1 / 2

ZAT PEWARNA PADA MAKANAN

ZAT PEWARNA PADA MAKANAN. Kelarutan pewarna sintetik ada dua macam yaitu dyes dan lakes.

phoebe
Download Presentation

ZAT PEWARNA PADA MAKANAN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ZAT PEWARNA PADA MAKANAN • Kelarutanpewarnasintetikadaduamacamyaitu dyes dan lakes. • Dyes adalahzatwarna yang larut air dandiperjualbelikandalambentukgranula, cairan, campuranwarnadan  pasta.  Digunakanuntukmewarnaiminumanberkarbonat, minumanringan, roti, kue-kueproduksusu, pembungkussosis, dan lain-lain. • Lakes adalahpigmen yang dibuatmelaluipengendapandaripenyerapan dye padabahandasar, biasadigunakanpadapelapisan tablet, campuranadonankue, cake dandonat. • Rhodamin B. Rhodamin B adalahsalahsatupewarnasintetik yang tidakbolehdipergunaanuntukmakanan. Rhodamin B berbentukkristalhijauatauserbuk-unggukemerah-merahan, sangatmudahlarutdalam air yang akanmenghasilkanwarnamerahkebiru-biruandanberflourensikuat. Rhodamin B inibiasanyadipakaidalampewarnaankertas. Rhodamin B sampaisekarangmasihbanyakdigunakanuntukmewarnaiberbagaijenismakanandanminuman (terutamauntukgolonganekonomilemah), sepertikue-kuebasah, saus, sirup, kerupukdantahu (khususnyaMetanil Yellow), dan lain-lain.

  2. Ciri-cirimakanan yang diberiRhodamin B adalahwarnamakananmerahterangmencolok. Biasanyamakanan yang diberipewarnauntukmakananwarnanyatidakbegitumerahterangmencolok. Tanda-tandadangejalaakutbilaterpaparRhodamin B : 1.  Jikaterhirupdapatmenimbulkaniritasipadasaluranpernafasan. 2. Jikaterkenakulitdapatmenimbulkaniritasipadakulit. 3. Jikaterkenamatadapatmenimbulkaniritasipadamata, matakemerahan, udempadakelopakmata. 4. Jikatertelandapatmenimbulkangejalakeracunandan air seniberwarnamerahataumerahmuda.

More Related