1 / 44

Svetsko tržište Međunarodni stručni sajam pekarstva ... sve za pekare i poslastičare

Svetsko tržište Međunarodni stručni sajam pekarstva ... sve za pekare i poslastičare. Rückblick iba 2009. Heinrich Traublinger Potpredsednik Centralnog udruženja nemačke pekarske industrije. 3. 3. Nemačka pekarska industrija:. Preduzeća : 14.594 Zaposlenih : 293.300

luther
Download Presentation

Svetsko tržište Međunarodni stručni sajam pekarstva ... sve za pekare i poslastičare

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Svetsko tržišteMeđunarodni stručni sajampekarstva...sve za pekare i poslastičare

  2. Rückblick iba 2009 Heinrich Traublinger Potpredsednik Centralnog udruženja nemačke pekarske industrije 3 3

  3. Nemačka pekarska industrija: • Preduzeća: 14.594 • Zaposlenih: 293.300 • Ukupan promet u milijardama evra: 12,93 4 4

  4. Nemačka pekarska industrija: • 2010. je na domaćim stolovima potrošeno tačno 53 kg hleba i pekarskih proizvoda po domaćinstvu 5 5

  5. Nemačka pekarska industrija:Raspodela prometa 2009. 6 6

  6. iba 2012 – Grupe ponuda Proizvodna tehnika Sirovine Čišćenje i higijena Inform. tehnologija, IT Tehnika za hlađenje i fermentaciju Snekovi, hrana za poneti,kafa 7 7

  7. iba 2012 – Osnovne oblasti Optimiranje procesa 8 8

  8. iba 2012 – Osnovne oblasti Tehnika pakovanja, materijal za pakovanje, interni i eksterni transport robe 9 9

  9. iba 2012 – Osnovne oblasti Snekovi i hrana za poneti 10 10

  10. iba 2012 – Osnovne oblasti Kafa, sladoled, čokolada 11 11

  11. iba 2012 – Okvirni program 12 12

  12. Prvi međunarodni kongres za donosioce odluka iz celog sveta Datum: subota, 15.septembar 2012. Mesto održavanja: ICM (Internacionalni kongresni centar) Simultani prevod: engleski/nemački Organizator: Centralno udruženje nemačke pekarske industrije Centralno udruženje nemačke pekarske industrije 13 13

  13. Težište: aktuelni izazovi na globalnom tržištu pekarske i poslastičarske industrije Glavne teme: Globalni način ishrane Trendovi u pekarstvu Trendseteri u marketingu prehrambenih proizvoda Centralno udruženje nemačke pekarske industrije 14 14

  14. Glavni govornici: Ilse Aigner je od 2008.Savezna ministarka za ishranu, poljoprivredu i zaštitu potrošača John Dalli je u Evropskoj Komisiji od 2010. odgovoran za političko polje zdravlje i zaštita potrošača Profesordr Dres. h.c. Klaus Töpfer je osnivački direktor Instituta za klimatske promene, geosistem i održivostu Potsdamu Centralno udruženje nemačke pekarske industrije

  15. Najbolje ideje u marketingu Trenutno tražimo specijalne i inovativne marketinške ideje za svetsku pekarsku industriju i molimo Vas da nam dostavite Vaše kontakte vrhunskih pekara i poslastičarnica. Centralno udruženje nemačke pekarske industrije 16 16

  16. Ausblick Dieter Dohr Glavni izvršni direktorGHM-a (privredno društvoza zanatske sajmove) 17 17

  17. iba 2009 – Izlagači Domaći i strani izlagači 43% domaći izlagači 1,079 Ausstelleraus 55 Ländern 57% straniizlagači 18 18

  18. iba 2009 –Feedback izlagača Ponovo raste oduševljenjeizlagača: 81% izlagača ocenjuje njihov uspeh na sajmu iba 2009 sadobrimdo odličnim. Tojeza 3% višenego 2006! Porast3% 19 19

  19. iba 2009 - Posetioci 47% iz zemlje • Posetioci izcelog sveta 79.532 posetilacaiz 157 zemalja • Poreklo posetilaca 53% iz inostranstva 16% velike pekare 46% zanatstvo 15% industrija 9% usluge 5% trgovina 20 20 9% ostalo

  20. iba 2009 – Poreklo posetilaca 64,524 Evropa 1.83 1,813 Severna Amerika 5.758 Azija 64.524 64.524 64.524 Srednji istok 1.304 Afrika Centralna Amerika 2,020 Južna Amerika 756 Okeanija 3,357 drugih posetilaca koji nisu naveli svoju nacionalnost

  21. iba 2009 – Top 20: zemlje iz kojih dolaze posetioci 4.500 3.750 3.000 2.250 1.500 750 3.719 1.788 1.739 1.668 1.626 1.390 1.360 1.320 1.315 1.281 1.011 993 891 739 726 713 708 654 647 642 0 IzraelBrazilDanska FrancuskaBelgija Iran Švajcarska AustrijaTurska Finska Japan GrčkaSAD HolandijaItalija PoljskaRusija Velika BritanijaRumunija Španija 22 22

  22. iba 2009 –Istočna Evropa: broj posetilaca RusijaRumunijaČeška BugarskaBelorusijaMađarskaHrvatskaUkrajinaLitvanijaSlovenijaLetonijaSlovačkaSrbijaEstonijaMakedonijaKazahstanMoldavijaAzerbejdžanUzbekistanAlbanijaGruzija 1.668 891636500443441424366308299275265207145104826641393231 0 250 500 750 1.000 1.250 1.500 1.750 2.000

  23. iba 2009 –Feedback posetilaca I Veliko zadovoljstvo posetioca 87% stručnih posetilaca je ostvarilo svoje ciljeve na sajmu! 87% kaže: “Mi smo ostvarili svoje ciljeve na sajmu!” 24

  24. iba 2009 –Feedback posetilaca II Paleta je ovde dobra: 90% stručnih posetilaca ocenjuje spektar ponude na sajmu sa dobrim do odličnim! 90% između dobrog i odličnog For the completeness and diversity of the programme U vezi sa kompletnosti i širine asortimana 25 25

  25. Ausblick iba 201216. – 21. septembar: Šta nas očekuje 26 26

  26. Minhen – metropola sa srcem One of the „World‘s 10 hottest Cities“! (Newsweek) 27 27

  27. 28 28

  28. Minhen – odgovarajuća hotelska ponuda za sve potrebe Preko 4.500 hotela u Minhenu Više od 215.000 hotelskihležaja u Minhenu i okolini Prosečna cena jednokrevetne sobe sa doručkom od 35 do 290 evra Struktura minhenskih hotela 4 zvezdice 20% 5 zvezdica 7% 2-/1 zvezdica 23% 50% 3 zvezdice Izvor: Grad Minhen 2008. 29 29

  29. Minhen – Najbolji aerodrom u Evropi Drugi nemački aerodrom po veličini 1.150 odlaska/dolaska dnevno od toga 80 interkontinentalnih letova 223 destinacija u 68 zemalja 89 aviokompanija 30 30

  30. iba 2012 – Datum: 16. – 21. septembar 31 31

  31. iba 2012 – Plan hala Korišćenje ulaza Istok i Zapad – oba ulaza povezana sa metroom i direktnim prilazom halama Ukupna površina: 132.000 m² 32 32

  32. Plan hala Status: mart 2012.

  33. iba 2012 – očekivane brojke: • Posetioci: preko 80.000 posetilacaiz preko 150 zemalja • Izlagači: više od 1.100 izlagača iz oko 60 zemalja

  34. iba 2012 – Servis za posetioce www.iba.de Online registracija: početakaprila 2012. 35 35

  35. iba 2012 – Servis za posetioce 36 36

  36. iba 2012 – Okvirni program 37 37

  37. Rückblick iba 2009 Heinrich Traublinger Potpredsednik Centralnog udruženja nemačke pekarske industrije 38 38

  38. Poseta malim i srednjim pekarama kao i velikim pekarskim preduzećima U okruženju Minhena besplatno Centralno udruženje nemačke pekarske industrije 39 39

  39. Lochham: Kratki seminari o bavarskoj kulturi peciva Poludnevni seminari za demonstraciju bavarske kulture peciva Dva puta dnevno (oko 8.30 i 14 h) Trajanje: 3.5 i 4 sata Svaki dan sajma Centralno udruženje nemačke pekarske industrije 40 40

  40. iba-Cup Međunarodno takmičenje pekara i poslastičara Centralno udruženje nemačke pekarske industrije 41 41

  41. Timovi iz 12 zemalja: Australija, Čile, Kina, Danska, Nemačka, Francuska, Luksemburg, Japan, Poljska, Holandija, SAD i Mađarska Centralno udruženje nemačke pekarske industrije 42 42

  42. Takmičenje poslastičara iz 4 zemlje: Argentina, Tajvan, Austrija, Nemačka Centralno udruženje nemačke pekarske industrije 43 43

  43. Schlussfolie Drago nam je što možemo da Vas pozdravimo na sajmu iba 2012 od 16. – 21. septembra u Minhenu! 44 44

More Related