PRO.B.E.R. UNA ASOCIACION AL SERVICIO DE LA AGRICULTURA ORGANICA

1. PRO.B.E.R. UNA ASOCIACION AL SERVICIO DE LA AGRICULTURA ORGANICA Perspectivas inovativas en el Mercado de la Unión Europea Marcomini NataleVice-Presidente ProBER

2. PROBERAsociación de losOperadoresBiologicos y Biodinamicos de Emilia-Romagna Pro.B.E.R. es una asociación sin fines de lucro que tiene como prioridad la valorización de la producción, procesamiento, promoción y comercialización de los productos regionales obtenidos en el respecto de las normas europeas para la agricultura organica

3. LA FUNCION ASOCIATIVA Los objetivos de la Asociación son la valorización del producto y de la metodologia de la agricultura organica y biodinamica, a través los servicios a las empresas asociadas, la pesquisa y la expérimentación y la promoción de la agricultura organica y de sus productos.

4. Los objetivos de la actividad de Pro.B.E.R. son de : • representar los interesses de los operadores del sector organico regional a • nivel nacional y internacional; • promover y coordenare los servicios de asistencia tecnica a las empresas • del sector baseando-se en proyectos teritoriales y de red de empresas; • coordenar actividades de capacitación profesional sobre la metodologia • organica en colaboracion con Instituciones acreditadas (Italia, Exterior, • Pernambuco, Argentina, Bioadria etc); • promover y coordenar la pesquisa, la experimentación, la demonstración • e la información sobre la agricultura organica y biodinamica • promovere y coordenare las iniciativas de promoción de los productos • organicos y biodinamicos de la Región Emilia – Romagna en Ferias • Internacionales, Workshop, Seminarios, Degustaciones y Eventos • Tematicos)

5. LOS NUMEROS DE PROBER :

6. MERCADO GLOBAL • Dimension del Mercado 2004: 28.700 Millones USD; • Dimension del Mercado 2006: 38.600 Millones USD • Dimension del Mercado 2008: > 40.000 Millones USD • Dimension del Mercado 2010: > 50.000 Millones USD • Incremento constante de la dimensión del mercado • Incremento del 100% en los ultimos 6 anos

7. Grafico 1

8. PRINCIPALES MERCADOS POR REGION • Europa: 48% • America del Norte: 41% • Otros: 11% PRINCIPALES MERCADOS POR PAIS • USA, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia • Japon en crecimiento constante

9. AMERICA DEL NORTE Dimensióndel mercado: 20.000 Millones USD / 2008 Nivel de crecimiento del mercado: 16% ano Mercado Principale USA elmercado mas importante al mundo con 19.000 Millones de USD 2008 Mayor canal de distribuición: supermarket chains Mayoresdistribuidores: Wal-mart, Safeway, Loblaws con muchosproductos con marca propria (private label) Mexico, Argentina y Brasilexportan la mayoria de susproduccionesorganicasálMercado USA

10. ASIA Dimensiondel mercado: 900 Millones USD 2008 Nivel de crecimiento del mercado: 14% ano MercadosPrincipales: Japon, Coréiadel Sur, Cingapura, Taiwan, Hong Kong Mayor canal de distribuición: TiendasEspecializadas

11. OCEANIA Dimensiondel mercado: 400 Millones USD 2008 Nivel de crecimiento del mercado: 15% ano MercadoPrincipal: Australia 82% Mayor canal de distribuición: supermarket Principalesproductosvendidos: fruta, hortalizas, leche, carne bovina

12. EUROPA Dimensiondel mercado: 23.000 Millones USD 2008 Nivel de crecimiento del mercado: 15% ano % del Sector Organico sobreelmercado total: Suiza y Dinamarca4,5%, Alemania3%, ReinoUnido2,5% MercadosPincipales: Alemania, ReinoUnido, Francia, Italia Mercadosprincipales por nivel de compra per capite: Suiza140 USD per capite/ano, seguida por Dinamarca, Suecia y Austria Principalescanales de distribuición: tiendasespecializadas y super market Sectores en desarrollo: distribuicionmasiva, restoracióncolectiva y ventadirecta

13. Grafico n. 3

14. ALEMANIA Consumo: 5.000 Millones de Euro (3% del mercadoalimenticio) Compra per capite: 56 Euro Niveles de crecimiento de losultimosanos: 42% fruta, 33% productoslecheros-casearios, 21% hortalizas Principalescanales de distribuición: tiendasespecializadas, fuerte incremento de lasventas en Discount Mayoresdistribuidores: Rewe, LIDL, Basic

15. REINO UNIDO Consumo: 2.800 Millones Euro (2,5% del mercadoalimenticio) Compra per capite: 47 euro Nivel de crecimiento de losultimos 4 anos: 80% Principalescanales de distribuición: tiendasespecializadas, supermarket Mayoresdistribuidores: Tesco, Sansbury, Whiterose WholeFoods Market (Leader en USA Retail) en 2007 llega al mercadoinglés

16. ITALIA Consumo: 1.900 MillonesEuro Valor del Export: 750 MillonesEuro, estaactuaciónhace de Italia la principalplataforma y referencia del sector organico Mayor Paiscomercializador de hortaliza y fruta organica al Mundo Principalesproductosvendidos: bananos, manzanas y naranjas Incremento del Export Italiano del 2005 al 2008: 146% haciaUK, 46% haciaAlemania, 24% haciaFrancia, 16% haciaSuiza

17. ITALIA Compra Per capite: 32 euro Incremento de lascompras de productosorganicosindustrializados: en 2008 + 5,4%; en 2007 + 10,2% Incremento de lascompras en 2008 en comparacion con el 2007: hortalizas y fruta fresca + 20%, productos para la infancia+ 16%, pan-pasta-arroz-huevos+ 14% Incremento de lasventas en 2008: ipery supermercados5%, tiendastradicionales17,3%, discount 45,9% Principalescanales de distribuicón: tiendasespecializadas, fuerte incremento de lasventas en lasRedes Discount Mayoresdistribuidores: Esselunga, Coop, Naturasì, Ecor

18. Grafico n.10 Reparticion de las ventas por canal en Italia Canale specializzato Vendite dirette Vendite online GDO Food service Altro Gruppi acquisto Fonte: Assobio

19. EL MODELO DE LAS MESAS ORGANICAS COMO OPORTUNIDAD DE EXPANSION DEL MERCADO Natale Marcomini Vice-Presidente ProBER

20. NORMATIVAS REGIONALES PARA LA RESTORACION COLECTIVA • Ley Nacional 488/99 art 59, • Normas regionales: Friuli 2000, Veneto, Emilia-Romagna, Marche, Toscana, Basilicata 2002; • Crecimiento de la utilizacion de alimentos organicos a nivel local; • Emilia Romagna – Ley 29/02: • 100% bio: jardin de infancia; • 70% bio/tipico/integrado: otras escuelas hasta 13 anos

21. MESAS Y COMIDAS ORGANICAS EN LAS ESCUELAS : COMO LER LOS DATOS

22. MESAS ALIMENTARIAS ORGANICAS DE ESCUELAS EN ITALIA PRIMERAS 5 REGIONES – 2008 (numero)

23. CANTINAS ORGANICAS DE ESCUELAS EN ITALIA TREND 1996 – 2008 (numero)

24. COMIDAS ORGANICAS DIARIAS EN LAS CANTINAS DE ESCUELAS TREND 1996 – 2008 (numero)

25. ORGANICO, LOCAL Y TIPICO – CANTINAS DE LAS MUNICIPALIDADES DE MELDOLA E ARGELATO: Dos ejemplos de restoración publica para la escuela • ARGELATO: Contracto externo con Concerta • numero de comidas/dia: 700; • Productos organicos: > 90%; • Custo de la refeccion: 6,15 €; • Precio para el consumidos: 5,00 € • MELDOLA: Gestion directa • numero de comidas/dia: 700 (1.600 con otras 2 municipalidades); • Productos organicos: > 40% - fruta, hortalizas (100%), legumbres, yoghurt, sucos de fruta, quesos y carne local IGP ; • Custo de la refeccion: 6,10 €; • Precio para el consumidor: 4,10 €

26. CASE 1 – ARGELATO EJEMPLO DE MENU SEMANAL EN LA ESCUELA ELEMENTAR

27. CASE 2 – MELDOLA Desde 2006 la cantina de Meldola se abastece directamente de Hortifruta Organica con 4 productores locales. • Menor polluicion, por la reduccion de trafico pesado • Estagionalidad de los productos • Productos tipicos del terrtorio • Mayor calidad y valor nutritivo • Proyectacion del teritorio/garantias de programación teritorial. Contractos de 3-5 anos con pequenos/medios productores locales

28. CONCLUSIONES • FUERTE IMPACTO SOBRE EL MUNDO POLITICO; • MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA; • MENOR IMPACTO AMBIENTAL; • MEJOR CALIDAD DE LOS ALIMENTOS; • EDUCACION ALIMENTAR PARA LOS JOVENES CONSUMIDORES; • CREAR OPORTUNIDADES PARA EMRPESARIOS ORGANICOS.

29. MUCHAS GRACIAS! NATALE MARCOMINI