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LOS HONGOS
¿ Qué son los Hongos? Constituyen un grupo diverso de organismos unicelulares o pluricelulares que se alimentan mediante la absorción directa de nutrientes. Los alimentos se disuelven mediante enzimas que segregan los hongos; después se absorben a través de la fina pared de la célula y se distribuyen por difusión simple en el protoplasma. Los hongos , junto con las bacterias heterótrofas y un reducido grupo de otros organismos constituyen los descomponedores de la biosfera
CARACTERÍSTICAS DE LOS HONGOS Entre sus características están: Son organismos eucarióticos como las plantas y los animales No pueden moverse, pero pueden presentar células reproductoras móviles Organismos desprovistos de clorofila Consumen materia orgánica y no pueden desarrollar su propia energía (heterótrofos) No poseen tallos, raíces ni hojas; ni un sistema vascular como en los vegetales evolucionados
CARACTERÍSTICAS DE LOS HONGOS Presencia de quitina en las paredes celulares (en los vegetales está principalmente compuesta de celulosa, no de quitina que es propia de las células animales). La utilización de glucógeno en vez de almidón como sustancia de reserva (también aquí se parecen más a los animales que a las plantas), La existencia de varios núcleos de distintas polaridades en su ciclo reproductor (esta característica los separa definitivamente tanto de las plantas como de los animales).
IMPORTANCIA DE LOS HONGOS Muchos hongos son valiosos desde el punto de vista comercial. Por ejemplo las levaduras, que son útiles debido a su utilidad para producir sustancias como el etanol y el dióxido de carbono. Otros son de interés como fuentes de antibióticos, incluyendo la penicilina, además de sus potenciales usos como fuente de proteínas. Además es importante señalar su importancia en la asociación que presenta con otros organismos. Por ejemplo, las asociaciones existentes entre los hongos y las raíces de las plantas (micorrizas), las que juegan un rol fundamental en la nutrición y distribución de muchas especies vegetales.
IMPORTANCIA DE LOS HONGOS Por otro lado, están los hongos patógenos, quienes constituyen la principal causa de las enfermedades de las plantas. Cerca de 5.000 especies de hongos atacan cultivos comerciales, además de a la mayoría de las especies silvestres. Han sido descritos aproximadamente 100.000 especies de hongos, y se estima que más de 200.000 aún esperan ser descubiertos. Los hongos no tienen una directa conexión evolutiva con las plantas y aparentemente derivaron de un grupo distinto de células eucariontes.
Estructuras somáticas Los hongos están constituidos por finas fibras que contienen protoplasma, llamadas hifas. Éstas a menudo están divididas por tabiques llamados septos. En cada hifa hay uno o dos núcleos y el protoplasma se mueve a través de un diminuto poro que se encuentra en el centro de cada septo. También existe un grupo de hongos, que se asemejan a algas, cuyas hifas generalmente no tienen septos y los numerosos núcleos están esparcidos por todo el protoplasma.
Estructuras somáticas Cuando en las hifas el protoplasma se distribuye libremente en su interior, se denominan HIFAS CENOCITICAS. Si las hifas están divididas por tabiques o septos, se llaman HIFAS CELULARES O SEPTADAS. Las hifas crecen por alargamiento de las puntas y también por ramificación. La proliferación de hifas, resultante de este crecimiento, se llama micelio. Cuando el micelio se desarrolla puede llegar a formar grandes cuerpos fructíferos.
Hifas septadas Hifas no septadas o cenocíticas
Ascomicetes Basidiomicetes
Armillaria Penicillium
TIPOS DE MICELIO Hongos con micelio ENDOGENO, pueden presentar hifas que crecen en forma Intracelular e Intercelular absorben directamente el alimento al entrar en contacto con el protoplasma del huésped el alimento lo obtienen a través de haustorios que el hongo introduce en las células del huésped Micelio Intracelular Micelio Intercelular
ESQUEMA DE LA ACCION DE DISTINTOS TIPOS DE MICELIOS Apresorio en punto de entrada Hifa intracelular Hifa intercelular Arbúsculos Vesícula
Estructurasreproductivas Estructuras productoras de esporas Hifas Micelio
TEJIDOS FUNGICOS PLECTENQUIMA: es todo tejido fúngico organizado. Asociación de micelio que adquiere el aspecto de un cornofito PROSENQUIMA: es el tejido en el cual las hifas componentes son más o menos paralelas y no han perdido su individualidad. PSEUDOPARENQUIMA: no se distingue la individualidad de las hifas.
Estos tipos de tejidos componen las estructuras somáticas y reproductoras de diversos hongos, entre ellas dos estructuras somáticas destacables el Estroma y el Esclerocio. ESTROMA: estructura compacta esponjosa a modo de colchón, sobre o en la cual se forman las fructificaciones. ESCLEROCIO: es un cuerpo perdurable, duro, resistente a las condiciones desfavorables. Puede permanecer en latencia por largos períodos y germinar cuando se presentan las condiciones favorables.
NUTRICION Loshongos dependen de materia orgánica elaborada para poder sobrevivir. Esta materia orgánica la pueden obtener de tres formas: Hongos Saprófitos (o saprobios): viven sobre materia orgánica en descomposición, es decir sobre materia muerta (restos orgánicos de la descomposición de plantas y animales que contiene el suelo, partes muertas de la madera de un árbol, excrementos de animales). Hongos Parásitos: se alojan sobre algún ser vivo que los hospede, viviendo a expensas de éste sin ofrecerle ningún beneficio a cambio. Los hongos parásitos pueden producir daños de muy diversa consideración, desde pasar inadvertidos por completo para el huésped hasta causarle enfermedades graves o incluso la muerte. Pueden parasitar plantas, animales (incluido el hombre),o incluso a otros hongos. Hongos Micorrízicos: viven en simbiosis con alguna especie vegetal (normalmente árboles), obteniendo ambos un beneficio mutuo. Estos hongos viven rodeando las partes más finas de las raíces de los árboles, envolviéndolas y alimentándose de unas sustancias que éstas segregan llamadas exudados radiculares.
REPRODUCCION Puede ser sexual o asexual. La mayoría de los hongos son eucárpicos (es decir, una parte del talo formará estructuras cerradas que contendrán esporas) y sólo algunos hongos son holocárpicos (es decir, todo el talo del hongo se transforma en una estructura que desarrollará esporas). De algunos hongos se conoce solamente su fase sexual o perfecta. De otros en cambio solamente se ha encontrado su fase asexual o imperfecta (hongos imperfectos o DEUTEROMYCETES). La reproducción se realiza principalmente por medio de esporas que son cuerpos de propagación o reproducción especializados y originados a partir del micelio reproductivo
Reproducción Asexual • Fragmento del soma y crecimiento de un nuevo individuo a • partir de cada fragmento • División de células somáticas en células hijas • Gemación de células somáticas o esporas y producción de un • nuevo individuo a partir de cada yema • Esporulación o producción de esporas, cada una de las cuales, por lo común formará un tubo germinal, que formará un nuevo micelio. • - Fragmentación de hifas en sus células constituyentes, directamente llamadas ARTROSPORAS u OIDIOS (griego oidion = pequeño huevo), comportándose como esporas; o previo un engrosamiento de la pared celular hifal formando CLAMIDIOSPORAS.
Reproducción Exógena Clamidoesporas Célula de levadura en yemación
Conidióforoslibres Botrytis cinerea Aspergillus sp.. Esporodoquios Botrytis cinerea Aspergillus sp..
Reproducción endógena La forma más común de reproducción asexual son las conidias. Cabe destacar que la formación de conidias puede ser dentro de un esporangio en cuyo caso se denominan ESPORANGIOSPORAS o en la parte apical de ciertas hifas (conidiosporas) que forman esporas llamadas CONIDIOS.
Reproducción endógena Cuando las conidias se encuentran contenidas en esporangios se denominan esporangiospora Si están contenidas en un estroma en forma de botella, denominando picnidio se denominan picnidiospora Si la espora es flagelada y móvil, recibe el nombre de zoosporangiospora
REPRODUCCION SEXUAL Ocurre en otoño e invierno y una vez por ciclo. Se forman estructuras reproductivas muy resistentes y de alta capacidad adaptativa para su germinación. La reproducción sexual en los hongos, al igual que en otros organismos vivientes, involucra la unión de dos núcleos compatibles. El proceso consta de las siguientes fases: i) Plasmogamia: fusión de los dos gametos, que unen sus citoplasmas, quedando sus núcleos separados en una sola célula. ii) Cariogamia: fusión de los dos núcleos reunidos por plasmogamia. A veces entre la plasmogamia y la cariogamia, (es decir entre el lapso en que se unen los protoplasmas y los núcleos), puede pasar un cierto tiempo en una fase llamada CARIOTICA, porque cada célula posee entonces dos núcleos.
La coexistencia de núcleos genéticamente distintos en el mismo individuo, se conoce como HETEROCARIOSIS. “En un individuo heteriocariótico aunque sus núcleos son independientes entre sí, la estructura y conducta del individuo son controlados por la clase de genes que éste posee y por la proporción de estos genes, sin importar si dichos genes están o no separados en diferentes núcleos”. Meiosis: fase encargada de reducir el número de cromosomas al haploide (produciéndose gametos haploides).
REPRODUCCION SEXUAL • Existen diversas formas de reproducción sexual y producto de ello esporas y fructificaciones. • Copulación planogamética: corresponde a la fusión de dos gametos, donde uno de ellos, por lo menos, es móvil. • Dentro de este mecanismo tenemos: • Isogamia: Tanto el anteridio como el oogonio son móviles e iguales en forma y tamaño. Son formadas en isogametangios. • Anisogamia: Ambas son móviles y tienen igual forma pero distinto tamaño. • Heterogamia: El anteridio y el oogonio difieren en forma y tamaño; una de ellas puede carecer de movilidad. Son formadas en heterogametangios
Contacto gametangial: los gametangios masculino y femenino se ponen en contacto y uno o más gametos del primero migran hacia el femenino. Copulación gametangial: solamente hay contacto de gametangios; los anterozoides pierden su membrana quedando solamente el núcleo desnudo que fecunda a la oosfera por medio de corrientes citoplasmaticas. La fusión del contenido de los gametangios en contacto es total. Esta fusión puede ocurrir: i) Pasando el contenido de un gametangio a otro ii) Fusionarse los gametos femenino y masculino en uno Este tipo de reproducción se presenta en Oomycetes y en AscomyceteS.
REPRODUCCION SEXUAL Espermatización: la fertilización de las estructuras receptivas femeninas es provocada por una estructura masculina reproductiva llamada espermacio. Somatogamia: cuando solo hay unión hifal y traspaso de núcleos sin formación de estructuras especiales.
Estructura reproductiva de Phytophtotasp. Se observa el oogonio, anteridio y oosfera en formación. Oogonio con anteridio apoyado sobre la pared. Dentro del oogonio se observan oosporas que todavía no han desarrollado su pared gruesa
CLASIFICACIÓN • División Zygomycota • División Ascomycota • División Basidiomycota • División Deuteromycota • División Chytridiomycota
División Deuteromycota • Hongos carece de fase sexual, o esta fase no ha sido observada, llamados comúnmente hongos imperfectos o deuteromicetos ("hongos secundarios" • La mayoría de los hongos imperfectos son terrestres, y sólo se han descrito algunos de agua dulce o en hábitats marinos. La mayoría son saprófitos o parásitos de las plantas. Unos pocos parasitan otros hongos
División Zygomycota • La mayoría viven sobre materia vegetal y animales en descomposición en el suelo; algunos son parásitos de plantas, insectos, animales y seres humanos. • El moho del pan, Rhizopus stolonifer, es un miembro muy común de esta división. Crece sobre la superficie de alimentos húmedos, ricos en hidratos de carbono, como panes, frutas y verduras. Unas hifas especiales, denominadas rizoides, crecen hacia el interior del pan y absorben nutrientes.
División Ascomycota • Muchas especies son bastante conocidas y de importancia económica. Por ejemplo, muchos de los mohos rojos, pardos y azul-verdosos que estropean la comida son ascomicetos. Los mildíus pulverulentos que atacan las hojas de las plantas y los hongos que causan el añublo del castaño y la grafiosis del olmo son ascomicetos. Muchas levaduras, así como la colmenilla y trufa comestibles, son ascomicetos.
División Ascomycota (Cont.) • Los ascomicetos reciben este nombre por su estructura reproductora característica, el asca en forma de saco. El micelio de los ascomicetos está formado por hifas tabicadas. En estos hongos es habitual la reproducción asexual, que tiene lugar mediante conidiosporas. • La reproducción sexual de los ascomicetos conlleva siempre la formación de un asca que contiene dos o más ascosporas haploides
División Basidiomycota • Son ejemplos los tizones o añublos, royas, cuescos de lobo, agáricos, setas, etc. • Los basidiomicetos reciben su nombre por la estructura o célula característica, el basidio, implicada en la reproducción sexual. Un basidio se produce en la punta de las hifas y normalmente tiene forma de maza. El basidio produce dos o más basidiosporas, y los basidios pueden ser sostenidos por cuerpos de fructificación llamados basidiocarpos.
División Basidiomycota (Cont.) • Los basidiomicetos afectan de muchas maneras a los seres humanos. La mayoría son saprófitos que descomponen restos vegetales, en especial celulosa y lignina. Muchas setas se emplean como alimento en todo el mundo. • Muchas setas producen alcaloides específicos que pueden actuar como venenos o alucinógenos. Uno de estos ejemplos es Amanita phalloides, copa de la muerte o ángel destructor.
División Chytridiomycota • Los hongos verdaderos más sencillos pertenecen a la división Chytridiomycota. Se conocen como quítridos. Son hongos terrestres y acuáticos simples que se reproducen asexualmente, formando zoosporas móviles con flagelos. El conjunto del organismo es de tamaño microscópico y puede consistir en una única célula, una pequeña masa multinucleada, o un verdadero micelio. Es probable que sean los antecesores de los restantes grupos de hongos verdaderos.
