SIX SIGMA (1)

1. SIX SIGMA(1) DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

2. Œ  Ž CÍLE KURZU Po absolvování tohoto kurzu budete: znát základní terminologii jakosti umět popsat metodologii Šest Sigma a její použití pro zdokonalení jakosti umět použít postup šesti kroků k šest sigma na měření, zdokonalení a řízení jakosti DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

3. Kvalita je to co vede k úplné spokojenosti zákazníka. S kvalitou je to jako s módou - neustále se mění, protože se mění i požadavky našich zákazníků. Sigma úroveň je univerzálním měřítkem kvality. Vyjadřuje úroveň počtu vad výrobku, služeb nebo informací Co je kvalita ?Jak ji můžeme měřit? DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

4. zrna kukuřice vůbec neprasklá částečně prasklá úplně prasklá chutnající přepraženě viditelně přepražená DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

5. KŘIVKA NORMÁLNÍHO ROZDĚLENÍ vůbec neprasklá částečně prasklá úplně prasklá chutnající přepraženě viditelně přepražená DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

6. výtěžnost 93,32% výtěžnost 99,379% výtěžnost 99,9767% výtěžnost 99,99966% VÝTĚŽNOST A SIGMA m -6s -5s -4s -3s -2s -1s +1s +2s +3s +4s +5s +6s DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

7. 1 x s 1 x s 6 x s 6 x s zrna pražené kukuřice zrna pražené kukuřice vůbec neprasklá vůbec neprasklá částečně prasklá částečně prasklá úplně prasklá úplně prasklá mírně přepražená mírně přepražená viditelně přepražená viditelně přepražená Proč Šest sigma ? To je paráda Ještě ujde 66 % dobrých 100 % dobrých zákazník 17 % špatných 17 % špatných 0 % špatných 0 % špatných DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

8. ÚROVEŇ 4 SIGMA Více než 20 000 nesprávně předepsaných léků každý rok Více než 15 000 novorozenců upadlých lékařům, nebo sestrám každý rok Asi 8.6 hodin bez elektřiny, vody, topení každý rok Výpadek telefonních linek skoro 10 minut každý týden Dvě krátké nebo dlouhé přístání na letišti O´Hare každý den (také v New Yorku, Los Angeles, Atlantě ...) Téměř 500 nezdařilých chirurgických operací každý týden 2 000 ztracených poštovních zásilek každou hodinu DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

9. Šest kroků k Šest sigma Definice VÝROBKU, který vyrábíte, nebo SLUŽBY, kterou poskytujete 1 Identifikace ZÁKAZNÍKŮ a zjištění jejich klíčových požadavků 2 Určení vašichPOTŘEB k poskytování výrobků a služeb tak, aby uspokojovaly zákazníka 3 Definice POSTUPU, kterým vykonáváte vaši práci (sestrojení mapy procesu) 4 ZDOKONALENÍpostupu tak, aby produkoval méně vad a omezení zbytečných činností 5 NEUSTÁLÉZDOKONALOVÁNÍ měřením,analýzou a řízením zdokonaleného procesu 6 DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

10. 1. krok - Co děláte Cíle: • DEFINOVAT VAŠE PRODUKTY (VÝROBKY, SLUŽBY NEBO INFORMACE, KTERÉ POSKYTUJETE) • URČIT JEDNOTKU(KY) MĚŘENÍ MNOŽSTVÍ VAŠICH PRODUKTŮ DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

11. Jednotka měření množství produktů • Je pozorovatelná a počitatelná • Má počáteční a konečnou hodnotu - podle místa hodnocení jakosti práce (např. vyhovuje-li váš produkt požadavkům nebo ne) • Představuje ukončenou práci, která opouští vaši pracovní oblast • Je to (obvykle) jednotlivé hodnocení a ne průměrná hodnota • Souvisí s finálními výsledky, kterých se naše organizace snaží dosáhnout DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

12. 2. krok: Pro koho to děláte? Cíle: • IDENTIFIKOVAT VAŠE ZÁKAZNÍKY • ZJISTIT JEJICH KLÍČOVÉ POŽADAVKY • DEFINOVAT POJMY VADA, VADNÝ zde jsou čtyři vady a dva vadné výrobky DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

13. 3. krok - Co k tomu potřebujete? Cíle: • DEFINOVAT VAŠE POTŘEBY (CO POTŘEBUJETE OD VAŠICH DODAVATELŮ) • NAJÍT MOŽNÉ ZDROJE (DODAVATELE) DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

14. 4. krok: Jak to děláte? Cíl: • SESTROJIT MAPUPROCESU DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

15. Standardní symboly pro sestrojování mapy procesu Začátek nebo konec procesu Čekání nebo prostoj Kontrolní nebo rozhodovací místo Dílčí činnost nebo úkol Předem definovaná posloupnost známých dílčích kroků nebo činností DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

16. Příprava všech materiálů Mapa procesu výroby pražené kukuřice Čekám asi 2 minuty dokud se olej zahřeje Postavím hrnec na plotnu a zapnu ohřev Vezmu hrnec s pokličkou Naliji olej do hrnce Nasypu kukuřici a zakryji hrnec Potřesu hrncem Čekám dokud nezačne kukuřice praskat Znovu potřesu hrncem Ne Ano Odkryji hrnec Sundám hrnec z plotny Ne Ochutím solí Přepraženo? Ano Vyhodím Přestala kukuřice praskat? DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

17. 5. krok: Jak to lze dělat lépe? Cíle: • SHROMÁŽDIT POTŘEBNÉ ÚDAJE FORMOU ZÁZNAMŮ ČETNOSTÍ • ZOBRAZIT ÚDAJE POMOCÍ PARETOVA DIAGRAMU • ANALYZOVAT PŘÍČINY VÝZNAMNÝCH VAD POMOCÍ DIAGRAMU PŘÍČIN A NÁSLEDKU • ZDOKONALIT MAPU PROCESU DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

18. Záznam četnosti vad DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

19. Paretův diagram PARETŮV DIAGRAM VADY ZRN KUKUŘICE, LEDEN 160 138 140 120 100 POČET VAD 80 60 47 40 20 4 0 mírně přepražená viditelně přepražená neprasklá DRUH VADY DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

20. materiál zařízení metody Krátké třesení hrncem Pozdě vysypáno z hrnce Poškozený hrnec (tenké dno) Regulace teploty přepražený popcorn Množství oleje Nezaškoleni Hluk - není slyšet praskání Nepozorní Neznají proces Rozptylující měření prostředí lidé Diagram příčin a následku DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

21. jakost čas náklady 6. krok: Jak dobře (podle zákazníka) to děláte? Cíle: • MĚŘIT KVALITU A HLEDAT MOŽNOSTI KE ZLEPŠENÍ • A NEZASTAVIT SE ... DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

22. ZDOKONALOVÁNÍ JAKOSTI POPCORNU Přepražení, období červenec až leden KATEGORIE (Category) CO (What) KDY (When) KDO (Who) POZNÁMKY(Comments) Chutnající přepraženě Koupit nový hrnec únor Martina Opožděno (peníze) Upravit regulaci teploty únor Richard Provedeno Praktické školení březen Hanka Běží Snížení hluku v kuchyni březen Radomír Běží DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

23. START JAKOSTŠEST SIGMA? MAPA POSTUPU ŠESTI KROKŮ B B/C DEFINICE PRODUKTU, KTERÝ POSKYTUJETE IDENTIFIKACE ZÁKAZNÍKŮ A POŽADAVKŮ URČENÍ VAŠICH POTŘEB A DEFINICE POSTUPU PRÁCE ANALÝZA A ŘÍZENÍ PROCESU ZDOKONALENÍ POSTUPU ANO A B C NE C B OBEZNÁMIT SVÉ KOLEGY SE ZÍSKANÝMI POZNATKY DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK

24. ... není úkolem jenom několika našich kolegů JAKOST MUSÍ BÝT NEDĚLITELNOU SOUČÁSTÍ KAŽDÉ NAŠÍ ČINNOSTI DATABÁZE NEJLEPŠÍCH PRAKTIK