AGRICULTURA, ECONOMIA I DESENVOLUPAMENT Els conceptes i els reptes en relació amb

1. AGRICULTURA, ECONOMIA I DESENVOLUPAMENT Els conceptes i els reptes en relació amb la producció agrària Josep Villarreal

2. Bertrand Rusell: Hi ha problemes que no tenen solució, i ens cal la suficient humilitat com per acceptar que cal conviure amb ells. Hi ha altres, però que ens demanen coratge i entrega col·lectius per a la seva solució. Sempre, ens cal la intel·ligència i saviduria necessàries per a discernir en cada cas quina mena de problemes tenim al davant.

3. El paradigma clàssic: • Els recursos són il·limitats • El medi està determinat. La riquesa de la nacions és el treball:A més treball més riquesa • Apareix el concepte de valor • També el de preu (per la interacció en el mercat de les forces de la demanda i de la oferta: El motordesatisfernecessitats marginals i l’assignaciód’utilitats per a satisfer- les).

4. El paradigma malthussià: • El colapse es produirà com a conseqüència del creixement de la població. • El paradigma marxista: • La producció (procés de producció), motor de l’economia, apareix com una apropiació dels recursos naturals.

5. El paradigma neoclàssic: • Les persones tenen un comportament racional • Es milloren les tècniques d’anàlisi per comprendre millor el funcionament del mercat (microeconomia). • El mercat actua amb abstracció de les decisions externes. • Es generen mecanismes per a integrar- les mitjançant la fixació d’un “preu” o aranzel. Així es pot comprar un cert diferencial.

6. El paradigma neoclàssic (continuació): • Es constata l’aparició d’un sector públic de l’economia amb un paper cada vegada més influent. • Davant el colapse apareix el concepte Keynessià d’ “encebar la bomba”, es a dir, injecta al sistema activitat per a aconseguir l'ajustament de l es diferents variables.

7. La paradigma de la revolució tecnocientífica: • L’èxit de l’economia comporta el creixement de l’activitat de forma continuada. • Es creen noves necessitats per a donar satisfacció a un creixement de l’oferta. • En aquest context s'incrementen les despulles del sistema, i amb elles el deteriorament del medi, i desprès els primers senyals d’alarma.

8. La reacció ecologista: • Es postula un creixement econòmic zero i una contenció del creixement demogràfic. • Això no evita que s’hagi d’accedir a sistemes més fràgils. • Davant la falla dels paradigmes anteriors la reacció ecologista es radicalitza : cal preservar estrictament el medi,... el mercat arreglarà la resta.

9. La innovació tecnològica: • El factor actual de creixement l’impulsa l a innovació tecnològica. S’aplica en tot el mon però amb els interessos dels països més desenvolupats. • En un context global de crisi d’interpretació apareix el concepte de sostenibilitat: com a PROCES QUE CAL MAN TENIR EN MARXA.(Estat dinàmic) • Es tracta de mantenir l’activitat en els marc dels LÍMITS DELS RECURSOS. (Concepte de la càrrega)

10. L’evolució o la orientació als reptes: • El model de creixement basat en la innovació tecnològica és revisionista? Està en la base del desenvolupament?. • Es sostenible un creixement econòmic basat en la millora tecnològica des d’un paradigma sostenible? • Les alternatives plantejades des de la desmaterialització de l’economia plantegen un marc dinàmic en relació amb els límits en la utilització dels recursos naturals sostenibles?

11. L’evolució o la orientació als reptes: • Tot això ho podem plantejar per a l’agricultura? • Es pot desmaterialitzar l’agricultura? • Com construir els fonaments del desenvolupament en estadis d’activitat pràcticament extractius? • LA FAM ES SOSTENIBLE?

12. Els conceptes La primera aproximació Sostenibilitat agrària? Agricultura sostenible? Desenvolupament agrari? Desenvolupament rural? Desenvolupament sostenible?

13. Més que un concepte un espai/àmbit/escenari de referència on situar la producció agrària(*) en relació a (*) Agrícola, ramadera, aqüícola, forestal, i rural en general Els conceptes Sostenibilitat agrària?: El medi ambient La biodiversitat El creixement de la població mundial El desenvolupament dels països …. El que comporta un posicionament ètic

14. Els conceptes Sostenibilitat agrícola? Resulta obvia la importància del paper de l’agricultura en la seva relació amb • El medi ambient i la biodiversitat perquè actua directament sobre els hàbitats, el sòl, l’aigua, tot i mantenint-los / degradant-los / contaminant-los / / enriquint-los / ... • Els alimentsja que es l’activitat orientada a la seva producció

15. Els conceptes Sostenibilitat agrícola? Resulta obvia la importància del paper de l’agricultura en la seva relació amb • La resta de sectors de l’economia i el medi perquè es productor d’ínputs per a la indústria i en consumeix i transforma outputs industrials • El desenvolupament ja que es proporciona ocupació i formes de vida bàsiques

16. Els conceptes Sostenibilitat agrícola? L’activitat agrària com a proveïdora d’aliments a una població mundial amb taxes de creixement exponencials ha estat capaç d’augmentat la seva producció sense una variació significativa de la superfície ocupada mitjançant una eficient evolució de la seva productivitat Aquest fet, però, ha estat paral·lel a • intensificació de la utilització de recursos fòssils limitats • Utilització d’ínputs agroquímics • erosió del sòl • esgotament dels recursos hídrics, entre altres

17. Els conceptes L’esgotament dels recursos hídrics La producció per a una major obtenció de cereals, fa que 480 dels 6.000 milions d’habitats s’alimentin amb cereals produïts extraient un excés d’aigua dels aqüifers Això es conseqüència de les dinàmiques pròpies de les diferents zones i dels dèficits de les tecnologies, de la seva aplicació i/o de la seva difusió. Les conseqüències en resulten: • La salinització • La fragilitat dels sistemes: pèrdues generalitzades com a conseqüència de variacions fèrtils en el flux del rec.

18. Evolució de les superfícies. (milions km2) Terres de conreu Superfícies irrigades Boscos Superfícies irrigades 2,3 2,2 2,1 2,0 1,9 1,8 42 41 40 15 14,5 14 Terres de conreu Boscos 1973 1978 1983 1988 1993

19. Els conceptes Sostenibilitat agrícola? En el futur caldrà atendre la demanda creixent de productes alimentaris per a satisfer les necessitats creixents de la població. Un únic punt de vista per comprendre els processos que definiran aquest repte? Sembla clar que hi ha punts de vista diferenciats La dels països que no pateixen fam La dels països amb fam

20. Els conceptes Sostenibilitat agrícola? Sembla clar que hi ha més punts de vista diferenciats La de la globalització de models alimentaris i de serveis La de la diversificació de models alimentaris i de serveis

21. Els conceptes Sostenibilitat agrícola? • El punt de vista dels països que no pateixen fam: • Controlar la contaminació vinculada a l’activitat agrària • Mantenir els espais intervinguts i l’equilibri territorial • Mantenir una bona integració de l’agricultura en les “filieres” agroindustrial i biotecnològiques • El punt de vista dels països amb fam: • Alleugerir la pobresa rural • Incrementar la producció d’aliments • Conservar els recursos bàsics

22. Els conceptes Així doncs, i malgrat la diferència d’enfocs, hi ha trets comuns? Cal tenir en compte • Conservació dels recursos naturals • Protecció del medi ambient • Viabilitat econòmica • Equitat social

23. Els conceptes Agricultura sostenible?: Es pot formular una definició ? La FAO en 1978 “Aquella que utilitza amb èxit els recursos disponibles, per a que la producció cobreixi les necessitats de la població humana tot i mantenint o fins i tot millorant la qualitat del medi i la conservació dels recursos naturals”

24. Els conceptes Agricultura sostenible?: Altres definicions: “Aquella en què els sistemes productius permeten d’obtindre benefici continu de l'ús de l’aigua, sòl, recursos genètics, ... per a satisfer les necessitats actuals de la població sense destruir els recursos naturals bàsics per a les generacions futures.”

25. Els conceptes Agricultura sostenible?: Com ho enfoca la tecnologia? • Considera els següents atributs : • Estabilitat : manteniment de les condicions de producció o reducció de la seva variabilitat en funció de factors externs • Elasticitat: es poden recuperar d’un estrès exogen • Diversitat : diversificació de cultius i tècniques per trobar una òptima adaptació

26. Els conceptes Agricultura sostenible?: Com ho enfoca la tecnologia? Considera les següents estratègies per tal de donar solucions als requeriments d’elasticitat, diversitat i estabilitat • Utilització de les espècies més adequades a cada producció (Millora genètica,...) • Fomentant la diversificació i la integració de la producció vegetal i animal (Fitotècnia, Sistemes integrats de nutrició de les plantes, Maneig integrat de plagues…) • Maneig adequat del sòl i l’aigua (Edafologia, tecnologia de l’aigua, tecnologia del compost, …) • Introduint nous àmbits productius (Aqüicultura,…) • Millorant els usos del ínputs (Agroquímica, … )

27. Els reptes • La dimensió mundial dels defectes de nutrició (en milions d’habitants) Fam  1.200 Dèficit de micronutrents 2.000 Excés de consum  1.200 _________________ Resta 2.000

28. Els reptes 1cont. La necessitat d’un fort increment de la productivitat agrícola per atendre les demandes alimentàries. Si tenim en compte que en certs països el desenvolupament dels recursos hidràulics i la disponibilitat de sol fèrtil ja estan en el límit, resulta que cal explotar el potencial productiu dels països desenvolupats. 2. Cal pensar que, en paral·lel, la demanda dels països en desenvolupament ha de créixer, per poder fer efectiva la transferència d’aliments de les zones amb més potencial de creixement, el que planteja necessàriament el repte de fer créixer els ingressos dels més pobres.

29. Els reptes • 3. Aplicar una estratègia tecnològica, per tal d’aconseguir un progrés agrícola que no sigui un parany per a la Natura. • Aprofundir en les possibilitats d’aplicació de les biotecnologies. • Productes millor adaptats amb una millor taxa d’aprofitament dels seus ínputs • Productes adaptats a la producció, en condicions més hostils: salinitat, diversitat climàtica, fragilitat del medi, etc.

30. Els reptes • 3. Adoptar una estratègia formativa que permeti que les innovacions tecnològiques arribin a tots els productors. • Aquest fet és crític en els països desenvolupats, ja que els esforços per a millorar la productivitat exigiran esforços addicionals 4. L’increment de la productivitat de l’agricultura o l’increment de la productivitat de l’aigua

31. Els reptes • 5. La gestió eficient, en el límit , per establir el destí • dels cabals gestionats per l’agricultura per atendre les necessitats de les ciutats i de les indústries. • I la seva òptima utilització

36. Bibliogarfia • L’Estat del mon 2000 .WorldWatch Institute Centre Unesco de Catalunya. Barcelona, Març 2000 • Nourrir l’humanité. Joseph Klatzman. INRA Económica. Paris, 1991 • El estado mundial de la agricultura i la alimentación. FAO 1998 • Agricultura sostenible Rafael M. Jiménez Díaz i Jaime Lamo de Espinosa. Ediciones Mundi Prensa. Madrid 1998 • La PAC i el medio ambiente. Oscar Alfranca Burriel. Seminari PPAS. Barcelona 1999.