110 likes | 346 Views
Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0905 Název DUM: BOZP při práci v kuchyni Číslo DUM: VY_52_INOVACE_97_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická oblast: Bezpečnost práce při přípravě pokrmů Autor: Ivana Bednářová
E N D
Anotace: • Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0905 • Název DUM: BOZP při práci v kuchyni • Číslo DUM: VY_52_INOVACE_97_128 • Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů • Tematická oblast: Bezpečnost práce při přípravě pokrmů • Autor: Ivana Bednářová • Anotace: Žák si osvojuje vědomosti v oblasti bezpečnosti při přípravě pokrmů • Klíčová slova: Předepsaný oděv, práce s nožem, střepiny • Metodické pokyny: Jsou součástí materiálu • Druh učebního materiálu: Interaktivní prezentace - PowerPoint • Druh interaktivity: Kombinovaná • Cílová skupina: Žáci praktické školy jednoleté • Datum vzniku DUM: 12. července 2013 • Soubory DUM: http://www.skolasd.eu/ • Adresa školy: MŠ, ZŠ a SŠ Slezské diakonie, Frýdecká 34, 737 01 Český Těšín
Vždy musíš mít: • předepsaný pracovní oděv • pokrývku hlavy • boty s protiskluzovou podrážkou
Při práci s nožem: • se musíš soustředit • nebav se a neohlížej • ukládej je na bezpečné místo • přenášej je špičkou dolů
Střepiny skla: • ihned zameť • ulož do označených nádob • nikdy neber do rukou
Horké a kluzké předměty: • přidržuj suchou utěrkou • můžeš použít i chňapku • nikdy nechytej holou rukou
Otázky pro žáky: • Jak vypadá pracovní oděv kuchaře? • Kam odložíš nůž v kuchyni? • Jak přenášíme nože? • Co uděláš, pokud něco rozbiješ? • Můžeš brát střepy do rukou? • Čím si přidržíš horký hrnec? • Co je to chňapka?