Autor: EKMEKČIĆ RAŠID

1. Autor: EKMEKČIĆ RAŠID PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Foto: Mahmutović

2. PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA PRVI DIO - OPŠTE ODREDBE Član 1. • Geografska oznaka porijekla za kestenov med cazinske krajine kontrolisanog porijekla i kvaliteta uvodi se u cilju promocije kestenovog meda kao visoko kvalitetnog proizvoda, tipičnog predstavnika proizvoda cazinske krajine, • zaštite kestenovog meda kao tipičnog predstavnika vrste meda sa krajškog područja, • poticanja proizvodnje i potrošnje istog, • uvođenja kestenovog meda kao prepoznatljivog brendakrajiškog podneblja.

3. PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 2. Pravilnikom o geografskoj oznaci za kestenov med Cazinske krajine kontrolisanog porijekla i kvaliteta bliže se uređuje : • Oznaka, koja će se registrovati kao geografska oznaka i njen izgled; • proizvođačka specifikacija prehrambenog proizvoda za koji se traži geografska oznaka, • pravo upotrebe GOP, sticanja i prestanak statusa ovlaštenog korisnika GOP, • štampanje i distribucija vinjeta-GOP.

4. DRUGI DIO – GEOGRAFSKA OZNAKA I NJEN IZGLED Član 3. Geografska oznaka porijekla za kestenov med cazinske krajine kontrolisanog porijekla i kvaliteta je vinjeta okruglog oblika promjera 6 cm i trakom širine 2,3 cm i sveukupne dužine 17,5 cm sa zvršetkom u obliku lastinog repa. PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA

5. PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA • Izgled vinjete

6. TREĆI DIO – PROIZVOĐAČKA SPECIFIKACIJAREHRAMBENOG PROIZVODA ZA KOJI SE TAŽI GEOGRAFSKA OZNAKA PORIJEKLA Naziv prehrambenog proizvoda na koji se odnosi geografska oznaka Član 5. Prehrambeni proizvod na koji se udnosi geografska oznaka jest KESTENOV MED. opis prehrambenog proizvoda uključujući, sirovine i osnovna fizička, hemijska, mikrobiološka ili organoleptička svojstva prehrambenog proizvoda; PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA

7. PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 6. • Opis prehrambenog proizvoda – Kestenov med • Udio polenovih zrnaca u medu kestena cazinske krajine: • Dokazi o senzorskoj kvaliteti – medalje na sajmovima: • Dominantno obilježje kestenovog meda i njegova prepoznatljivost u odnosu na druge sorte meda jeste miris i okus. • Kemijsko-fizikalne karakteristike meda od kestena Cazinske krajine • Definicija geografskog područja • Karakteristike područja Cazinske krajine i opštine Cazin • Opće karakteristike prostora općine Cazin • Demografska slika općine Cazin

8. PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 8. Opis metode dobivanja prehrambenog proizvoda, i gdje je prikladno, opis autentičnih i nepromjenjivih lokalnih metoda, kao i informacije koje se tiču pakovanja, ako Udruženje koje podnosi zahtjev utvrdi i obrazloži da se pakovanje mora obaviti u ograničenom geografskom području kako bi se osigurao kvalitet ili porijeklo ili kontrola • Postupak oduzimanja meda sastoji se od slijedećih koraka: • Kontrola zrelosti meda; • Oduzimanjem meda od pčela četkanjem ili bježalicom; • Transport oduzetog meda od pčelinjaka do prostorija za preradu, koje uključuju centrifugu i pakirnicu; • Otklapanje i centrifugiranje • Cijeđenje i odležavanje • Uzorkovanje (za kontrolu meda) • Pakovanje • Skaldištenje ili stavljanje u promet

9. PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA • Samo ručnim tradicionalnim načinom punjenja u odgovarajućim uvjetima može se jednom proizvodu zadržati njegova autentičnost i botanička pripadnost, što se u slučaju kestenovog meda Cazinske krajine i u slučaju oznake geografskog porijekla i zaštićenog porijekla mora poštovati, a što se u slučaju ovog zahtjeva smatra tradicionalnošću i posebnošću ovog proizvoda.

10. PRAVILNIKO GEOGRAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 9. Certifikacijsko tijelo koje vrši utvrđivanje usklađenosti i kontrolu, posebnih svojstava prehrambenog proizvoda. U skladu s ovim Pravilnikom laboratorijsku kontrolu uzoraka kestenovog meda za potrebe priznavanja statusa ovlaštenog korisnika GOP vrši JU „Veterinarski zavod“ Bihać, kao ovlašteno certifikacijsko tijelo akreditirano po standardu BAS EN ISO/IEC 17025:2006 od strane Instituta za akreditiranje BiH. Certifikacijsko tijelo za potrebe Udruženja, a na osnovu postignutog sporazuma ili date saglasnosti, vrši utvrđivanje usklađenosti i kontrolu, posebnih svojstava kestenovog meda u skladu s članom 6. i 7. ovog Pravilnika.

11. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA ČETVRTI DIO PRAVO UPOTREBE, STICANJE I PRESTANAK STATUSA OVLAŠTENOG KORISNIKA GEOGRAFSKE OZNAKE PORIJEKLA Član 11. Pravo upotrebe registrirane geografske oznake porijekla (GOPa), • Registriranu geografsku oznaku porijekla (u daljem tekstu GOP) mogu da koriste samo lica kojima je priznat status ovlaštenog korisnika te geografske oznake, i koja su upisana u Registar ovlaštenih korisnika GOP. • Institut u elektronskoj formi vodi Registar GOP i Registar ovlaštenih korisnika GOP. • Registar GOP i Registar ovlaštenih korisnika GOP je javan te na pismeni zahtjev zainteresiranih lica i uz plaćanje takse, Institut će izdati kopije dokumenata i odgovarajuće potvrde i uvjerenja o činjenicama o kojima vodi službenu evidenciju.

12. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA • Član 12. Postupak za upis novih korisnika geografske oznake porijekla • Postupak za upis novih korisnika registrirane geoografske oznake porijekla pokreće se podnošenjem prijave za priznavanjem statusa ovlaštenog korisnika GOP Institutu za intelektualno vlasništvo Bosne i Hercegovine. • Prijavu ovlaštenog korisnika mogu da podnesu fizička ili pravna lica, kao i njihova udruženja koja na području Cazinske krajine (područje definirano u čl. 7 ovog pravilnika) proizvode kestenov med. • Za podnošenje prijave ovlaštenog korisnika plaćaju se propisana taksa i troškovi postupka.

13. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 13. Bitni dijelovi prijave ovlaštenog korisnika Bitni dijelovi prijave ovlaštenog korisnika su: • Zahtjev za priznavanje statusa ovlaštenog korisnika GOP, • Dokaz o obavljanju djelatnosti pčelarske proizvodnje na području navedenom u članu 7. ovog Pravilnika.; • Dokaz o izvršenoj kontroli posebih svojstava kestenovog meda od ovlaštenog Certificikacijskog tijela iz člana 9. ovog Pravilnika

14. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 14. Zahtjev za priznavanje statusa ovlaštenog korisnika Zahtjev za priznavanje statusa ovlaštenog korisnika GOP sadrži: • a) registarski broj oznake geografskog porijekla prehrambenog proizvoda; • b) naziv oznake geografskog porijekla; • c) podatke o podnositelju zahtjeva (ime i prezime odnosno naziv pravne ili fizičke osobe, punu adresu odnosno sjedište te njihov matični broj, a u slučaju udruženja također pravni status udruženja); • d) naziv Certificikacijskog tijela iz člana 9. ovog Pravilnika koje vrši utvrđivanje usklađenosti i kontrolu, posebnih svojstava prehrambenog proizvoda. • e) potvrdu o usklađenosti; • f) specifikaciju prehrambenog proizvoda u skladu s člankom 6.i 7. ovoga Pravilnika; • g) punomoć, ako podnositelja zastupa ovlašteni zastupnik ili punomoćnik; • h) potpis podnositelja zahtjeva, zastupnika odnosno punomoćnika.

15. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 15. Dokaz o obavljanju djelatnosti pčelarske proizvodnje na području Cazinske krajine • Dokazom o obavljanju pčelarske djelatnosti, odnosno proizvodnji kestenovog meda na području Cazinske krajine smatraju se potvrde i rješenje izdata od nadležnog organa. Član 16. Dokaz o izvršenoj kontroli posebnih svojstava kestenovog meda • Dokazom o izvršenoj kontroli posebnih svojstava kestenovog meda smatraće se isprava, (uvjerenje, certifikat, potvrda ili izvješta) o izvršenoj kontroli posebnih svojstava kestenovog meda, izdata od ovlaštenog Certificikacijskog tijela iz člana 9. ovog Pravilnika, kojim se potvrđuje da kontrolisani kestenov med posjeduje sva posebna svojstva i kvalitet koji su navedeni u članu 6. i 7. ovog Pravilnika.

16. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 17. Rješenje o priznavanju i upisu statusa ovlaštenog korisnika GOP u registar • Ako prijava ovlaštenog korisnika GOP ispunjava uslove propisane zakonom i ukoliko podnosilac prijave dostavio dokaze o izvršenom plaćanju propisane takse i troškova postupka, Institut će donijeti rješenje o priznavanju statusa ovlašćenog korisnika GOP, i priznati status ovlaštenog korisnika sa propisanim biografskim podacima i upisati u Registar ovlaštenih korisnika GOP

17. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 18. Prestanak statusa ovlaštenog korisnika GOP • Status ovlaštnog korisnika GOP prestaje: • ako se ovlašteni korisnik GOP odrekne statusa – narednog dana od dana predaje Institutu podneska o odricanju, • ako je u skladu sa Zakonom prestalo GOP na osnovu odluke suda ili Instituta – danom određenim tom odlukom, • ako je prestalo pravno lice, odnosno ako je umrlo fizičko lice koje ima status ovlaštenog korisnika – danom prestanka pravnog lica, odnosno smrti fizičkog lica, osim ako taj status nije prešao na pravne sljednike pravnog lica. Član 19. Ukidanje rješenja o priznavanju statusa ovlaštenog korisnika GOP • Na zahtjev zainteresiranog lica Institut može da ukine rješenje o priznavanju statusa ovlaštenog korisnika GOP ako utvrdi da su prestali da postoje uslovi za priznavanje statusa ovlaštenog korisnika GOP koji s u predviđeni zakonom.

18. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA PETI DIO – PRELAZNE I ZAVRŠNE ODREDBE Štampanje i distribucija vinjete geografske oznake porijekla Član 21. • Udruženje za potrebe zainteresiranih lica koji imaju status ovlaštenog korisnika GOP vrši usluge štampanja i distribucije vinjeta navedene u čl. 4. ovog Pravilnika uz nadoknadu troškova štampanja i eventualne troškove postupka provjere statusa ovlaštenog korisnika. • Navedena lica iz stava 1. ovog člana. Udruženju podnose zahtjev za dodjelu vinjeta GOP . • Udruženje će za ove potrebe formirati posebnu Komisiju za štampanje i distribuciju vinjeta GOP (u daljem tekstu Komisija Udruženja) koja će vršiti: • prijem zahtjeva za dodjelu vinjeta GOP, • Provjeru, da li zahtjev sadrži sve bitne dijelove iz člana 18. stav 1. ovog Pravilnika, • Provjeru podataka svih bitnih dijelova u zahtjevu za dodjelu vinjete GOP. • Procjenu broja vinjeta za izdavanje

19. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 22. Bitni dijelovi zahtjeva za dodjelu vinjata GOP ovlaštenom korisnika su: • podaci o podnositelju zahtjeva (ime i prezime odnosno naziv pravne ili fizičke osobe, punu adresu odnosno sjedište te njihov matični broj, a u slučaju udruženja također pravni status udruženja); • kopiju Rješenja o priznavanju statusa ovlaštenog korisnika GOP • dokaz o izvršenoj kontroli posebih svojstava kestenovog meda od ovlaštenog Certificikacijskog tijela iz člana 12. ovog Pravilnika ne stariji od jedne godine. • Broj vinjeta za dodjelu Član 23. Na, osnovu podnijetog zahtjeva za dodjelu vinjeta GOP, Komisija Udruženja vrši: • Provjeru, da li zahtjev sadrži sve bitne dijelove iz člana 22. ovog Pravilnika, • Provjeru podataka svih bitnih dijelova u zahtjevu za dodjelu vinjete GOP. • Procjenu broja vinjeta za izdavanje

20. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 24. Komisija Udruženja vrši procjenu broja vinjeta GOP za izdavanje na bazi empirijskih i utvrđenih podataka na terenu i planiranih potreba podnosioca zahtjeva za izdavanje vinjeta GOP. • Empirijski podaci i podaci utvrđeni na terenu za pojedinog podnosioca zahtjeva za izdavanje vinjete GOP minimalno treba da sadrže podatke o: • broj košnica na medobranju; • pokazatelju pčelarskih vagi na propisanom području. • o procjeni ukupne količine proizvedenog kestenovog meda te godine. • Član 25. • Svaki podnosilac zahtjeva za štampanje i dodijelu vinjeta GOP daje pismenu saglasnost da se slaže sa izvršenom procjenom prihoda meda od strane komisije Udruženja, a na osnovu koje se i dobija broj vinjeta –GOP.

21. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 26. Komisija Udruženja dodjeljuje vinjete GOP podnositelju zahtjeva kada utvrdi: • da zahtjev sadrži sve bitne dijelove iz člana 22. ovog Pravilnika, • istinitost podataka svih bitnih dijelova u zahtjevu za dodjelu vinjete GOP, • da je podnositelj zahtjeva izvršio nadoknadu troškova štampanja i eventualne troškove postupka provjere statusa ovlaštenog korisnika Udruženju. Član 27. • Udruženje zadržava pravo uskraćivanja štampanja i dodjele vinjete - GOP podnosiocu zahtjeva za dodjelu vinjete GOP koji ne ispunjava propisane uvjete ovim Pravilnikom, ili ako dođe do saznanja o drugim nečasnim radnjama ili postupcima koji bi nanosili štetu GOP, odnosno prehrambenom proizvodu sa geografskom oznakom.

22. PRAVILNIKO GEOGRAAFSKOJ OZNACI ZAKESTENOV MED CAZINSKE KRAJINEKONTROLISANOG PORIJEKLA I KVALITETA Član 28. • Udruženje vodi strogu evidenciju o dodjeli vinjete - geografske oznake porijekla, kao i o njenom štampanju, distribuciji. Član 29. • Svako neovlašteno korištenje, zloupotreba ili kopiranje vinjete GOP kažnjivo je Zakonom. Član 30. • Ovaj Pravilnik je donesen u skladu sa Zakonom, te sve promjene i dopune vršit će se na način i po postupku kako je i donesen.

23. HVALA NA PAŽNJI.