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Chef Tina

Accademia. "do' mmusc' magnà". Chef Tina. by Aflo. Farfalle alle verdure marinate. per 4/6 persone. Fare marinare per una notte in frigo 150cc di oev 30 gr di capperi 4 spicchi di aglio due ciuffi di basilico e origano. 450 gr di pomodorini tagliati a pezzetti.

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Presentation Transcript

  1. Accademia "do' mmusc' magnà" Chef Tina by Aflo

  2. Farfalle alle verdure marinate per 4/6 persone Fare marinare per una notte in frigo 150cc di oev 30 gr di capperi 4 spicchi di aglio due ciuffi di basilico e origano.

  3. 450 gr di pomodorini tagliati a pezzetti

  4. Un peperone arrostito

  5. …anch’esso tagliato a pezzettini

  6. …una melanzana media tagliata a dadini

  7. …rosolare la melanzana in poco olio evo conservare l’olio di frittura

  8. …preparati tutti gi ingredienti

  9. aggiungere il peperone ai pomodori

  10. poi la melanzana

  11. rimestare, salare

  12. e lasciare riposare qualche minuto

  13. eliminare gli agli dalla marinata

  14. …e versarla nel composto

  15. tutta !!!

  16. Lessare la pasta al dente versarla in una ampia padella contenente l’olio di cottura della melanzana e la marinata….una spadellata e

  17. Vir’ ch’ t’ magn’…. Chef Tina augura bon appetì by Aflo

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