente. • Durante una etapa del ciclo productivo • Requerimentos aumentados (crecimiento, desarrolllo, gestación y/o amamantamiento) • La excreción supera la absorción

  18. Fase de deficiencia subclínicaSignos comunes • Falta de apetito • Decoloración del pelaje • Pérdida de peso • Predisposición a sufrir enfermedades • Tetánias • Mortalidad embrionaria • Transtornos reproductivos • Abortos

  19. Fase Clínica • Hipocalcemia • Hipomagnesemia • Hipocupremia

  20. Microminerales que afectan la reproducción Cobre Cobalto Selenio Manganeso Yodo Zinc Fósforo MacDowell y Colaboradores, 1997

  21. Adopción de tecnología “...Se estima que el 75% de los productores no están integrando tecnología a sus ranchos o granjas.” Roman, 2001

  22. Grado de aceptación de la suplementación mineral en los GGAVATT del Estado de Veracruz % Año de utilización Rodríguez y Colaboradores, 1985

  23. Adopción de la práctica de suplementación mineral GGAVATT N° de Ranchos % de Adopción Referencia El Jilguero 12 16 Bueno y Cols.,1996 Tepentzintla 9 81 Chagoya y Cols.,1997 La Tuna 1998 10 100 Bueno y Cols., 2000 La Tuna 1999 10 55 Bueno y Cols., 2000

  24. La utilización histórica de suplemento minerales • Saladeros • Bloques de sal • Orales • Inyectables

  25. Caracteristicas de un “buen” (completo) suplemento mineral Ad libitum para ganado Un completo y aceptable suplemento mineral para ganado debe tener lo siguiente: • Un mínimo de 6 a 8% de P total • Una relación Ca:P no sustancialmente mayor de 2:1 • Una proporción importante (e.g., alrededor de un 50%) de los requerimientos • de minerales traza como el Co, Cu, I, Mn y Zn • 4. Sales minerales de alta calidad que proveen las formas biológicas de mayor • disponibilidad para cada elemento mineral y evitar inclusiones mínimas de • sales minerales que contienen elementos toxicos • Suficientemente palatables para permitir un consumo adecuado en relación • con los requerimientos • Respaldadopor un fabricante de buena reputación con garantías de control de • calidad en relación a lo que indican las etiquetas • Un tamaño adecuado de particula que evitará que en el mezclado las particulas • más pequeñas sean despalzadas hacia fuera • Formulado para el área involucrada, el nivelde productividad animal, ambiente • en el cual será suministrado McDowell y Colaboradores, 1997

  26. Apoyo a productores A través de la Universidad Veracruzana • Laboratorios de alta tecnología LATEX (Xalapa) Plantas LATO (Orizaba) Suelos • Facultades Suelos, plantas y animales MVZ (Veracruz) Ciencias Agricolas (Xalapa) Biológicoagropecuarias (Cordoba y Tuxpam) FISPA (Acayucan)

  27. Niveles plasmáticos en vacas de Doble Propósito en Veracruz Mineral Concentración (mg/dl) Intervalo de confianza al 95% Calcio 10.49±2.76 9.91; 11.06 Fósforo 6.71±1.70 6.35; 7.07 Magnesio 2.52±0.53 2.44; 2.60 Tiburcio, 1992

  28. Niveles plasmáticos en vacas de Doble Propósito en Veracruz Mineral Concentración (mmol/l) Sodio 142.94±6.17 Potasio 4.53±0.29 Cloro 102.52±0.5.0 Quiroz y Colaboradores, 1997

  29. Niveles de Mg en liquido oculor y suero sanguíneo en bovinos Doble Propósito 24 horas posmortem en Veracruz Tejido Concentración (mmol/l) Humor acuoso 142.94±6.17 Humor vitreo 4.53±0.29 Suero sanguíneo 102.52±0.5.0 Guevara, 2000

  30. Laboratorios de la FMVZ y La PZTM Espectrofotómetro de absorbción atómica Contador automático de celulas ahernandez@ver.megared.net.mx www.geocities.com/ahernandez_2000_mx www.veracruz.uv.mx Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Unidad de Diagnóstico Col. Progreso – Tejería Veracruz, Ver. Telefono y Fax (2) 9810346

More Related