1 / 10

POPIS PRACOVNÍHO POSTUPU ( příprava pokrmu)

POPIS PRACOVNÍHO POSTUPU ( příprava pokrmu). Zkus si vzpomenout, co všechno můžeme popisovat?. věc. osobu. č innost, pracovní postup. d ům, byt, třídu. f ilmovou nebo pohádkovou postavu. Také návod ( předpis) je popisem pracovního postupu. Přečti si pozorně následující předpis:.

leanne
Download Presentation

POPIS PRACOVNÍHO POSTUPU ( příprava pokrmu)

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. POPIS PRACOVNÍHO POSTUPU ( příprava pokrmu)

  2. Zkus si vzpomenout, co všechno můžeme popisovat? věc osobu činnost, pracovní postup dům, byt, třídu filmovou nebo pohádkovou postavu

  3. Také návod ( předpis) je popisem pracovního postupu.Přečti si pozorně následující předpis: BRAMBOROVÁ POLÉVKA 1,5 l vody, 500g brambor, 200g kořenové zeleniny ( mrkev, celer, petržel), 1 cibule, kousek kapusty, 50g čerstvých hub, 70g másla nebo sádla, 50g hl. mouky, sůl, 4 stroužky česneku, špetka majoránky. Chybí ti něco v tomto receptu?

  4. Správně – recept není celý! Chybí postup přípravy polévky! Očištěnou zeleninu ( mrkev, celer, petržel, kousek kapusty, cibuli) nakrájíme na kostičky a podusíme na 20g másla. V hrnci rozpustíme zbytek tuku, přidáme mouku a uděláme jíšku. Rozředíme ji studenou vodou mícháním metlou na sníh. Pak ji chvíli povaříme, přidáme zeleninu, nakrájené houby, sůl a na kostičky pokrájené brambory. Vaříme, až jsou zelenina i brambory měkké. Nakonec přidáme rozetřený česnek a majoránku.

  5. Co všechno se dozvíme z takového receptu? • V receptu bývá uveden přehled surovin v přesném množství a postup přípravy krok za krokem ( činnosti v pořadí tak, jak skutečně probíhají).

  6. Kde mohu najít recepty?

  7. Práce do sešitu:  Víš, co znamenají zkratky v receptech? g = ………., l = ……………, hl. mouka = ………………… prdopeč = …………………………….., ml = ………………. • Co je to špetka ( majoránky, soli)? ………………………………………………………………………… • Jaké je tvoje oblíbené jídlo? ………………………… • Vypiš suroviny, které jsou potřeba k jeho přípravě: • Nakonec se pokus sestavit recept pro přípravu jídla, které bys dokázal(a) sám(a) uvařit.

  8. Přečti si ukázku z knihy Jídlo a pití za Rudolfa II.: • Uvař kuřata. Oloupej asi dvacet až dvacet pět cibulí a nech je celé uvařit ve víně. Potom je rozetři s kořenem petržele, přidej víno, ve kterém se cibule vařily, a trochu čistého vinného octa. Okořeň zázvorem, skořicí, muškátovým květem a dobře ošafraň. • Do této omáčky dej vařená kuřata. Pakli chceš ozdobně učiniti, dej mandle a rozinky, jako u velikých dvorů jest obyčej. • Které jídlo v receptu připravují? • Je recept něčím zvláštní? • Chybí něco v receptu? • Nerozumíš některému slovu? • Bylo by možné recept předělat pro dnešní kuchařky?

  9. Prameny:: http://recepty.celkove.cz/ http://mm.denik.cz/56/99/vrnr2_denik-galerie.jpg Z. Krausová – Český jazyk pro 6. ročník ZŠ ( Fraus 2003) J. Vašák – Česká kuchařka ( Agave 2002) http://www.predplatne-casopisu.cz/covers/tydenik_kvety_8.jpgh http://obrazky.cz/detail?q=%C4%8Dasopis%20Vlasta&offset http://www.vitana.cz/_dataPublic/products/f4264242458932f4cf5d9115899e3313/gulasova.png http://static.akcniceny.cz/foto/vyrobky/532000/531957.jpg http://www.itbiz.cz/files/hp_compaq_dc7800.jpg http://www.vareni.cz/include/ir/mmm_obrazek/recept-2963-50a805347d97a74eef2739011a1a4bc9--c190xc190.jpg http://www.hrnec.cz/detail/637317.jpg http://www.levne-domacipotreby.cz/images/260789Mini.jpg Vlastní tvorba

More Related