PENGENDALIAN MIKROORGANISME PADA BAHAN MAKANAN Materi 10
PENGENDALIAN MIKROORGANISME PADA BAHAN MAKANAN Materi 10. Meliputi :. Penanganan aseptik Penyaringan mikroorganisme menggunakan filter bakteri, digunakan pada anggur, sari buah, makanan lemak, air. Penanganan suhu tinggi Penanganan suhu rendah Penanganan dengan Aw rendah.
1.3k views • 41 slides