1 / 13

Lyckad livsmedelsupphandling Dalsland-Säffle ”Så gjorde vi” Karlstad 21 mars 2012

Lyckad livsmedelsupphandling Dalsland-Säffle ”Så gjorde vi” Karlstad 21 mars 2012. Upphandlande myndighet – Dalslandskommunernas Kommunalförbund Bengtsfors Dals-Ed Färgelanda Mellerud Säffle Åmål. Samla in kunskap

nura
Download Presentation

Lyckad livsmedelsupphandling Dalsland-Säffle ”Så gjorde vi” Karlstad 21 mars 2012

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Lyckad livsmedelsupphandling Dalsland-Säffle ”Så gjorde vi” Karlstad 21 mars 2012

  2. Upphandlande myndighet – Dalslandskommunernas Kommunalförbund • Bengtsfors • Dals-Ed • Färgelanda • Mellerud • Säffle • Åmål

  3. Samla in kunskap • Referensgrupp – kostchefer; deras tidigare arbete med bl.a. kriterier och policy • Information andra livsmedelsupphandlingar – hur har andra gjort • Nätverk, livsmedelsgrupper och ”utbildningar”

  4. Forts. samla in kunskap • Leverantörsträffar - viktigt • Informationsträffar med bl.a. LRF lokalt • Information om upphandlingen i kommunerna • Utbildningsträffar i upphandlingsverktyget för leverantörer och producenter • Viktigt – börja i tid!

  5. Förfrågningsunderlagets utformning • Politiskt önskemål om uppdelat FFU • 100% svar • Webbaserad upphandling • Stora krav på kvalité • Anbudsprover • Lägsta pris

  6. Gruppindelning • Grupp 1-19 huvudleverantör • Grupp 20 Färdiglagat (hela) • Grupp 21 Mejerier (per kommun) • Grupp 22 Kött och chark (hela) • Grupp 23 Frukt och grönsaker (per kommun) • Grupp 24 Potatis (per kommun) • Grupp 25 Färskt bröd (per kommun) • Grupp 26 Ägg (per kommun)

  7. Kravkriterier • Miljöstyrningsrådet www.msr.se • Egna krav på ex. kötthalt, fetthalt, sockerhalt (artikelspecifikationen) • Ingen glutamat i ex. färdigmat • Inga transfetter

  8. Övriga förändringar i förfrågningsunderlaget • Mer matvete – mindre ris • Bara smör – inget margarin • Mer ”rena” produkter – mindre halvfabrikat • Mindre socker i sylt och saft • Inga ”light-produkter” • Obligatoriska leverantörsträffar 4 gånger/år för att hålla avtalet levande och kunna förändra

  9. Vilka lämnade anbud? • 10 anbud kom in • Servera R&S AB – alla grupper utan färskt bröd • Menigo Foodservice AB – alla grupper utan mejerier och färskt bröd • Svensk Cater AB - alla grupper utan färskt bröd • Gunnar Dafgård AB – färdigprodukter och kött/charkprodukter • Milko Ekonomisk förening - mejeriprodukter • Arla Foods AB - mejeriprodukter • Mårten Bagare AB – färskt bröd hela området • Stenelinds i Ed HB – färskt bröd Dals-Eds kommun • Lindgrens Frukt & Grönt AB – Frukt och grönt, potatis hela området • Potatis och Grönsakslagret i Trestad AB - Frukt och grönt, potatis hela området

  10. Utvärdering • Förde in resultaten av provsmakningen • Gick igenom artikellistor mot ställda krav • Ifrågasatte produkter där vi kände oss tveksamma

  11. Avtalspartner • Huvudleverantör Menigo samt grupperna färdigmat, kött & chark och ägg • Svensk Cater – frukt & grönt, potatis och mejerier • Mårten Bagare – färskt bröd

  12. Varför denna uppmärksamhet? • Ingen överprövning • Lyckat sammanträffande (Västnytt/ tilldelningsbesked) • Bra samarbete kostchef/upphandlare • Leverantörsträffar • Miljöstyrningsrådets kriterier, rätt formulering • Kontakten med leverantörerna under hela upphandlingsprocessen

  13. Tack för mig! Katarina Gip katarina.gip@dalsland.se www.dalsland.se 0530-189 82 ☺

More Related