A fogyasztói orientáció és a piacok Magyarországon

A fogyasztói orientáció és a piacok Magyarországon Dr. Szente Viktória Kaposvári Egyetem,Gazdaságtudományi Kar Marketing és Kereskedelem Tanszék Piacot minden kerületnek: étel, fogyasztás, urbanisztika Kincsem Piac Budapest, 2011. március 19.

Mi változott az élelmiszerpiacon? 1990-ig TERMELŐ– kereskedő – fogyasztó 1990-től napjainkig termelő –KERESKEDŐ– fogyasztó a jövő termelő – kereskedő –FOGYASZTÓ A tudatos fogyasztó garantáltan magyar élelmiszereket válasszon, emocionálisan döntsön, és érezze annak a felelősségét, hogy miért kell hazai termékeket vásárolnia. Tudatos fogyasztó (Forrás: Törőcsik, 2007 és saját kimunkálás.)

Hogyan tudjuk megvalósítani ezt a célkitűzést? Emocionális fogyasztó

Tisztáznunk kell a fogalmakat Az emocionálisan döntő fogyasztó már nem termékeket, hanem olyan márkákat vásárol, amelyek üzeneteivel azonosulni tud, biztosítva ezzel valamiféle érzelmi többletet. A fogyasztás nemcsak a termék jellemzői miatt történik, hanem az azzal kapcsolatos érzésekért is. Magyar élelmiszer?

Mi a helyzet Magyarországon?

A hazai élelmiszerek imázsa kifejezetten jó! Kifejezetten kedvező a vélemény a magyar élelmiszerek megbízhatóságáról, minőségéről, választékáról és áráról. A fogyasztók elégedettek a magyar élelmiszerekkel és érzelmileg is azonosulni tudnak velük. 1. hely 2. hely 3. hely Úgy tűnik, nincs gyenge pontja a magyar élelmiszer koncepciónak!

Megjelenik mindez a magyar élelmiszerek vásárlási gyakoriságában? 95%-os kedveltség35% rendszeres vásárló

…mi okozza a KEDVELTSÉG és a VÁSÁRLÁS közötti jelentős különbséget?

Az eredményeink szerint az árak… Két tulajdonságaiban megegyező élelmiszer közül hajlandó lenne-e a magyar terméket megvásárolni a külföldivel szemben… …AZONOS FOGYASZTÓI ÁR esetén? 76,8% …ha a magyar termék TÖBBE KERÜLNE? 25,3% …ha a magyar termék TÖBBE KERÜLNE, de a terméken VÉDJEGY TANÚSÍTANÁ a magyar eredetet? 31,2%

Miért csak 3 fogyasztónk van?

…hanem profitorientált szervezetek… Jelenleg nem a közösségi marketing formálja a fogyasztói magatartást…

…közülük is legerőteljesebben a kiskereskedelmi áruházláncok értékesítési stratégiája hat a fogyasztói magatartásra.

Erőteljes árorientációval… Aldi Penny market Ahol a minőség olcsóbb (Lidl)

…de a legtöbb szuper- és hipermarket is így kommunikál! Nálunk az árak a földön járnak! A magyar fogyasztók 88%-a él az akciók adta lehetőségekkel és árengedményekkel. Üzenet: „Csak az árakat figyeld, most jól járhatsz, nem számít, hogy honnan származik a termék!”

Csak a jó vétel szempontja számít Minőség- és az érték szerepe csökken Elszemélytelenedés, növekvő kiszolgáltatottság, importnyomás

Valóban ezek az értékek a fontosak a fogyasztók számára?

Üzlettípusok hatása a mangalica termékek vásárlására Legmegbízhatóbb mangalica beszerzési forrásnak a közvetlen termelői értékesítést tartják (4,34), amelyet a szaküzletek követnek (3,74 és 3,49). Vevő-eladó kapcsolat fontossága

A megkérdezettek56%-a vásárolt közvetlenül a termelőtől, … …ebből 47%-uk a piacokon.

Mi motiválja a fogyasztókat a közvetlen beszerzésre? Bizalom 42,9% Egyedi, különleges íz 35,7% Ismert eredet 35,7% Alacsony ár 35,7% Egészségesebb 35,7% Jobb minőség 32,1% Személyesebb kapcsolat a termelővel 32,1% Helyi termék 19,6% Forrás: Parrag, 2008

Milyen lehetőségeink vannak ebben a helyzetben? Fogyasztói tudatosság növelése. Kereskedelmi struktúra átalakítása. Piacok újrapozícionálása.

Marketingstratégia Információ Érzelem Orientáció Bizalom fejlesztése Tudatosítás Motiváció a vásárlásra Stratégiai célkitűzések

A fogyasztói orientáció és a piacok Magyarországon