150 likes | 288 Views
Commanderij Osiris stelt voor :. ‘Vouvray-Montlouis’ ‘witte A.O.C. uit de Loire’. Vouvray / Montlouis = Chenin Blanc. Van origine uit de Loire Pineau de la Loire / Plant d’Anjou / Steen (Zuid-Afrika) sec / demi-sec / moelleux. Vouvray =.
E N D
Commanderij Osiris stelt voor: ‘Vouvray-Montlouis’ ‘witte A.O.C. uit de Loire’
Vouvray / Montlouis = Chenin Blanc Van origine uit de Loire Pineau de la Loire / Plant d’Anjou / Steen (Zuid-Afrika) sec / demi-sec / moelleux bvc - 09/11/05
Vouvray = • 2000 ha productie, over 7 gemeenten langs rechter-oever v/d Loire (ten oosten van Tours) • terroir = klei-kalk of klei-kiezelsteen welke hier rust op tuffeau (tufkrijtsteen) ( argiles à silex et argilo-calcaire) • enkel witte wijn, maximum rendement = 52 hl/ha • monocépage-wijnen: Chenin Blanc bvc - 09/11/05
Montlouis-sur-Loire = • 350 ha productie, over 3 gemeenten langs linker-oever v/d Loire (ten zuidoosten van Tours) • terroir = klei/zand - gronden met stukjes vuursteen (silex) en krijt • enkel witte wijn , maximum rendement 52 hl/ha • monocépage-wijnen: Chenin Blanc bvc - 09/11/05
Sec / Demi-sec / Moelleux bvc - 09/11/05
Wijn 1 : ‘ Domaine Huet’ • Appellatie : AOC Vouvray • Jaar : 2004 Sec • Bijzonderheden: Cuvée Le Haut Lieu - perceel 9 ha - terroir = argilo-calcaire (vooral argile marron = kastanjekleurige klei) - biodynamisch - rendement = 35 hl/ha - géén malolactische gisting !! - géén chaptalisatie !! - suiker: 7,9 g/l bvc - 09/11/05
Wijn 2 : ‘ Domaine des Aubuisières’ • Appellatie : AOC Vouvray • Jaar : 1999 Sec • Bijzonderheden : Cuvée Silex - terroir = argilo-silicieux - assemblage van 3 terroirs - vinificatie op thermo-gereguleerde inox cuves en nadien korte lagering op hout (géén nieuw hout) bvc - 09/11/05
Wijn 3: ‘ Domaine duClos Naudin’ • Appellatie : AOC Vouvray • Jaar : 2000 Sec • Bijzonderheden : manuele oogst - stokken 35 jr - rendement = 33 hl/ha - pneumatische pers - fermentatie in barrels van 300 l - slechts 5% nieuw hout - géén malolactische gisting bvc - 09/11/05
Wijn 4 : ‘ Domaine Huet’ • Appellatie : AOC Vouvray • Jaar : 2004 Sec • Bijzonderheden : Clos du Bourg - perceel 6 ha - terroir = calcaire (direct kontact, dikte 1 m) - pneumatische pers- rendement = 35 hl/ha - suiker: 7,4 g/l bvc - 09/11/05
Wijn 5 : ‘ Domaine F. Chidaine’ • Appellatie : AOC Montlouis-sur-Loire • Jaar : 2003 Demi-Sec • Bijzonderheden : Clos Habert - stokken 60 jr. oud - manuele oogst - argilo-calcaire - bvc - 09/11/05
Wijn 6 : ‘ Domaine du Clos Naudin’ • Appellatie : AOC Vouvray • Jaar : 2002 Demi-Sec • Bijzonderheden : manuele oogst - stokken 35 jr - rendement = 33 hl/ha - pneumatische pers - fermentatie in barrels van 300 l - slechts 5% nieuw hout - géén malolactische gisting - enkel demi-sec in bepaalde jaren: nooit chaptalisatie bvc - 09/11/05
Wijn 7 : ‘ Domaine Deletang’ • Appellatie : AOC Montlouis-sur-Loire • Jaar : 1997 Moelleux • Bijzonderheden: manuele oogst - argilo-calcaire - géén chaptalisatie - 50 gr. restsuikers - rendement 45 hl/ha bvc - 09/11/05
Wijn 8 : ‘ Domaine Huet’ • Appellatie : AOC Vouvray • Jaar : 2002 Moelleux • Bijzonderheden: Clos du Bourg - perceel 6 ha- manuele oogst - terroir = calcaire (direct kontact, dikte 1 m) - pneumatische pers- rendement = 35 hl/ha - suiker: 23 g/l bvc - 09/11/05
De Prijzen ?? !! : • Wijn 1 : 13,00 € • Wijn 2 : 7,95 € • Wijn 3 : 12,75 € • Wijn 4 : 14,00 € • Wijn 5 : 12,90 € • Wijn 6 : 15,77 € • Wijn 7 : 16,00 € • Wijn 8 : 22,50 € bvc - 09/11/05