EL MONTAJE DE PLATOS
EL MONTAJE DE PLATOS. El plato que ocuparemos ya no será el que vemos en montajes caseros, de 25 centímetros aproximadamente, ahora ocuparemos el llamado “Plato de presentación, que mide entre 29 y 31 centímetros de diámetro. El montaje de platos es regido por los siguientes puntos:.
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