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Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique

Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique. Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat Synthèse des « Diagnostic de conversion et projet vers l’A B » démarche SODIAAL avril 2008.

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Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique

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  1. Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat Synthèse des « Diagnostic de conversion et projet vers l’A B » démarche SODIAAL avril 2008 Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  2. Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique • Sommaire • 1- Le diagnostic du fonctionnement • - situation initiale des élevages • 2 -Les projets de conversion: • Hypothèses retenues et repères utilisés • Objectifs et trajectoires • 3 -La synthèse: • - les enjeux • - Point de conclusion technique autour des projets A B • (hors éco et Cahier des Charges) Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  3. Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique • Le diagnostic du fonctionnement… • - La situation initiale des élevages • ( échantillon de 11 élevages représentatifs des exploitations diagnostiquées ) • (considération à part CDC et résultats éco) • …À partir de votre fiche enquête «2007» Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  4. Diagnostics de conversion: situation initiale • au départ, des constantes… • Part labourable élevée: = 58 % / SAU (32 à 98) • Part récoltable très élevée: = 80 % SFP (72 à 98) • Part accessible aux pâturage des VL: = 95 ares(39 à 147) • systèmes Herbagers « autonomes en fourrages » • (systèmes fourragers: 9 Ensilage herbe + foin - 1foin ventilé - 1herbe maïs • Présence d’une sole céréale: = 10% de la SAU (0 à 13) … favorables au passage AB Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  5. Diagnostics de conversion: situation initiale (profils) • 3 profils de conduite… • Caractérisés par le lait/ha SFP • Présentés autour des valeurs « pivot » • …Positionnés par rapport au système conventionnel régional Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  6. Les 11 élevages du massif herbager Lait/ ha SFP: = < 3000 Litres 3 à 4000 Litres > 5 000 Litres Diagnostics de conversion: situation initiale (profils) Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  7. REFERENCE REGIONALE 3 profils de conduite Lait / Ha SPF Point de repère < 3000 3 à 4 000 > 5000 « C type » 4 élevages 5 élevages 2 élevages 4 200 L/Ha Sfp 2 700 L 3 600 L 5 200 L Diagnostics de conversion: situation initiale (profils) Situation non bio: point « zéro » 3 profils de lait/ha SFP 3 profils de lait/ha SFP 3 profils de lait/ha SFP Valeur repère Pas d’élevage de 4 à 5 000 L ! Pas d’élevage de 4 à 5 000 L ! Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  8. Diagnostics de conversion: situation initiale (structure) Situation non bio: point « zéro » Spécialisation et intensification fourragère Repère régional Lait/ha Sfp < 3000 3 à 4 000 >5000 Plus de lait/ha: + d’herbe dans la SAU Moins d’herbe/Ugb + Ugb/ha herbe 85 % Herb/SAU 85 95 95 89 Herbe/ugb (ares) >120 100 80 1.12 Ugb/Sfp 0.7 à 1 1 1.2 autonomie fourragère « limite » Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  9. Situation non bio: point « zéro » Conduite du troupeau laitier Repère Lait/ha Sfp Plus de lait/ha + de lait/VL + de concentrés = Moins d’autonomie en concentrés < 3000 3 à 4 000 >5000 6 200 L lait/VL 4 700 4700 à 6 400 6 500 265 G/L concentrés 120 à 300 145 à 320 250 à 325 77 % concentrés produits 75 40 0 à 45 Diagnostics de conversion:situation initiale (troupeau) Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  10. Repère Lait / ha Sfp Repère Lait / ha Sfp < 3000 3 à 4 000 >5000 < 3000 3 à 4 000 >5000 5.4 Herbe val/ha SfH 3.5 4.7 5.4 à 5.9 5.4 Herbe val/ha SfH 3.5 4.7 5.4 à 5.9 37 Azote/ ha herbe 25 35 20 à 65 35 à 70 37 Azote/ ha herbe 25 35 20 à 65 35 à 70 2.35 Stock MS/Ugb 3.2 2.8 à 3.5 2.5 2.35 Stock MS/Ugb 3.2 2.8 à 3.5 2.5 40 % fourrages fermentés 60 60 55 40 % fourrages fermentés 60 60 55 Diagnostics de conversion:situation initiale (production fourrages) Situation non bio: point « zéro » Situation non bio: point « zéro » Conduite des surfaces fourragères Conduite des surfaces fourragères 3 à 4 000 lait/ha: - 35 N - 4.7 T MS valorisée 3 à 4 000 lait/ha: - 35 N - 4.7 T MS valorisée Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  11. Diagnostics de conversion:situation initiale (conduite fourrages) Situation non bio: point « zéro » Équilibre pâture et fauche Fauches: - Pâturage serré - 2° Coupes importantes Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  12. Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique • Sommaire • 2 -Les projets de conversion: • Attendus et les repères utilisés • Objectifs et hypothèses retenues • trajectoires Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  13. Vers un projet AB de l’élevage (attendus) • Projet de conversion: • centré sur les grands équilibres troupeau et surface (cohérence du système) • Apprécié // références locales en AB • hors exigences et contraintes CDC… • (sanitaire, bien-être animal, restriction phyto …) Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  14. Vers un projet AB de l’élevage (attendus) • 1° Priorité:les objectifs de l’éleveur • Dimension éco: volume de production? • Conduite tk: • Troupeau: lait/VL, renouvellement.. • Fourrages et concentrés: niveau d’autonomie Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  15. Vers un projet AB de l’élevage (attendus) • 1° nécessité: • Intégrer les contraintes et les atouts de l’exploitation • Surface: pâturage obligatoire et accessible • Labourable et récoltable • Conduite du troupeau: • lait/vl, % renouv, concentrés,places disponibles.. • Pâturage et stocks: • surf mini, complément estival et rendementsescomptables Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  16. Vers un projet AB de l’élevage (attendus) • La construction du projet… • Constante: vers l’autonomie fourragère • fixer le « niveau et le rendement raisonnable» à atteindre • Exigence: apprécier la réalité de l’objectif • Potentiel de l’exploitation // références locales AB • Principes agronomiques • Importance des changements vers AB • Cohérence: « validation » // Références Cas Type … Le matériau: « votre fiche enquête élevage 2007 » Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  17. Vers un projet AB de l’élevage (attendus) • L’environnement du projet: • Investissements spécifiques au projet • Investissements hors projet • Annuités existantes et à venir • Hors et sans étude économique Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  18. REPÈRES en AGRICULTURE BIOLOGIQUE Massif Central: priorité aux herbagers d’altitude ALLIER  Granitique d’altitude   CREUSE HAUTE-VIENNE RHONE p  p PUY-DE-DOME LOIRE p Autres milieux p   p      CORREZE HAUTE-LOIRE CANTAL ARDECHE LOT LOZERE  AVEYRON  p Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  19. REPÈRES en AGRICULTURE BIOLOGIQUE: systèmes herbagers du Massif Central – (repères) Équilibre structurel. Conduite troupeau. Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  20. REPÈRES en AGRICULTURE BIOLOGIQUE: systèmes herbagers du Massif Central- (repères) Conduite herbe et pâturage (1). Conduite herbe et stocks (2). Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  21. Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique • Sommaire • 2 -Les projets de conversion: • Objectifs et hypothèses retenues • Trajectoires Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  22. 3 niveaux • de lait/ha Sfp: Repères AB • = < 3000 L • = 3 000 à 4000 L • = > 4000 L • 2 systèmes fourragers • ensilage +foin • foin ventilé • basés sur des fauches précoces: Lait/ha Sfp élevé= peu d’ares Ugb Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  23. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) Ugb/ha Sfp au delà de 3 500 L de lait/ha le chargement augmente En dessous de 3 500 L/ha, le lait/VL permet des différences de chargement Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  24. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) % herbe/ SAU priorité aux fourrages mais une sole céréale mini est conservée: - Rénovation des prairies - Production de paille et grain pour partie Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  25. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) VL/Ugb • Renouvellement correct • et bien assuré partout - un élevage avec d’autres Ugb Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  26. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) Lait/VL • - Tir groupé entre 5500 • et 6000 L • À même niveau forte variation du lait/ha Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  27. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) Concentrés VL: Un peu supérieur aux repères mais raisonnable - Tient compte des « fourrages concentrés » type luzerne déshydratée, fréquemment utilisés dans les élevages AB Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  28. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) Autonomie en Concentrés: Bonne couverture pour 1 élevage sur 2 - En retrait sur les repères quand il y a beaucoup de lait/ha - Plus autonome = plus de surface pour les cultures Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  29. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) Fourrages fermentés récoltés: AB 3 MC : 30% achat du stock fourrage • - 2 systèmes tout foin • bon équilibre « ensilage + BRE  et foin » grâce aux 2° Coupes prévues enfoin • même avec peu de lait/ha l’ ensilage d’ herbe reste très présent pour assurer le stock Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  30. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) VL: pâturage de printemps • Très serré et nettement en retrait sur les repères • Mais distribution importante de fourrages à l’étable durant toute la période de pâturage • Concurrence avec les surfaces nécessaires au stock Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  31. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) VL: pâturage d’été • Toujours serré et en retrait sur les repères • en lien avec les 2°Coupes indispensables pour compléter les stocks • Maintien de fourrages à l’étable pour compenser Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  32. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) stock:1° Coupe / Surf herbe • Pâturage restreint et besoin de stock expliquent l’importance des 1° Coupes, permises par une forte proportion de surfaces récoltables • La première coupe fait le stock (2/3!) • «  le lait/ha n’influe pas sur la part de 1° Coupe » Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  33. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) stock: 2° Coupe / 1° Coupe • - Les pratiques imposent plus de stock (distribution de fourrages conservés au pâturage) • 2° coupes obligatoires et conséquentes pour partie après les foins au sol! • (pb de stockage du foin) Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  34. Projet: vers une conduite AB de l’élevage Besoin Stock MS /Ugb • 2.5 à 2.75 T MS/Ugb • besoin de stock > aux repères (complémentation été) Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  35. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) Stock produit/besoin en stock • Niveau d’autonomie fourragère > aux repères • Perspective d’autonomie forte malgré des besoins > aux repères • « pari sur les rendements, la disponibilité des surfaces à faucher » Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  36. Projet: vers une conduite AB de l’élevage ( objectifs) Herbe valorisée/ ha • De très bonnes performances espérées • au-delà de 4000 L/ha, une valorisation élevée est obligatoire • «  des objectifs ambitieux qui reposent sur une intensification maîtrisée » Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  37. Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique • Sommaire • 2 -Les projets de conversion: • Objectifs et hypothèses retenues • Trajectoires Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  38. Trajectoire vers l’A B:de la situation de départ au projet : • Herbe / Ugb • Légère intensification sur la Sfp via le nombre Ugb qui se traduit par moins d’ares d’ herbe disponible/ Ugb • Herbe / SAU • Maintien d’une sole céréale minimum • Stabilisation de la part d’herbe Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  39. Trajectoire vers l’A B:de la situation de départ au projet : • Lait / VL • Des situations contrastées en terme d’évolution • Pour les niveaux de départ élevés, une production plus modeste en A B Concentrés / litre de lait D’ un effort d’ajustement… …À des réductions plus drastiques Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  40. Trajectoire vers l’A B:de la situation de départ au projet : • lait / Ha Sfp • Maintien de l’intensification au niveau initial • Valorisation herbe / ha SFH • Une valorisation supérieure à la situation de départ • malgré la suppression de l’azote minéral!! Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  41. Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique • 3 - La synthèse: • -les enjeux Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  42. Diagnostic de conversion et projet: synthèse • Passage A B - des éléments: • favorablessur le plan structurel • % de labourable élevé • % de récoltable très élevé • % de pâturage obligatoire très faible • % de pâturable accessible VL élevé • plus nuancés pour la conduite troupeaux et fourrages Niveau Lait/ha SFP;Lait/ VL % fourrages fermentés Niveau d’N minéral et % autonomie fourragère Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  43. Diagnostic de conversion et projet: synthèse • les projets et trajectoires: • économie: maintien de la dimension (quota) • structure: • surface constante • peu ou pas d’investissements spécifiques liés au passage AB • Conduite troupeaux: même niveau de performances et ajustement sur le concentré • et fourrages: Optimisation de la valorisation de l’herbe > situation départ Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  44. Diagnostic de conversion et projet: synthèse • les enjeux: • Conduite troupeaux: • Maîtrise sanitaire et maintien du renouvellement • Rations équilibrées en phase avec la production/VL Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  45. Diagnostic de conversion et projet: synthèse • les enjeux: • production des fourrages et céréales: • Niveau d’autonomie espéré / réalisé ? • - maîtrise du pâturage sur toutes les surfaces exploitées en pâture • - valorisation des engrais de ferme pour réaliser les stocks • - 2°Coupes suffisantes (après foin au sol en particulier) • respect des principes agronomiques, rotations et assolements pour les rendements Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  46. Diagnostic de conversion et projet: synthèse • les enjeux: • rentabilité économique • Valoriser tout le lait produit et les réformes « le plus possible » • Maîtrise technico économique fourrage et troupeau • Raisonner et contenir les investissements • (en particulier pour le passage au système foin ventilé souvent « souhaité » par les éleveurs) Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  47. Diagnostic de conversion et projet de conduite d’élevage laitier en agriculture biologique • - Point de conclusion technique • autour des projets A B • (hors éco et CdC) Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

  48. Diagnostic de conversion: conclusion autour des projets A B (hors éco et CdC) • objectif de forte autonomie fourragère dans tous les projets, basé sur : • - La valorisation très élevée de l’herbe • Compensation réussie des apports d’azote minéral • les possibilités des 2° coupes • - Soumis aux aléas climatiques • rendements 2004/2006: 85% des Repères • difficile à atteindre > 4 000 Litres /Ha Sfp • Mais qui ne compromet pas l’évolution vers l’AB: • Avec une bonne valorisation du lait, des achats de fourrages sont possibles tout en conservant une rentabilité satisfaisante Exploitations laitières des monts du Forez et du Pilat - Diagnostic de conversion vers l’A B - projet SODIAAL - Jl Lapoute CA 42 – Réseaux d’ Élevage Bovins lait – avril 2008

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