1 / 10

Farmářské trhy Aby přínosy převážily nad problémy

Farmářské trhy Aby přínosy převážily nad problémy. Mgr. Lenka Fendrychová Katedra Sociální Geografie a Regionálního Rozvoje Přírodovědecká Fakulta Univerzity Karlovy. Farmářské trhy v Česku. dynamický vývoj v posledních dvou letech bedýnky, najdi si svého farmáře

leala
Download Presentation

Farmářské trhy Aby přínosy převážily nad problémy

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Farmářské trhyAby přínosy převážily nad problémy Mgr. Lenka Fendrychová Katedra Sociální Geografie a Regionálního Rozvoje Přírodovědecká Fakulta Univerzity Karlovy

  2. Farmářské trhy v Česku • dynamický vývoj v posledních dvou letech • bedýnky, najdi si svého farmáře • tzv. alternativní potravinové sítě (APS) zkracování vzdálenosti mezi farmářem a spotřebitelem autor: Fendrychová L. zdroj: www.nalok.cz

  3. Zahraniční zkušenost - teorie • v posledních letech v řadě bohatých zemí (USA, Velká Británie, Kanada, Austrálie, Japonsko) • současně růst zájmu vědců - přínosy a rizika - regionální rozdíly • Ačkoli je český kontext specifický, naše „zpoždění“ nám dává jedinečnou příležitost poučit se ze zkušeností a poznatků ze zahraničí.

  4. Farmářské trhy - přínosy • omezení přepravy, zpracování a konzervace potravin, ekologický způsob hospodaření • propojení výrobců a spotřebitelů, posílení místní komunity, oživení veřejných prostor • přežití malých farem, oživení místní ekonomiky

  5. Farmářské trhy - rizika/slabiny • sociální exkluzivita: „třídní dieta“ x spravedlivý přístup ke kvalitním potravinám • rozšíření x autenticita; „konvencionalizace“ • nekritická oslava „místního“ • adekvátnost? neoliberální hodnoty, individuální spotřeba x sociální témata/problémy • Co rozhoduje o tom, zda převáží přínosy nebo problémy?

  6. Zahraniční zkušenost - praxe • výzkum farmářských trhů v Gentu, Belgie • 80. léta: první FT založen 1980 v malé obci blízko Gentu, následoval boom • 90. léta: kolem 50 FT ve Flandrech • dnes v Gentu 4 FT, většina skomírá, +/- 5 stánků, obyvatelé o nich často ani nevědí Co se stalo? autor: Fendrychová L.

  7. Gent - důvody úpadku? • „Jak dlouho můžete dojit krávu, kterou nekrmíte?“ • nezájem farmářů investovat do rozvoje FT (federace) • závislost na aktivitě organizátorů (často jedinec/skupina sousedů) • nyní na úrovni provincie i města vzniká strategie pro krátké potravinové řetězce Autor: Geldof J. Jef Geldof *zemědělský inženýr**konzultant na volné noze**v posledních 30 letech ředitel vlámské neziskovky zaměřené na rozvoj venkova

  8. Tato konference… • dynamický vývoj FT – potenciál x rizika • témata vychází z českého kontextu: kvalita/autenticita; legislativa; přínosy? • konference si klade za cíl propojit klíčové aktéry a rozproudit dialog o tom, jak se vyvarovat rizik a společně usilovat o naplnění potenciálu farmářských trhů • formulovat doporučení, akce!

  9. …módní výstřelek nebo vzkříšená tradice… • doufám, že ani jedno ani druhé • „stará praxe v nové době“ • navázání na tradici, ale adekvátně současné situaci – jiná role (farmářských) trhů než za časů našich prababiček

  10. Děkuji za pozornost! Lenka Fendrychová KSGRR PřF UK Lenka.fendrychova@natur.cuni.cz

More Related