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GUIA DE APUNTES ASIGNATURA: ESTRUCTURA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO Y DESARROLLO RURAL

GUIA DE APUNTES ASIGNATURA: ESTRUCTURA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO Y DESARROLLO RURAL. JUAN SEBASTIÁN CASTILLO VALERO ETSIA. UCLM. ESTRUCTURA DEL SS.AA. JUAN SEBASTIÁN CASTILLO VALERO ETSIA. UCLM. CAMBIO EN LAS FUNCIONES TRADICIONALES DE LA AGRICULTURA.

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GUIA DE APUNTES ASIGNATURA: ESTRUCTURA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO Y DESARROLLO RURAL

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  1. GUIA DE APUNTES ASIGNATURA: ESTRUCTURA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO Y DESARROLLO RURAL JUAN SEBASTIÁN CASTILLO VALERO ETSIA. UCLM.

  2. ESTRUCTURA DEL SS.AA. JUAN SEBASTIÁN CASTILLO VALERO ETSIA. UCLM.

  3. CAMBIO EN LAS FUNCIONES TRADICIONALES DE LA AGRICULTURA CONTRIBUCIONES TRADICIONALES ACTUALES PRODUCTOS FRESCOS Y TRANSFORMADOS, DIVERSIFICADOS, COMPETITIVOS, HIGIÉNICOS Y de PRODUCCIÓN MUNDIAL. Se añaden Usos INTENSIVOS y DIVERSIFICADOS que incluyen SUBSECTORES: Químicos, Energía, Mineros, Medicinales. ALIMENTOS MATERIAS PRIMAS • BARATOS y para los MERCADOS INTERNOS • BARATAS y de calidad para INDUSTRIA (Alimentaria, Textil y Calzado)

  4. CONTRIBUCIONES TRADICIONALES ACTUALES DIVISAS EMPLEO MANO DE OBRA Para apoyo industrialización y urbanización. Extensivo. Barata y no cualificada para las ciudades. • Para compensar déficit BALANZA COMERCIAL y equilibrio cuentas macroeconómicas. • Intensivo y especializado. • Empleo no agrícola en el medio rural. • Sin mayor impacto. • Redundante en las ciudades y depresora W.

  5. CONTRIBUCIONES TRADICIONALES ACTUALES MERCADOS EXCEDENTE ECONÓMICO Escaso desarrollo mercados y de las relaciones internacionales. Canalizado a la Industria y cuidados como “T rural” sin contrapartida •  relación intersectorial. •  transparencia mercados en nivel local. • Mejor asignación de recursos y reinversión para permitir la acumulación de K.

  6. RETOS PARA LA AGRICULTURA MUNDIAL DEL S. XXI SEGURIDAD ALIMENTARIA TEORÍA  POBLACIÓN  Necesidades alimenticias  COMERCIO PRÁCTICA • Población mundial próxima a los 10.000 millones en 2050.  Países en desarrollo. • Consumo mundial de cereales procedentes del comercio internacional: Constante en un 10% (90% de producción interna). •  De cereales en los 25años. ÚNICA POSIBILDAD:  PRODUCCIÓN en los PROPIOS PAÍSES PROBLEMA:La mayor parte del crecimiento demográfico: Zona intertropical. Sistemas agrarios frágiles, baja productividad y pequeños agricultores.

  7. RETOS PARA LA AGRICULTURA MUNDIAL DEL S. XXI REDUCCIÓN DE LA POBREZA Últimas décadas Procesos acelerados de URBANIZACIÓN. 2015. Igualación habitantes urbanos y rurales. 70% pobres viven en MEDIO RURAL (70% de ellos tienen renta de actividad agraria). Hasta década 90 TEORÍA: Necesidad procesos industrialización. (Desarrollo exógeno) Sustitución M PRÁCTICA: Crisis generalizada. Especializaciones artificiales.

  8. RETOS PARA LA AGRICULTURA MUNDIAL DEL S. XXI REDUCCIÓN DE LA POBREZA DÉCADA 90 y ppios. siglo XXI • Crecimiento económico. • Progreso técnico. • Mejora rentas. • pobreza. • Conservación medio de vida ambiental. Mundo rural Escenario de:

  9. RETOS PARA LA AGRICULTURA MUNDIAL DEL S. XXI GESTIÓN SOSTENIBLE RECURSOS NATURALES • Agricultura utiliza más del 70% agua dulce del mundo. • Se utiliza la mayor parte superficie arable y condiciona la forestal y la dehesa. • Se necesitan tecnologías e incentivos de POLÍTICA AGRARIA para que los pequeños agricultores consigan: Rentabilidad y Perdurabilidad. • Hasta ahora las políticas han promocionado el  productividad y el cambio tecnológico. • Actualidad: el mercado y la sociedad deben retribuir también bienes de segunda generación.

  10. IMPACTOS DEL ESCENARIO FUTURO en las AGRICULTURAS GENERALES •  papel GOBIERNOS (sustitución regional/local). • Primacía MERCADO. • Investigación pública y privada. • Ciencia y tecnología globales (Innovación/catch-up). PARTICULARES A) ÁREAS AGRICULTURA EXTENSIVA (EE.UU., CANADÁ, ARG. Y AUSTRALIA) Mecanización. TECNOLOGÍAS Especialización. Grandes explotaciones Biológica. Tendencia futura: DUALIDAD. • “AGRICULTURA de DISEÑO” (Requisitos precisos y específicos). • Usos no ALIMENTARIOS prod. Agraria. • AGRICULTURA CONTRACTUAL. Pequeñas explotaciones

  11. IMPACTOS DEL ESCENARIO FUTURO en las AGRICULTURAS PARTICULARES B) ÁREAS AGRICULTURA INTENSIVA. (EUROPA Y norte ASIA). • Explotaciones familiares. Tecnologías a pequeña escala. Desplazamiento a Desarrollo rural y 2º plano productivista. C) PAÍSES EN DESARROLLO. Adaptación tecnologías foráneas Resultados ambientales. Futuro: fomento sistemas a pequeña escala, diversificación e intensificación en L. ¿Comercio? Estado, I de multinacionales, Cooperativas...

  12. CONTEXTO DESENVOLVIMIENTO AGRICULTURA en un FUTURO • A) GLOBALIZACIÓN • B) Primacía del MERCADO y el SECTOR PRIVADO (con declive socialismo no hay paradigma económico competitivo) • C) Procesos DEMOCRATIZACIÓN en países subdesarrollados. • D) Incertidumbre procesos de CONFLICTOS ARMADOS nacionales/regionales. • E) Ascenso SOCIEDAD CIVIL, DESCENTRALIZACIÓN y TRANSFERENCIA PODER. • F) Limitación POLÍTICA PÚBLICA: • Los paradigmas MACROECONÓMICOS sacrifican las políticas de bienestar a c.p. Por los de ESTABILIDAD MONETRARIA y CONSERVADURISMO FISCAL.

  13. ESCENARIO FUTURO DE LA AGRICULTURA • LIBERALIZACIÓN COMERCIO AGRARIO. • TECNOLOGÍA de la INFORMACIÓN. • BIOLOGÍA MOLECULAR. • PREOCUPACIONES MEDIOAMBIENTALES. • COMPETENCIA RECURSOS NATURALES. • CALENTAMIENTO GLOBAL. • Ganadores - Perdedores ¿juego suma positiva? • Negocios y ciencia. • Potencial y riesgos. • ¿Pago “Servicios Medioambientales” para el paisaje rural? • La tierra y el agua en competencia con lo urbano, o no o industrial. • ¿ Cambiarán los patrones de cultivos?.

  14. DECLARACIÓN OBJETIVOS P. AGRARIA en PAÍSES OCDE PRODUCTIVOS SOCIALES MEDIOAMBIENTALES Gestión sostenible recursos naturales y calidad del entorno Receptividad señales de mercado Calidad y fiabilidad alimentos, seguridad • Garantía rentas • mediante fomento: • Eficacia • Viabilidad • Innovación • Sostenibilidad Integración sistema comercial multilateral FOMENTO EMPLEO. MULTIFUNCIONALIDAD. DESARROLLO RURAL.

  15. LIBERALIZACIÓN MERCADOS COSTES DE TRANSICIÓN a nueva etapa. A) Si todo para zonas menos eficientes. Medioambientales. Desertización. Despoblamiento. ÚNICAS VÍAS POSIBLES B) Más eficientes: Pérdida valor TIERRA y K utilizado ante Bos esperados. TRANSFERENCIAS DIRECTAS DE RENTA • Ligazón a: • jubilaciones anticipadas • fomento usos alternativos tierras • prestamos adaptación • avance y difusión tecnología • apoyo a decisiones de inversión con: Protección de naturaleza. Desarrollo regional Carácter extensivo NECESIDAD proceso CAMBIO HOMOGÉNEO en el NIVEL INTERNACIONAL

  16. LIBERALIZACIÓN y GLOBALIZACIÓN S. XXI RIESGOS POSICIONES DOMINANCIA MERCADO ESCENARIO P.A. NEOPROTECCIONISMO Argumentos: • BIOTECNOLOGÍA • ECOTASAS • PREFERENCIAS DENOMINACIONES GEOGRÁFICAS • FUSIONES ENTRE EMPRESAS • MONOPOLIOS de EXPORTACIÓN • (Ej.- CEREALES AUSTRALIA o CANADA)

  17. RECURSOS/EFECTOS POSITIVOS NEGATIVOS • Contribución conservación redes INFRAESTRUCTURA RURAL. • Conservación PATRIMONIO CULTURAL e HISTÓRICO. • Creación EMPLEO en MEDIO RURAL. • COSTE APOYO. • COSTE DESEMPLEO (encubierto). • DISTORSIONES MERCADOS INTERNACIONALES. ECONÓMICOS

  18. RECURSOS/EFECTOS POSITIVOS NEGATIVOS • Conservación suelos (erosión). • Retención agua (prevención inundaciones). • Ganadería extensiva montaña ante riesgo aludes. • Conservación paisajes. • Conservación variedades y razas autóctonas. • Alimentación fauna salvaje (biodiversidad). • Oxigenación y  CO2. • Producción sostenible de biomasa y energía. • Prevención de incendios forestales (“están en el medio natural”). • Abandono y erosión suelos . • Contaminación suelo y aguas. • Gases con efecto invernadero. • Consumo energético. MEDIOAMBIENTALES

  19. RECURSOS/EFECTOS POSITIVOS NEGATIVOS • Conservación diversidad e identidad cultural. • Transmisión conocimientos sobre gestión del espacio rural y agrosistema. • Contribuir a mínima densidad población que justifique servicios sociales. • Diversificación fuentes aprovisionamiento y seguridad alimentaria. • Perdida diversidad cultural. • Envejecimiento población rural. • Desarraigo y exclusión social. • Efectos nocivos sobre la salud de ciertos productos alimentarios. SOCIALES/HUMANOS

  20. UE - 151,9 5,0 3,6 3,5 EE.UU1,7 2,7 7,3 1,8 AUSTRALIA3,2 5,2 17,7 1,1 N.ZELANDA7,0 8,4 36,3 2,9 CANADÁ1,5 5,0 JAPÓN1,9 5,3 5,6 2,9 MEDIA OCDE2,1 8,2 3,2 4,7 Empleo agrario/Pobl.Activa Ocupada Export. Agrícolas/Export. Totales Agricultura s/ PIB (%) M. Agrícolas/ M. Totales

  21. ENVEJECIMIENTO DE LA POBLACIÓN ACTIVA EN LA UE

  22. EVOLUCIÓN DE LAS SUBVENCIONES DE EXPLOTACIÓN EN ESPAÑA(Millones de euros) Fuente: AGRO EUROPA N. 1.005.

  23. MEDIO RURAL EN CASTILLA-LA MANCHA JUAN SEBASTIÁN CASTILLO VALERO ETSIA. UCLM.

  24. PIB Y POBLACIÓN Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE).

  25. *: Estructura del empleo referida a población activa por sectores.**: Los datos de EUR-15 corresponden al año 1997.***: los datos de EUR-15 corresponden al año 2003. Fuente: Elaboración propia a partir de datos del INE, Encuesta de Población Activa (EPA).

  26. RENDIMIENTOS AGRÍCOLAS DE CASTILLA LA MANCHA (ESPAÑA=100)

  27. ÍNDICES DE ESPECIALIZACIÓN PRODUCTIVA

  28. RATIOS ESTRUCTURALES EXPLOTACIONES

  29. EVOLUCIÓN DE LA RENTA AGRARIA POR OCUPADO (Euros)

  30. VALOR AÑADIDO BRUTO EN AGRICULTURA EN DIFERENCIA SOBRE LA MEDIA NACIONAL(Millones de Euros)

  31. AJUSTE DEL EMPLEO AGRARIO (TASAS MEDIAS ANUALES)

  32. CRECIMIENTO REAL VAB Y RENTA POR OCUPADO

  33. FEOGA POR OCUPADO EN DIFERENCIA SOBRE LA MEDIA NACIONAL (Euros)

  34. DESIGUALDAD EN RENTA Y VALOR AÑADIDO POR OCUPADO

  35. DESCOMPOSIÓN DE LA PTA AGRARIA REGIONAL

  36. VAB Y EMPLEO AGRARIOS

  37. MACROMAGNITUDES AGRARIAS EN ESPAÑA Y CASTILLA-LA MANCHA (Media de los años 1998,1999 y 2000)

  38. EVOLUCIÓN DE LA RENTA AGRARIA EN ESPAÑA Y CASTILLA-LA MANCHA

  39. MACROMAGNITUDES AGRARIAS CASTILLA-LA MANCHA

  40. FEOGA-Garantia en CASTILLA-LA MANCHA Cantidades percibidas por el FEOGA-Garantia en Castilla-La Mancha en el periodo 1986-2001 Fuente: Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la JCCM

  41. FEOGA-Garantia en CASTILLA-LA MANCHA Pagos del FEOGA-Garantía a los principales sectores agrícolas en Castilla-La Mancha (media 1999, 2000 y 2001) * Incluye las ayudas de reconversión y reestructuración del viñedo

  42. FEOGA-GARANTÍA Estratificación de los pagos directos de la PAC en Castilla-La Mancha

  43. FEOGA-GARANTÍA Estratificación de los pagos directos de la PAC en España

  44. DISTRIBUCIÓN DE AYUDAS DIRECTAS CLM 112.500 explot. (59%) < 5.000 €  20% máximo = 18.000.000 €

  45. Personalidad Jurídica de los perceptores de ayuda Mas de 300.000 euros

  46. Provincia de solicitud de la ayuda Situación de la explotación mayor

  47. EVOLUCIÓN DE SUPERFICIES TRAS LA REFORMA DE LA PAC DE 1992 (Superficie en ha, Medias 90-91 y 99-01)

  48. PRECIOS PERCIBIDOS POR LOS AGRICULTORES INDICES ANUALES MOVILES: AÑO BASE 1990=100 Fuente: MAPA 2000

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