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Alimentação

Alimentação. Alimentação. A  alimentação  é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam os nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento , movimento, reprodução e manutenção da temperatura nos corpos. A limentação. Os alimentos : Permitem-nos crescer;

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Alimentação

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Presentation Transcript

  1. Alimentação

  2. Alimentação A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam os nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento , movimento, reprodução e manutenção da temperatura nos corpos.

  3. Alimentação Osalimentos: • Permitem-nos crescer; • Obter energia; • Permitem-nos compensar as perdas; • Servem para o bom funcionamento do organismo; • Fornecem substâncias que permitem: • construção e renovação das células; • proteção do organismo; • regulação do organismo.

  4. Nutrientes Os nutrientes são substâncias que os alimentos contêm, que possuem funções energéticas , reguladoras , protetoras e construtoras ou plásticas, indispensáveis à vida.

  5. Nutrientes Os Prótidos ou Proteínas • Têm uma função essencialmente plástica. • A sua carência pode provocar atrasos no crescimento e diminuição da resistência às doenças. • O seu excesso pode provocar problemas renais e inflamações nas articulações.

  6. Nutrientes Os Glícidos ou Hidratos de carbono ou Glúcidos • Têm uma função essencialmente energética. • A sua carência pode provocar fraqueza, fadiga muscular e emagrecimento. • O seu excesso pode provocar obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes.

  7. Nutrientes Os Lípidos ou Gorduras • Têm funções plásticas e energéticas. • A sua carência pode provocar emagrecimento. • O seu excesso pode provocar obesidade e doenças cardiovasculares.

  8. Nutrientes Os alimentos onde encontramos Proteínas são: carne, pescado, ovos e leguminosas. Os alimentos onde encontramos Glícidos são: cereais, derivadostubérculos e leguminosas. Os alimentos onde encontramos Lípidos são: gordura e óleos.

  9. Nutrientes Plásticos ou construtores: água, prótidos, minerais, lípidos. Reguladores: água, fibras, vitaminas, minerais. Energéticos: glícidos, lípidos.

  10. Vitaminas As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, é chamado de hipervitaminose.

  11. Vitaminas Podemos dividir as vitaminas em dois grupos: • Hidrossolúveis- são aquelas que se dissolvem na água: vitamina B; vitamina C; vitamina PP. • Lipossolúveis- são aquelas que se dissolvem na gordura: vitamina A; vitamina D; vitamina E; vitamina K.

  12. Vitaminas Onde encontramos vitamina A: leite , fígado , manteiga, peixe, cenoura , frutos vermelhos Vitamina B: ovos , fígado, arroz integral, leite, soja, pão integral. Vitamina C: legumes verdes, tomate, laranja, limão, morangos. Vitamina D: peixe, fígado, leite, manteiga, ovos.

  13. Vitaminas Vitamina E: óleos vegetais, leite, manteiga, amêndoa, espinafres. Vitamina K: legumes verdes, fígado. Vitamina PP: carne, peixe, fígado, arroz, amêndoa.

  14. Vitaminas A carência das vitaminaspode provocar avitaminoses: Na vitamina A: atraso no crescimento; problemas de visão; pouca resistência às infeções. Na vitamina B: perda de apetite e de forças; atraso no crescimento; irritabilidade; Beribéri.

  15. Vitaminas Na vitamina C: pouca resistência às infeções; hemorragias; escorbuto. Na vitamina D: raquitismo; atraso no crescimento. Na vitamina E: esterilidade; perturbações na gravidez. Na vitamina K: hemorragias. Na vitamina PP: pelagra.

  16. Minerais • Os sais minerais • Têm funções plásticas e reguladoras. O cálcio, por exemplo, entra na constituição dos ossos e é essencial para o funcionamento dos músculos. • A sua carência pode provocar fadiga, descalcificação, raquitismo, bócio, alterações nervosas e musculares, osteoporose, anemia, cárie dentária, entre outras.

  17. Minerais Alimentos onde se encontra cálcio: leite e derivados, peixe e ovos, legumes verdes, frutas secas. Sódio : sal de cozinha, alguns alimentos( presunto, enchidos). Ferro: fígado, ovos, legumes verdes. Iodo: peixe, sal marinho. Flúor: água. Magnésio: cereais, legumes verdes, citrinos.

  18. Minerais A carência de cálcio provoca descalcificação nos ossos e nos dentes. O seu excesso provoca calcificação em locais não próprios. A carência de sódio provoca desidratação e fraqueza muscular. O seu excesso provoca hipertensão. A carência de ferro provoca anemia. A carência de iodo provoca bócio.

  19. Minerais A carência de flúor provoca cárie dentária. O seu excesso provoca fluorose. A carência de magnésio provoca dores musculares .

  20. Fibras • As fibras • Têm uma função reguladora e protetora. São responsáveis pelo bom funcionamento do intestino e protegem-nos de algumas doenças • A sua carência pode provocar prisão de ventre e aterosclerose.

  21. Água • A água Têm funções plásticas e reguladoras. • Existe em praticamente todos os alimentos. • A sua carência pode provocar desidratação.

  22. Constituição média do ser humano

  23. Ser saudável Uma alimentação saudável é: • uma alimentação variada; • uma alimentação completa; • uma alimentação equilibrada.

  24. FIM Diogo Martins Filipe Nº 9 Turma: D Pesquisa: en.wikipédia.org/wiki

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