Sapori italiani nel mondo

1. Sapori italiani nel mondo Progetto UCEE Responsabile e Relatore: Andrea Giannetto

2. Sapori italiani nel mondo • OBIETTIVI • I PERCHE' DI QUESTA PROPOSTA • COSA PROPONIAMO • PUNTI DI FORZA • UNA STRATEGIA • STRATEGIA di SVILUPPO • I FATTORI DI SUCCESSO • IN SINTESI

3. OBIETTIVI Promuovere la denominazione di origine dei prodotti di qualità. Pianificare, in forma consortile, il marketing per la diffusione dei prodotti sui mercati esteri. Clientela selezionata e stabile. Aumento produttività. Nuovi posti di lavoro. Calmierare i prezzi al consumo accorciando la filiera. Internazionalizzazione delle PMI Favorire lo sviluppo economico delle Regioni Aumentare l’immagine e la visibilità delle Regioni all’estero. Contribuire alla riconversione delle Regioni in un'ottica di sviluppo agroalimentare, terziario e di conseguenza anche turistico.

4. I PERCHE' DI QUESTA PROPOSTA • I prodotti alimentari italiani riscuotono sempre maggiore successo sui mercati esteri • Ne stanno traendo alti profitti le aziende maggiori, perché più forti finanziariamente • Le piccole aziende, sempre più investono in qualità del prodotto e ciò lascia poche risorse all'area commerciale: spesso, infatti, l'investimento necessario per entrare in un nuovo mercato, rende proibitivo il prezzo di vendita del prodotto.

5. COSA PROPONIAMO • Creare dei consorzi regionali per la gestione dei servizi logistici di marketing e commerciali. • Organizzare la vendita del “paniere” di prodotti del consorzio sotto un “marchio contenitore” di garanzia. • Sviluppare sinergie tra i diversi produttori consorziati, garantendo il rispetto ed il risalto dei propri rispettivi marchi. • Seguire un piano strategico, che permette la continua presenza dei prodotti e della Regione nei mercati esteri, utilizzando vari canali e mezzi di comunicazione.

6. PUNTI DI FORZA • L'eterogeneità delle produzioni dei Soci facilita l'attività di vendita dell'intero “paniere” di prodotti. • L'omogeneità degli obiettivi dei Soci facilita, invece l'accordo sulle priorità di spesa. • La libertà, per i Soci, di sposare tutte o alcune delle iniziative pianificate. • Un “collegio di tre garanti” esterni al consorzio garantisce l'equanimità delle scelte del Consorzio verso i Soci. • La gestione consortile di alcune aree di costo aziendali è la soluzione ai “dovrei…vorrei ma non posso! • Il consorzio consente di gestire, economicamente, il marketing, l'area commerciale e la logistica.

7. UNA STRATEGIA • Raggiungere un segmento alto di mercato, per offrirgli: • una scelta “culturale” di prodotti legati alla zona;   • controllo qualitativo per rassicurarlo ed invogliarlo all'acquisto; • qualità dei prodotti e del servizio, anche attraverso la certificazione dell'impresa; • guida alla degustazione con informazioni approfondite e continui richiami alla storia dei prodotti e dei sapori; • promozione non solo dei prodotti, ma della storia, della cultura, degli usi e costumi dei luoghi d'origine valorizzando il terziario e di conseguenza anche il turismo • Il consumatore gradualmente noterà e poi distinguerà l'origine del nostro prodotto e alla fine lo acquisterà in modo esigente: con l'idea di consumare un prodotto corredato di “albero genealogico”.

8. STRATEGIA di SVILUPPO • Organizzazione convegni regionali presso UE. • I tir del gusto e della qualità. • Partecipazione a Fiere in condivisione. • Degustazione nei maggiori centri commerciali Europei. • Formazione della ristorazione locale al fine di promuovere i vari prodotti. • Inserimento nel Portale “Sapori Italiani nel mondo” e relative attività on line. • Creazione di una rete in Franchising del GUSTO. • Accordi con Enti/Aziende per il Turismo. • Continua attività di Marketing

9. I FATTORI DI SUCCESSO • Promozione multicanale e multimediale di prodotti e luoghi di qualità. • Qualunque sia il canale distributivo, proporremo una denominazione d'origine dei prodotti ed una qualità garantita. • In particolare per la vendita a distanza, che in Europa rappresenta un volume di vendita ragguardevole, avremo la possibilità di fare arrivare con forza il messaggio del prodotto legato alla zona d'origine. • Un team qualificato per raggiungere obiettivi ambiziosi.

10. IN SINTESI • Proponiamo, secondo il più classico “L'unione fa la forza”, di creare una struttura comune di marketing che realizzi gli obiettivi cui una singola azienda non può oggi aspirare perché sarebbe troppo oneroso l'investimento richiesto. • Un ufficio unico gestirà tutto il lavoro necessario per le vendite all'estero con dei costi competitivi, prevedibili e controllabili. • Aziende diverse, per ogni singolo canale, specializzate nel loro settore di Marketing e coordinate da un'unica entità, danno la garanzia di professionalità e successo.