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Controle de produtos produzidos

Controle de produtos produzidos. Objetivo.

marisa
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Controle de produtos produzidos

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Presentation Transcript

  1. Controle de produtos produzidos

  2. Objetivo O presente texto explica como controlar os produtos que são produzidos no estabelecimento. É realizada uma ficha técnica para descrever as matérias primas que serão utilizadas na produção dos produtos pelo próprio estabelecimento. Por exemplo, em bares e restaurantes significa a composição de uma porção ou receita para a elaboração de um prato comercializado no estabelecimento. A vantagem de utilizar esse cadastro é que o estoque das matérias primas utilizadas na produção das receitas (porções) serão baixados automaticamente do sistema. Dessa forma, é possível obter o controle dos produtos (matérias primas) em estoque.

  3. Controle de produtos produzidos Primeiramente é preciso cadastrar todas as matérias primas, ou seja, os produtos que serão utilizados no produto produzido (chamaremos de kit). No exemplo a seguir serão cadastrados os produtos farinha de trigo, leite, ovos, sal e carne moída para compor o kit panqueca de carne para um estabelecimento do segmento de bar/restaurante. Para cadastrar os produtos (matéria prima), na tela Cadastro de Produto, é necessário informar os campos que possuem asterisco (*), pois o preenchimento é obrigatório. Alguns campos são importantes para o cadastro desse tipo de produto.

  4. Resumidamente, para cadastrar o kit, será necessário: • Cadastrar os produtos (matéria-prima) que farão parte do kit na tela cadastro de produto do módulo Compras. • Cadastrar o kit e informar os produtos cadastrados anteriormente.

  5. Cadastro de matéria-prima • Abra o Módulo Compras, menu Estoque, submenu Produto e clique para abrir a tela Cadastro de Produto

  6. Informe todos os campos que possuem asterisco. É importante informar o preço de custo, pois será utilizado para formar o custo do kit. Informe R$0,01 no preço de venda.Ele não será utilizado no preço do kit. Selecione Se necessário informe o peso e a quantidade de produtos na embalagem.

  7. Descrição: nome do produto Grupo: deve ser selecionado para o produto descrito e deve estar previamente cadastrado. Taxa tributária: impostos de icms de cada produto que serão informados no cupom fiscal. Unidade: unidade de medida que geralmente é descrita na embalagem do produto. Exemplo: kg, g, un, m, entre outras. Itens importantes no preenchimento do cadastro de produto:

  8. 5) Preço de custo: formará o custo do produto final, ou seja, do kit. 6) Preço de venda: informe R$ 0,01, pois não será utilizado no preço de venda. 7) Data de vigência: data de cadastro ou alterações no cadastro do produto. 8) Qt emb.: se necessário, informe a quantidade de produtos na embalagem. 9) Peso (kg): peso descrito na embalagem que corresponde ao custo informado. 10) Tipo de produto: Selecione a opção Matéria-prima.

  9. Cadastro do produto (matéria-prima) farinha de trigo:

  10. Clique em Sim para confirmar que o preço de custo é menor que o preço de venda.

  11. Cadastro do produto (matéria-prima) leite:

  12. Cadastro do produto (matéria-prima) ovo:

  13. Cadastro do produto (matéria-prima) óleo:

  14. Cadastro do produto (matéria-prima) sal:

  15. Cadastro do produto (matéria-prima) carne moída:

  16. Cadastro do produto final produzido (kit) Informe o preço de venda do prato. No campo tipo de produto selecione a opção Revenda.

  17. Ficha técnica do produto produzido • Abra o Módulo Compras, menu Estoque, submenu Produto e clique para abrir a tela Cadastro de Kit.

  18. Informe o produto cadastrado. • Selecione o depósito (estoque) caso haja mais do que um. • Selecione a matéria prima e a quantidade. Note que 0,3 corresponde a 0,300 kg (equivale a 300 g) e que no cadastro do produto farinha de trigo foi utilizada a unidade de medida Kg.

  19. Pressione Enter até que o produto apareça na grade da tela.

  20. Inclua cada produto (matéria-prima) que fará parte do kit. • Marque a opção Atualizar Preço de Custo do Produto para que o preço seja calculado automaticamente. Note que as quantidades são informadas obedecendo a unidade cadastrada para o produto. Exemplo: a farinha foi cadastrada em Kg e a quantidade informada é 300 g, ou seja, 0,300 kg.

  21. Observe no cadastro da panqueca (tela Cadastro de Produto) que o preço de custo foi atualizado.

  22. ExercíciosExemplo: Bar/Restaurante • 1) Cadastre o produto tábua de frios (que será o kit). • 2) Cadastre 5 produtos que irão compor a tábua de frios. Lembre-se de selecionar a opção matéria-prima. • 3) Cadastre o kit tábua de frios e inclua os cinco produtos cadastrados anteriormente. • 4) Visualize o preço de custo formado para a tábua de frios.

  23. Dúvidas?Acesse o site www.jnmoura.com.bre conecte-se ao suporte on-line.

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