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Chiffres clés en élevage allaitant Organisation de la filière allaitante Quelques chiffres

Chiffres clés en élevage allaitant Organisation de la filière allaitante Quelques chiffres Vaches allaitantes Les principaux systèmes à retenir: Système naisseur- broutards Système naisseur-engraisseur de taurillons et laitonnes Système naisseur-engraisseur de bœufs.

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Chiffres clés en élevage allaitant Organisation de la filière allaitante Quelques chiffres

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Presentation Transcript

  1. Chiffres clés en élevage allaitant • Organisation de la filière allaitante • Quelques chiffres • Vaches allaitantes • Les principaux systèmes à retenir: • Système naisseur- broutards • Système naisseur-engraisseur de taurillons • et laitonnes • Système naisseur-engraisseur de bœufs Licence professionnelle DVPE Promotion 2005/2006

  2. Organisation de la filière allaitante Réformes Génisses pleines Génisses 2 ans Mâles Cheptelallaitant Femelles Génisses 1 an Broutards Bœufs Laitonnes 2 ans Taurillons

  3. Quelques chiffresLes bassins de production Productions viande bovine 2004 Bœufs =8% (dont 30% origines allaitante Jeunes bovins=29% (dont 72% d’origine allaitante) Génisses=30% (dont 63%d’origine allaitante) Vaches=50% (Dont 52% d’origine allaitante) Consommation de viande bovine en France Femelles=76% (dont 57% de vaches allaitantes)

  4. Vache allaitante Les races principalement utilisées en France

  5. Temps de gestation: 9 mois Cycle ovarien: 21 jours Phase lutéale: 14 jours Phase folliculaire: 7 jours Objectif:1veau par an par vaches Reproduction IA ou saillie sevrage vêlage temps janvier aout avril

  6. Résultats techniques

  7. Système naisseur de broutards Résultat technique PSBM (prime spéciale bovin mâle) = 210€ par tête Prime à l’abattage = 80€

  8. Système naisseur-engraisseur. A- Les taurillons Taurillon = mâle non castré âgé d’au moins 12 mois. Système traditionnelle: Engraissement à l’auge après sevrage. Vente à 17-18 mois.

  9. Exemple de ration maïs pour taurillons Charolais

  10. B- Les laitonnes Laitonne = femelle de plus de 12 mois. Vente à 24 mois.

  11. Système naisseur-engraisseur de bœufs. Bœuf = mâle castré à l’âge de 12 mois, vendu entre 28 et 36 mois. Sevrage et castration 300Kg vif 440 Kg vif 720Kg vif 610 Kg vif GMQ 1200g GMQ 600g GMQ 750g 28 Ages en mois 0 8 15 25

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