380 likes | 833 Views
Humac Natur vo výžive zvierat. Ing . Rastislav Bobček PhD Product Feed a.s . • Vysledovateľnosť potravín : - v súčasnosti sa dostáva na popredné miesta záujmu v potravinárskom priemysle, distribučných a obchodných jednotkách,
E N D
HumacNaturvovýživezvierat Ing. RastislavBobček PhD Product Feed a.s.
•Vysledovateľnosť potravín: - v súčasnosti sa dostáva na popredné miesta záujmu v potravinárskom priemysle, distribučných a obchodných jednotkách, - je významná nielen z hľadiska spotrebiteľského ale aj z hľadiska výrobcov, distribútorov a obchodníkov – prehľad o pohybe tovaru, •Európsky zákon o potravinách definuje vysledovateľnosť ako schopnosť sledovať a nájsť potravinu, krmivo resp. zviera, z ktorého pochádza potravina, taktiež látku, ktorá je súčasťou potraviny alebo krmiva vo všetkých stupňoch výroby, spracovania a distribúcie.
Bezpečnosť potravinového reťazca Všeobecné požiadavky Nariadení (ES) Európskeho parlamentu a rady (hygiena, kontrola, zodpovednosť,vysledovateľnosť, uvádzanie na trh…): Nariadenie (ES) 178/2002 (kontrola, zodpovednosť,vysledovateľnosť) Nariadenie (ES) 882/2004. (kontrola, import, export) Nariadenie (ES) 183/2005. (hygiena) Nariadenie (ES) 767/2009 (zodpovednosť, uvádzanie krmív na trh, kŕmne suroviny) Špecifické požiadavky Smernice (ES) Európskeho parlamentu a rady (nežiadúce látky): Smernica (ES) 2002/32/ES Národné zákony: Zákon 271 z 24. mája 2005 o výrobe, uvádzaní na trh a používaní krmív (krmivársky zákon) Nariadenie vlády Slovenskej republiky 440 z 21. júna 2006 o kŕmnych zmesiach Nariadenie vlády Slovenskej republiky 438 z 21. júna 2006 o nežiaducich látkach v krmivách a o iných ukazovateľoch bezpečnosti a použiteľnosti krmív
NARIADENIE (ES) č. 767/2009 z 13. júla 2009 o uvádzaní krmív na trh a ich používaní, ktorým sa mení a dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003a ktorým sa zrušujú smernica Rady 79/373/EHS, smernica Komisie 80/511/EHS, smernice Rady 82/471/EHS, 83/228/EHS, 93/74/EHS, 93/113/ES a 96/25/ES a rozhodnutie Komisie 2004/217/ES Nariadenie nadobúda platnosť od 1. septembra 2010 Kategórizácia krmív Definície krmív Príručky správnej výrobnej praxe a katalóg kŕmnych surovín Nová filozofia označovania
ŠTUDÍJNA TECHNOLÓGIA ! SCHOPNOSŤ študovať: 1. porozumieť 2. aplikovať znalosti.
Kazuistika - posúdeniejednotlivéhoprípadupodľavšeobecnéhopravidlaalebonormy; súhrnpozorovanípriebehutejistejchoroby u niekoľkýchchorých, konkrétnosť; detailnosť (HACCP – Analýza a kontrola hazardných kritických bodov).
Kategórie krmív Kŕmne suroviny Definícia z nariadenia ES 767/2009: "... sú výrobky rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, ktorých základným účelom je uspokojovať nutričné potreby zvierat, vo svojom prirodzenom stave, čerstvé alebo konzervované a výrobky získané priemyselným spracovaním uvedených výrobkov a organické alebo anorganické látky bez ohľadu na to, či obsahujú alebo neobsahujú doplnkové látky, ktoré sú určené na perorálne kŕmenie zvierat buď priamo, alebo po spracovaní alebo pri príprave kŕmnych zmesí alebo ako nosiče premixov "
Všeobecné kategórie krmív 1. Kŕmne suroviny 2. Kompletné kŕmne zmesi 3. Doplnkové krmivá 4. Kŕmne doplnkové látky 5. Premixy DL 6. Doplnkové minerálne krmivá 7. Dietetické krmivá
Znázornenie používania jednotlivých druhov krmív Krmivo Kŕmna surovina Doplnková látka Prídávanie? Miešanie Premix Miešanie Kŕmna zmes Pokrývajú dennú potrebu živín kompletnej kŕmnej dávky zvierat Používajú sa v kombinácií s inými krmivami Kompletné krmivo Doplnkové krmivo Kŕmne suroviny Minerálne krmivá Nahrážky mlieka Kompletné krmivo Nahrážka mlieka Dietne doplnkové krmivá Doplnkové krmivá Predaj konečnému zákazníkovi
N A R I A D E N I E V L Á D YSlovenskej republiky z 21. júna 2006 č. 438/2006 Z. z. o nežiaducich látkach v krmivách a o iných ukazovateľoch bezpečnosti a použiteľnosti krmív 14
Čo je nežiaduca látka? nežiaducou látkou je látka alebo produkt okrem patogénov, ktoré sa nachádzajú v krmive alebo na krmive, a ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre zdravie ľudí, zvierat alebo pre životné prostredie alebo môžu nepriaznivo ovplyvňovať živočíšnu produkciu. 15
Rapid Alert Systemfor Food and FeedRASFFRýchly výstražný systém potravín a krmív 30 rokov existencie
Plesne a ich mykotoxínyv skladovaných krmivácha silážach Fusarium *Deoxynivalenol *Zearalenone *T-2 Toxin Nivalenol Moniliformin *Fumonisin Diacetoxyscirpenol Butenolide Neosolaniol Fusaric Acid Aspergillus *Aflatoxin Sterigmatocystin Fumitremorgens Fumigaclavines Fumitoxins Cyclopiazonoic Acid Ochratoxin Penicillium Ochratoxin Penicillic Acid PR Toxin Citrinin Patulin Penetren Cyclopiazonic acid Je známych 500 druhov mykotoxínov
Plesne O 2 CO 2 Faktoryovplivňujúce tvorbumykotoxínov Obsah vlhkosti Relativnávlhkost Teplota Microb. interaction pH Vývojové štádium rastu Poškodenie Mykotoxíny
INTOXIKÁCIA OLOVOM Q.F. Ernesto H. Avalos Cordero Químico Farmacéutico Forense Instituto de Medicina Legal Mg. Toxicología LIMA - PERU 2006 Dr. Ismael Paredes Avalos Jefe Departamento de pediatría Hospital Nacional Alcides Carrión
ENCEFALOPATÍAS - PLOMO NEUROPATIAS Úplnastratafunkčnostiprenosuinformácií (impulsov) pripoškodeníneurónov a encefalopatiaapoptózabuniekspôsobíažzápalmozgu.
HUMAC NATUR AFM Organicko – minerálnakŕmnasurovina S vysokýmobsahomhumínovýchkyselín a stopovýchprvkov Zloženie: Humínovékyseliny – 60% Fulvonovékyseliny – 5% Inéminerály (mg/kg): Ca – 42278, Mg – 5111, Fe – 19046, Cu – 15, Zn – 37, Mn - 142, Co – 1,24, Se – 1,67, Vanád – 42,1, Molybdén – 2,7
Axiómy. 62 Vyššie organizmy môžu existovať len do tej miery, do akej sú podporované nižšími organizmami. 63 Užitočnosť organizmu sa určuje podľa toho, ako má zosúladené svoje úsilia v smere prežitia.
QUELANTES SUCCIMER
Distribúcia Se v pôdach SR Čurlík, J., Šefčík, P.: Geochemický atlas SR, 1999
Mineral Interactions: Common problems on farms in many areas Known mineral interactions (Miller, 1979)
Antioxidačnéenzýmyneutralizujúvoľné radikály kyslíka v cytozolebunky Cu/ZnorMn Superoxidedismutase H2O2 + O2- O2- + O2- Peroxide 2H+ Superoxide ion .OH + H2O Catalase (Fe) GSSG NADPH H2O + O2 Se GSH-Px Glutathione peroxidase
Významglutamátergickejsystému, najmä NMDA receptor bola spojená s excitačnésynoptickéhoprenosu a procesypamäti a učenia. , Je známe, žeexistujeinterakciamedzidopamínovýsystém, cholínergným a glutamatergic,
Dyspnea (shortness of breath, trouble breathing in): High cobalt, high nickel, low tin, high Vitamin A, lowVit E, low Vit B15, low Vit B1, low Vit C, [spinal alignment problem at T3 - T5 area].Ako funguje T4 pri nerovnováhe:
ARK = POROZUMENIE TM KOMUNIKÁCIA POROZUMENIE AFINITA REALITA