Virtuelni hotel – prаktičnа obukа nаstаvnikа zа hotelsko poslovаnje

1. 713 2012/2104 Virtuelni hotel – prаktičnа obukа nаstаvnikа zа hotelsko poslovаnje POSLOVI ZA VREME BORAVKA GOSTA u HOTELU

2. Evidentiranje hotelskih usluga,pansionskih usluga i vanpansionskih usluga Nakon prijema i smeštaja gostiju po sobama pristupamo formiranju računa odnosno evidenetiranju usluga i to pansionskih i vanpansionskih usluga.

3. Hotelske usluge Kliknemo na dugme usluge za prijavu na koju se odnose usluge i evidentiramo ih Pomoću pretraaživača pronađemo prijave za koje treba otroviti račune.Broj računa je isti sa brojem prijave.

4. Formiranje računa za gosta

5. Iz padajućeg menija izaberemo uslugu koju gost Koristi u hotelu, boja ukazuje na verovatnu uslugu

6. Unete stavke računa Zbog zloupotrebe uneta stavka se ne može izmeniti vec se mora stornirati pa nanovo uneti.

7. Kontrolni račun za recepciju hotela Izabere se period u kom taerba da se pregledaju rezervacije Svaki račun za domaćeg gosta mora pored pansionske usluge da sadrži i boravišnu taksu i osiguranje.Za strane goste osiguranje ne treba.

8. Kontrolni račun za recepciju hotela • Kontrolni račun Kontrolni račun služi recepcionaru za prarćenje stavki i stanje računa gosta u hotelu.Svaki račun domaćeg gosta treba da ima uslugu sa noćenjem,boravišnu taksu i osiguranje.Svaki račun stranog gosta treba da ima uslugu sa noćenjem i boravišnu taksu . • Preko kontrolnog računa recepcionar prati: • koje usluge gost koristi u hotelu, • Dali je račun naplaćen, • kako je gost platio račun

9. Račun gosta sa iskazanim PDV-om P U N P A N S I O N Ovo je račun koji se daje gostu. Izgled računa je propisan od strane zakonodavca.

10. Zakonodavac je propisao da pansionska usluga u hotelu mora biti rasčlanjena . Na računu mora biti iskazan posebno smeštaj sa poreskom stopom Posebno doručak,ručak i večera.

11. Stavke računa gosta. noćenje sa doručkom treba da bude iskazano u 2 stavke : smeštaj I doručak sa odgovarajucim poreskim stopama. Pun pansion u 4 stavke : smeštaj , doručak, ručak I večera sa odgovarajucim poreskim stopama. Polu pansion u 3 stavke : smeštaj , doručak i večera sa odgovarajucim poreskim stopama.

12. boravišna taksa i osiguranje Na svakom računu za domaće goste treba da bude iskazana boravišnaa taksa i osiguranje. Na svakom računu za STRANE goste treba da bude iskazana boravišnaa taksa . Račun gosta se može uvek odštampati ali fiskalni račun može se izdati samo u slučaju da je račun "zatvoren" tj da je račun naplaćen.

13. Evidentiranje naplata hotelskih usluga • Naplata računa se može izvršiti : • Gotovinski • Bezgotovinski • Virmanom • Cekom • Kreditnom karticom • Po jednom računu mogu biti više vrste plaćanja.

14. Plaćanje računa Kliknemo na dugme plaćanje za prijavu Na koju se odnose uplate i evidentiramo ih Pomoću pretraživača pronađemo račune za koje treba ediventirati uplate.

15. Naplata računa Iz padajućeg menija izabere se način na koji gost plaća svoj račun

16. Naplata računa U iznos RSD unese se iznos koji Se uplaćuje

17. Naplaćen račun U toku unosa stalno imamo uvid koliki je iznos pruženih usluga Koliko je uplaćeno i koliki je ostatak zaduženja

18. Upis u KNJIGU GOSTIJU Upis u KNJIGU GOSTIJU –domaćih i stranih Hotelijeri su dužni da evidentiraju goste smeštene u ugostiteljskom objektu. Knjiga gostiju se vodi za domaće i strane goste . Prilikom dolaska gosta u hotel, na osnovu podataka iz licnih isprava hotel je dužan da popuni ove evidencije i u roku od 24 casa prijavi boravak MUP-u na propisnaom obrascu .

19. Knjiga gostiju Obazevni podaci Za grupnu rezervaciju

20. Knjiga gostiju Unose se svi podaci gosta koji nisu uneti prilikom njegove prijave. Preporucuje se pravilo 1 gost > 1 Prijava > 1 račun. U izuzetnim slučajevima mogu da se stave više gosta po 1 prijavi , najčcešće na insistiranje gosta. Označava da li je domaći ili strani gost. VAŽNO zbog prijave STRANACA MUP-u. Kupac - Firma može da bude :- agencija preko koje je dosao gost - firma u kojoj gost radi i firma plaća za njegov boravak u hotelu - firma plaća za boravak svog gosta u hotelu Broj rezervacije se odnosi na goste koji su došli sa rezervacijom Rooming list se odnosi na goste koji su došli sa grupnom rezervacijom

21. Jednstvena knjiga gostiju Svaki odštampani list se potpisuje i odlaze u registrator .Da bi se odlozili u registrator potrebno je da sve potrebna polja budu popunjena.

22. Knjiga gostiju • KNJIGA GOSTIJU se štampa po sledecoj proceduri • proverite zadnji broj prijave na poslednjoj odštampanoj stranici • unesite sledeci broj prijave u polje od prijave • proverite broj zadnje odštampane stranice • unesite sledeci broj stranice koji se štampa • proverite broj zadnje odštampane stavke • unesite sledeci broj stavki koji se štampa • Da bi knjiga gostiju bila korektna mora da se postuje pravilo 1 gost --> 1 prijava --> 1 račun • 1 list knjige gostiju sadrzi maximalno 25 prijava po strani • štampa se list po list

23. Promena statusa boravka 1. Produžetak boravka gosta · Postojeći račun se zatvori.Otvori se novi račun gosta za vreme koje produžava.U slučaju da gost zahteva jedinstven račun onda se račun stornira i otvori se novi račun gosta. 2. Skraćenje boravka gosta · Postojeci račun se stornira i otvori se novi račun gosta .3. Zamena sobe · Po nekom od kriterijuma se pronađe gost koji zeli da promeni sobu u nese se novi broj sobe samo se klikom na potvrdi izvrši se zamena sobe

24. Promenastatusaboravka Unese se novi broj sobe gde gost prelazi Klikom na zamena Prihvati se zamena sobe

25. Promenastatusaboravka • klikom na storno stornira celu prijavu-račun.Pre storniranja prijave izvrsite sledecu proceduru • 1. odštampajte račun • 2.svojerucno navedite razloge za storno na odštampanom računu • 3. arhivirajte račun, • 4. odštampajte pazar, • 5. stornirajte račun, • 6. odštampajte pazar koji je umanjen za storno račun klikom na storno stornira celu prijavu-račun. • Pre storniranja prijave izvršite • sledeću proceduru • 1. odštampajte račun • 2.svojerucno navedite razloge za • storno na odštampanom računu • 3. arhivirajte račun, • 4. stornirajte račun,

26. Pregled stanje računa gosta u hotelu Prikazuje spisak gostiju koji su trenutno u hotelu sa stanjem njihovih računa . Pre odjave gosta obavezno pogledajte ovaj izvestaj.Saldo računa mora biti 0,00 pre odjave gosta. Klikom na broj računa proverite račun ciji saldo je razlicit od 0,00.Izvestaj se daje takođe i upravi hotela da pravovremeno interveniše u slučaju da je gost duže u hotelu a nije izvršio nikavu uplatu po računu (obično je to 7 dana ).

27. Odjava gosta iz Hotela - Check in Odjava gosta se vrsi nakon naplate računa i odlaska gosta iz hotela

28. odjava gosta iz Hotela - Check in Obratitepaznjudali je računzatvorentj=0.00 ! U principutrebada se odjavisamoračunkoji je svedennanulu ! Prikazeračungostasastavkamapruženihuslugaiizvršenihuplata.Proveridalisusvestavkepruženihhotelskihuslugaunete (restoran,telefon,mini bar itd) Proveridali je računzatvorentj.dali je izvrsenoplaćanjeporačunu. Akoračunnijezatvorentj=0.00 takavračun se ne trebaodjavljivati.Trebada se odjavisamoračunzagostakoji je napustio hotel i čijiračun je naplaćen. Pre odjave ući u knjigu gostiju i uneti vreme kada je gost napustio objekat.

29. Zauzete sobe HOTELA #dosli juce*dosli danas.danasodlaze klikom na broj računa vidi stanje kontrolnog računa sa svim njegovim uslugama i uplatama

30. Zauzete sobe HOTELA # došli juce Dato kako bi recepcionar uočio koji gosti su gosti došli prethodnog dana. Važno za recepcionara u prvoj smeni. Preporucuje se da u pretrazivanje prijava pogleda dali je gost boravio ranije u objektu i koje je usluge tom prilikom koristio * došli danas Dato kako bi recepcionar uočio koji gosti su gosti došli na danasnji dan , kako bi im se kompletirali podaci u knjigu gostiju. Važno za recepcionara u drugoj smeni Posebnu paznju kod popune knjige gostiju obratiti na strane goste zbog Prijave MUP-u. . danas odlaze Dato kako bi recepcionar uočio koji gost danas napusta hotel, kako bi mu se spremio račun da gost ne ceka na recepciji. Važno za recepcionara u prvoj smeni Prikaže sve zauzete sobe HOTELA sa gostima koji se nalaze u njima sa njihovim brojevima računa i sa datumom dolaska i datumom odlaska.

31. Žurnal hotela - hotelski dnevnik Žurnal hotela prati ukupan promet hotela tj. pansionskih i van pansionskih usluga koje je gost napravio u hotelu. Ranije pre masovne upotrebe računara hotelski dnevnik se vodio svaki dan za protekli dan i to u obliku slobodnih listova ili knjige. Sada recepcionar (žurnalist) treba samo da vodi računa da evidentira sve nove usluge i naplate po računu gosta. Žurnal hotela se ispostavlja u više primjeraka i to direktoru hotela, šefu recepcije i kontrolno obračunskoj službi.

32. Hotelski dnevnik, nakon evidentiranja svakog “novog” gosta, svakodnevno se produžuje. Zadužuje se račun sa brojem sobe svakog starog gosta za novonastale troškove tokom tekućeg dana a ukupni saldo se prenosi na sledeći dan i tako sve dok se račun ne zaključi sa konacnom naplatompotraživanja od gosta.

33. U poslovanju recepcije podrazumeva se da stanje u računaru bude identično sa stanjem u hotelu. Da bi postigli usklađenost svih izvestaja podrazumeva se promptna ažurnost u radu recepcije tj. 1.Kada se gost prijavi u hotel odmah se izvrši njegova prijava 2.Svaka pružena usluga se pravovremeno evidentira 3.Svaka izvršena naplata se pravovremeno i tačno evidentira 4.Kada gost napusti hotel odmah se izvrši njegova odjava. Da bi se izbegle nedoumice i zabune "ofarbane " su one prijave koje treba da se odjave. Prijave gostiju koji su napustili objekat su ljibicaste I broj osoba je pomeren ulevo tako da se vidi da ne ulaze u ukupan broj osoba na dan.

34. žurnal

35. Izveštaj za domaćicu hotela o sobama za spremanje • Ako je objekat veliki ili ima spratnu sluzbu onda se izvestaj daje po spratovima • Datum za koji se odnosi spremanje sobe. • Klikom na pripremi se izvestaj koji se predaje domaćici hotela. • Po hotelskim standardima razlicita su vremena za : - spremanje sobe kada datum spremanja je razlicit od datuma odlaska gosta tj. gost i dalje ostaje u toj sobi - spremanje sobe kada datum spremanja jednak datumu odlaska gosta tj. tog dana gost odlazi iz hotela.

36. Spremanje soba U napomena sobarica treba evidentira nedostatke koja je uocila u sobi ( nema sijalica,nedostaje peskir itd ) i da to dostavi domaćici hotela.

37. Izveštaj o broju potrebnih pansionskih obroka za kuhinju i restoran Broj pansionskih obroka VAM daje 2 vrste izvestaja : Izvestaj za period koji je prosao to je period u odnosu na danasnji dan 2. Izvestaj za naredni period u odnosu na danasnji dan

38. Izveštaj o broju potrebnih pansionskih obroka za kuhinju i restoran 1. Izvestaj za period koji je prosao u odnosu na danasnji danKoristi se za period koji je prosao,izvestaj se daje upravi hotela za analizu poslovanja .Na primer za broj utrosenih obroka za prosli mesec,za vreme praznika, za vreme godisnjih odmora ,subotom,nedeljom itd. • 2. Izvestaj za naredni period u odnosu na danasnji dan U slučaju kada se koristi za naredni period,daje izvestaje upravi hotela koji mogu da se koriste u blizoj buducnosti.(nedelja,mesec,nekoliko dana) Izvestaj je namenjen : • upravi hotela da može da planira aktivnosti vezane za nabavku,broj ljudi potrebnih za pruzanje usluga itd. • kuhinji za planiranje potrebnih broja obroka • restoranu za pripremu stolova -

39. Broj pansionskih obroka ‘: Izvestaj o broju pansionskih obroka daje informaciju da za subotu 20.11.2010 za večeru imaju 126 gosta i za doručak u nedelju 20.11.2010 g.135 gosta . Za sve te goste treba obezbedite adekvatnu uslugu. Kihinja da pripremi obroke , restoran da postavi stolove ,posluži goste, raspremi stolove itd. i za sve to potrebno je angažovati odgovarajući broj radnika. .

40. Izveštaj za restoran o pansionskim gostima (doručak, ručak,večera) Lista pansionskih obroka gosta u hotelu. Prikaže samo goste koje su na pansionu. Prikaže se vreme dolaska i odlaska sa kojom uslugom gost pocinje kao i sa kojom uslugom zavrsava koriscenje pasnsionskoh usluga u hotelu. U napomenama stoji koju panisonsku uslugu gost je ugovorio sa hotelom tako da ne može doci do nesporazuma sa gostima. Izvestaj za restoran može da se iskoristiti da u njemu osoblje restorana ručno evdentira koji od pansionskih gostiju je stvarno iskoristio svoje pravo.

41. Izvestaj za restoran

42. Dnevni odmori Prati sobe koje se koriste za dnevni odmor gostiju. Izvestaj se sastoji od 2 dela : - Koji prikazuje koje sobe su tenutno stvarno zauzete - Sobe koje su slobodne ali su koriscenje za dnevni odmor i kao takve treba da budu pospremljene za nove goste. Dnevni odmor traje 8 sati u periodu od 06 h do 18 h. Ako gost prekoraci jedan od ta 2 uslova hotel ima pravo da naplati uslugu smeštaja za celu noć iz tog razloga se pati i vreme kad je gost počeo da koristi sobu za dnevni odmor. Klikom na broj prijave recepcionar može može pogledati ceo račun gosta tj. da vidi da li je plaćen i da li su evidentirane sve usluge koje je gost imao u sobi .

43. D.O. Klikom na broj prijave recepcionar može može pogledati ceo račun gosta tj. da vidi da li je plaćen i da li su evidentirane sve usluge koje je gost imao u sobi .

44. Prijave stranaca za MUP Svaki hotel je u obavezi da prijavi MUP-u boravak stranog gosta u svom objektu u roku od 24 casa od dolaska. Uz saglasnost policijske uprave može da zameni pojedinacnu prijavu stranaca. Umesto npojedinačnih prijava stranaca dostavlja se jedinstveni spisak stranaca . Izvestaj se dostavlja jedanput dnevno, najčcešće ujutru. -Spisak se može odštampati overiti i takav dostaviti MUP-u. -Spisak se može odštampati overiti i skenirati i poslati email-om MUP-u.

45. Prijave stranaca za MUP Pojavljuju se samo prijave koje su pravilno i kompletno popunjene.

46. Lista gostiju u hotelu po kupcu/agenciji Lista gostiju koji su došli u hotel posredstvom turističke agencije ili neke druge firme. Ova lista treba da odgovara rooming listi koju je dostavila putnička agencija. Najčešće se koristi kada je potreban spisak gostiju koji su iz jedne firme ili agencije a trenutno borave u hotelu.

47. Lista gostiju u hotelu po kupcu/agenciji Klikom na broj rooming liste dobijamo koji su gosti na toj rooming listi

48. Lista gostiju u hotelu po kupcu/agenciji

49. SPECIFIKACIJA PRIJAVA PO USLUGAMA ZA GOSTE U HOTELU

50. pazar recepcije