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PROPÓLEOS

PROPÓLEOS. ORIGEN DE LA PALABRA ORIGEN GRIEGO “PRO” = EM FAVOR “POLIS” = CIUDAD. HISTÓRICO. Cita Bíblica : . “....lleva al varón un presente : un poco de bálsamo y un poco de miel....” (Génesis 43:11). ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS.

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Presentation Transcript

  1. PROPÓLEOS

  2. ORIGEN DE LA PALABRA ORIGEN GRIEGO “PRO” = EM FAVOR “POLIS” = CIUDAD

  3. HISTÓRICO Cita Bíblica: “....lleva al varón un presente : un poco de bálsamo y un poco de miel....” (Génesis 43:11)

  4. ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS El Propóleos escolectado por lasabejas de resinas de árboles, botonesflorales y hojas Puedetener una granvariedad de colores, pasandodel pardo al verde, rojo hasta el negro

  5. COMPOSICIÓN DEL PROPÓLEOS El Propóleos esta formado por una serie de substancias resinosas, gomosas y balsámicas, de consistencia viscosa.

  6. COMPOSICIÓN DEL PROPÓLEOS • variablesegúnla fuente vegetal visitada por lasabejas Composición general 50% a 55% de resinas y bálsamos 30 a 40% de cera 5 a 10 % de aceites volátiles 5% de pólen 5% de diversos materiales (orgánicos y minerales).

  7. Flavonoides Ácidos aromáticos, alifáticos y sus ésteres Derivados de aldehídos y fenoles Hidrocrburos, ésteres, y éteres Acidos grasos Cetonas Terpenos Esteroides Aminoácidos Flavanonas, flavonas y flavonoles Enzimas Vitaminas: B1, B3, B6, C, E Minerales: Al, Ba, Bis, Ca, Co, Cu, Cr, Sr ,Fe, Mg, Mn, Ni, Ag, Si, Vn, Z El propóleos está formado por mas de 200 compuestos y grupos de compuestos

  8. COLECTA DE PROPÓLEOS • Colecta realizada por un número restricto de operarias pecoreadoras (mas viejas) • Trabajo lento • Sólo retornan a la colmena con la corbícula llena

  9. Colecta con mandíbulas y piernas Humedecido con la glosa Pelotas Corbícula Colmena

  10. COLECTA DE PROPÓLEOS

  11. COLECTA DE PROPÓLEOS

  12. DESPUES DE LA COLECTA, LA RESINA ES TRANSPORTADA A L A COLMENA Y UTILIZADA POR LAS ABEJAS

  13. USOS EN LA COLMENA • Cerrar aberturas • Mantener Unidas las Partes de la Colmena • Utilizada en las celdas • Recubrir Eventuales Invasores Muertos en el Interior de la Colmena

  14. USOS POR EL HOMBRE Utilizado desde la Antigüedad • EnelantiguoEgipto – loscuerpos de losfaraoneseran embalsamados con una mezcla de propóleos e hierbas aromáticas • En la Segunda Guerra Mundial • Varniz para Violines

  15. UTILIZADO POR LA CIVILIZACIONROMANA

  16. CIVILIZACIÓN INCA

  17. CIVILIZACION SIRIA

  18. CIVILIZACIÓN GRIEGA

  19. RELATOS POPULARES • MEMORIA Y CONCENTRACIÓN • HEMORROIDES • DIMUNUYE LAS GANAS DE FUMAR Y • CONSUMIR ALCOHOL

  20. USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE • GINECOLOGIA • OFTALMOLOGIA • DERMATOLOGIA • GERIATRIA

  21. USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE TUMORES MALIGNOS BRONQUITIS ECZEMAS, DERMATITIS HERIDAS DIVERSAS CALLOSIDADES INFECCIÓN MICÓTICA EN LOS PIES Y PIEL

  22. USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE CIRURGIAS DENTARIAS USO VETERINARIO QUEMADURAS HEMORROIDES CICATRIZACIÓN (diabéticos)

  23. USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE VERRUGAS ARTRITIS FORTALECE EL SISTEMA INMUNE MEMORIA Y LA CONCENTRACIÓN

  24. USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE INFLAMACIÓN DE GARGANTA, LARINGE, MUCOSAS AFTAS GENGIVITIS ANESTESICO

  25. INFECCIÓN DE MANO – ANTES DEL TRATAMIENTO CON PROPÓLEOS

  26. INFECCIÓN DE MANO – DESPUES DE UM MÊS DE TRATAMIENTO CON PROPÓLEOS Y MIEL

  27. INFECCIÓN BACTERIANA EM UNA PIERNA DE UN HOMBRE – ACCIDENTE DE MOTOCICLETA

  28. DESPUÉS DE 4 MESES DE TRATAMIENTO CON PROPÓLEOS

  29. PRODUCTOS

  30. CÁPSULAS

  31. SPRAYS

  32. CARAMELOS

  33. EXTRACTOS

  34. CREMAS Y POMADAS

  35. HIDRATANTE Y PROTECTOR SOLAR

  36. JABON Y SHAMPO

  37. Factores que interfierenenlaproducción • métodos utilizados por el apicultor • condiciones geográficas • clima • presencia de fuente de propóleos enlanaturaleza • estructura de lacolmena • cantidad de abejas

  38. OBTENCIÓN DEL PROPÓLEOS RASPADO USO DE TELA PLÁSTICA OTROS

  39. TELA PLÁSTICA

  40. TELA PLÁSTICA

  41. TELA PLÁSTICA

  42. DEJANDO ESPACIOS LIBRES OTROS : COLECTOR INTELIGENTE

  43. Familias Botánicas que son proveedoras de Resinas • Coníferas: cipreses, pinos, cedros. • Salicáceas: álamos y sauces • Mirtáceas: eucaliptus • Rosáceas: ciruelos, guindos, perales, manzanos, etc. • Leguminosas; acacios, algarrobos • Oleáceas: olivos, ligustros • Zigofiláceas: jarillas, retamas • Casuarináceas: casuarinas • Fagáceas: robles, encinas • Jungláceas: nogales, pecanes • Lauráceas: laurel, paltos.

  44. Características organolépticas del propóleos

  45. Características de los propóleos argentinos

  46. CONTROL DE CALIDAD DEL PROPÓLEOS • ANÁLISIS QUÍMICOS: • *Detección de Polifenoles: (CEDIA), reacción de shinoda ( 27.33 a 9.33) • Flavonoides totales • Contenido de cenizas • *Índice de Oxidación • MACROSCÓPICOS:color, apariencia, olor, sabor, • CONTENIDO DE CERA • CONTENIDO DE RESIDUOS • HUMEDAD

  47. Tipificación de calidad (CEDIA) para Propóleos en Bruto

  48. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO • PRESENCIA DE HONGOS: Herror de manipuleo, muestra embalada con mucha humedad • PRESENCIA DE COLIFORMES • ATIVIDAD ANTIBACTERIANA

  49. ATIVIDAD ANTIBACTERIANADEL PROPÓLEOS • Escherichia coli -Sforcinet al., 2000 • ConcentraciónInhibitoriaMínima (CIM90%) = 8,00 % v/v • Bacillussubtilis – 60-80 g/mL de propóleos (Serra e Escola, 1995 • Helicobaterpylori –artepilina, (Hashimoto et al., 1998, Bankostaet al., 2001)

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