Universidade do Estado de São Paulo Escola Superior de Agricultura “ Luiz de Queiroz” ESALQ- USP

1. Universidade do Estado de São PauloEscola Superior de Agricultura “ Luiz de Queiroz” ESALQ- USP Solos e Nutrição de Plantas  Disciplina: LSN0623 - Adubação e Nutrição de Plantas Cultivadas Docente: Dr.Godofredo Cesar Vitti Discentes: Camila Andrea de Souza Carlos Eduardo Tomaz Carlos Alexandre Zago Larissa Gui Pagliuca Thiago A. Moura 06/04/2006

2. Abacaxi Ananascomosus(L.)Merril • Produto de regiões tropicais e subtropicais • Qualidades organolépticas

3. Origem Quando Cristóvão Colombo chegou à ilha de Guadalupe, no Novo Mundo, o abacaxi foi oferecido aos invasores europeus num gesto de hospitalidade e boas –vindas

4. Origem No guarani • Fruta saborosa “ananás” • Fruta cheirosa: Abacaxi

5. Aspectos Econômicos • Produção e comercialização mundial Fonte : Agrianual 2006

6. Setor industrial • O processamento de sucos de fruta está em franca expansão, ocupando papel de relevância no agronegócio mundial. • Devido : • Mercado consumidor crescente • Maiores investimentos e oferta do produto por países em desenvolvimento

7. Setor industrial Hawaii

8. Produção e Comercialização Nacional • Maiores produtores nacionais: • MG, Paraíba e Pará • SP > consumidor e produtor de suco concentrado para exportação

9. . Produção e área colhida com abacaxi no Brasil, no período de 1994-2001

10. Produção de abacaxi no Brasil, por regiões.

11. Cotação de preço do abacaxi - CEASA Campinas Data: 10/03/2006

12. Aspectos Sociais

13. Aspectos Sociais A ocupação da mão-de-obra contratada e dos familiares é praticamente constante durante o processo produtivo

14. Utilização da Cultura • Produção de frutos • Extração da Bromelina • Fabricação de bebidas

15. Classificação Botânica Nome popular: ananás; abacaxi Nome científico: Ananas comosus (L.) Merril. Família botânica: Bromeliaceae • As raízes são classificadas em três tipos: • Raízes primárias • Raízes secundárias • Raízes adventícias

16. Parte Aérea • O abacaxizeiro é uma planta monocotiledônea, herbácea, perene. • Caule: reprodução • Folhas: parte superior em calha, disposta em espiral em torno da haste central • Flores: Brancas ou roxas em espigas • Fruto: Infrutescência com rebentos na base e coroa de flores no ápice. • Polpa: rica em açúcares, sais minerais e vitaminas.

17. Manejo da cultura • Variedades • Smooth Cayenne – é o cultivar mais plantado no mundo, também conhecido como abacaxi havaiano • Pérola – também chamado de Pernambuco, apresenta numerosos filhotes e poucos rebentões

18. IAC Gomo de Mel - o novo material genéticorecomendado para mesa (consumo individual)

19. Ciclo Vegetativo • O ciclo da cultura do abacaxi pode ser dividido em três etapas: • Fase vegetativa - do plantio à diferenciação floral • Fase produtiva - diferenciação floral à colheita do fruto • Fase propagativa – inicia-se na fase produtiva, segue-se à colheita do fruto e abrange o desenvolvimento e a colheita das mudas.

20. Propagação • É feita vegetativamente A muda constitui um elemento disseminador de patógenos ( Ex.: Fusariose) e veiculo da disseminação da cochonilha.

21. Propagação Filhote Rebento

22. Propagação Micropropagação:

23. Condições edafoclimáticas • As plantas adaptam-se a vários ambientes concentrando-se principalmente entre paralelos 25ºN e 25ºS • Temperatura ideal : 21 a 23 ºC • A planta é exigente em luz, necessitando de 6,8 a 8,2 horas de luz diária

24. Espaçamento e densidade de plantio

25. Plantio • O plantio pode ser feito em covas ou sulcos que devem ter entre 10 e 15 cm de profundidade • As mudas geralmente são plantadas em filas simples ou duplas

26. Plantio

27. Plantio

28. Plantio

29. Plantio Varia conforme o fotoperíodo do local e diponibilidade de água de irrigação. Com irrigação : Ano todo Sem irrigação : PE-Fevereiro a Maio SP-Março a Abril BA-Janeiro a Maio

30. Plantio • Terrenos em declive : utilizar curvas de nível • Terrenos com problemas de drenagem : o plantio pode ser feito em camalhões

31. Plantio Cook Island

32. Irrigação • A quantidade de água necessária para a cultura é de 60 a 150 mm/mês. Quando tal situação não é alcançada recomenda-se a irrigação pois corre-se os riscos de: • Queda de produção • Baixa qualidade dos frutos • Desuniformidade dos frutos

33. Irrigação

34. Irrigação

36. Consorciação e Rotação • O abacaxi pode ser consorciado com feijão, amendoim, girassol, melanciae outras culturas de ciclo curto, que são plantadas nas entrelinhas e na mesma época da cultura do abacaxi. • Tem-se cultivado o abacaxi como cultura secundária, nas entrelinhas de culturas perenes como citros, seringueira, café, abacate, servindo para minimizar o custo de implantação da cultura principal.

37. Consorciação e Rotação • Outra pratica cultural merecedora de atenção, é a rotação de cultura com vista à melhoria ou recuperação dos solos cultivados com abacaxi geralmente em regime intensivo e de modo especial os tratados com herbicidas

38. Consorciação e Rotação

39. Consorciação e Rotação

40. Consorciação e Rotação

41. Tratos culturais • Uso adequado de irrigação e adubação. • Evitar que as plantas atinjam porte alto ou idade elevada. • Controle de florescimento. • Proteção de frutos com capim, • sacos de papel sem fundo • evitando as queimaduras por sol.

42. Controle de daninas • Capinas Manuais • Herbicidas

43. Principais pragas Cochonilhas na folhas

44. Principais pragas Broca dos frutos

45. Principais pragas Broca dos frutos

46. Principais pragas • Ácaros • Nematóides • Percevejos • Brocas do talo e colo

47. Principais doenças Fusariose: Dano no fruto

48. Principais doenças Podridão Negra

49. Principais doenças • Podridão das raízes • Podridão da base- da-muda • Mancha-do-fruto

50. Colheita • Fruto não climatério • Época: novembro à abril • Produtividade: 30 mil a 45 mil frutos/ha/safra