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La RepubblicaArabaUnitaal-Jumhūriyya al-ʿArabiyya al-Muttaḥida, RAU) è la denominazionedell'entità statocreatadall'unionepoliticadegliStati di SiriaedEgitto, cui poco tempo dopoaderirà, con una formula confederalepiùelastica (cheprevedeva la denominazione di StatiArabiUniti) anche lo Yemen del nord. Nasceufficialmenteil 1º febbraio 1958, soprattutto grazie al grandeimpegno del PresidenteegizianoGamalAbd el-Nasser e ha come capitale Il Cairo e come presidente lo stesso Nasser. Essarappresentaunodeitentativi di unificazionepoliticaaraba, realizzati sotto la spinta di un forte istintopanarabo, alla fine degliannisettanta.
Halva Preparazione 1. Soffriggereilsesamomescolando in continuazione in unapadellaasciutta. Fate attenzione a non bruciareilsesamo. Trasferitelo in un recipiente e lasciatechesiraffreddi. 2. Macinareilsesamopoco a poco in un macininodacaffe’ per ottenere un compostoliscio e senzagrumi. Trasferireilcomposto in un recipientenuovo, quindiaggiungere lentamente ilmiele. Con le maniimpastarebeneiltutto. 3. Dare la forma desiderata al compostosu un pezzodicartaforno e lasciare in frigo per due ore Ingredienti 200 grdisesamo 5-6cucchiaidimieleliquido a volonta:noci, cioccolato, uvapassa
Lgeimat Preparazione Sciroppo 1 Mettere l'acqua in una pentola piccola e aggiungere tutti gli ingredienti tranne il succo di limone. Quando bolle abbassate la fiamma e lasciate cuocere dolcemente per circa 5 minuti. Spostare la pentola e lasciare raffreddare. 2 Dopo 15-20 minuti passare al setaccio fine [per te o caffe], aggiungere il succo di limone e mescolare. Lasciare da parte. Pasta 1 In una ciotola grande, mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. 2 In una piccola ciotola mescolare l'uovo con lo yogurt e latte e poi aggiungere la farina, mescolando con una forchetta. Non usare il mixer. Mescolare la pasta con una forchetta quanto basta per ottenere un composto uniforme. Lasciare riposare per 10 minuti. 3 Riscaldare bene l’olio in una padella profonda. Scolare la pastella con un piccolo cucchiaio, l'impasto sarà appiccicoso, quindi fate attenzione a separare con un dito dal cucchiaio fino a quando non scende nell'olio caldo. Basta da un lato per 30-40 secondi e poi rapidamenteecuocere dall’altro appena un pò Durante la cottura si gonfiano si gongiano per ottenere una forma rotonda. 4 Mettere su di una carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso e impiattare immediatamente su un piatto da portata. 5 Versare lo sciroppo sopra le frittelle, e poi girare leggermente nello sciroppo per coprire tutti i lati. Servire caldo. Pasta 1 di yogurttazza [250 ml] di farina 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiaini di lievito 1/2 cucchiaino di sale 3 cucchiai di latte 1 uovo, olio di girasole Sciroppo 1/2 tazza di zucchero 2 cucchiai di zafferano 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere 1/3 cucchiaino di zenzero in polvere mezzo cucchiaio di sale, acqua, di succo di 1 limone
PolloKabsa Preparazione Friggere la cipolla nell'olio fino a quando non avrà preso colore. Aggiungere i pezzi di pollo, passata di pomodoro, i pomodori e l'aglio tritati e mescolare per circa cinque minuti a fuoco basso. Mescolare in tre tazze di acqua calda, la carota grattugiata, scorza d'arancia, spezie, sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 20-25 minuti, finché il pollo è cotto. Rimuovere il pollo. Mettere da parte per tenere in caldo. Mescolare il riso nella padella del liquido , e fate cuocere, coperto a fuoco basso per circa 35 - 40 minuti, o fino a quando il liquido è assorbito. Mettere il riso su un piatto da portata con i pezzi di pollo disposti intorno. Cpspargere con uva passa e mandorle affettate. Ingredienti: 1 2/12 - pollo di 3 kg, tagliato in otto pezzi Olio vegetale 1/4 tazza 2 cipolle medie, affettate 1 (12 once) passata di pomodoro 2 pomodori medi, tritati 4 spicchi d'aglio, schiacciati 2 carote medie, grattugiate Scorza grattugiata di un'arancia 4 chiodi di garofano 4 baccelli di cardamomo 3 bastoncini di cannella Sale e pepe a piacere 1 libbra di riso lungo 1/4 tazza di uvetta 1/4 tazza di mandorle affettate
Coniglioallozafferano 1.Mettete il coniglio tagliato a pezzi in una padella con l'olio e fatelo rosolare, regolate di sale e il pepe.2.Unite al conglio lo scalogno tritato e gli spicchi d'aglio, quindi bagnatelo con il vino bianco secco e lasciatelo sfumare. Mettete il coperchio e fate cuocere per una mezz’ora circa a fiamma moderata.3.Trascorso questo tempo, sciogliete in un bicchiere di acqua calda la bustina di zafferano e versatela sul coniglio. Continuate la cottura per altri 10 minuti e servite. Ingredienti: 1 coniglio preparato disossato 2 pizzichi abbondanti di riso allo zafferano 4 cipolle tritate 2 spicchi d'aglio schiacciati 3 cucchiai di olio d'oliva 1/2 cucchiaino di paprika 1 cucchiaio di timo secco 1.2l di brodo di pollo 1 limone sale e pepe appena macinato nero
Te nero Preparazione 1 Coprire il filtro con acqua bollente. 2 Dopo 2-5 minuti togliere il filtro. 3 Mescolare la panna con lo sbattitore elettrico fino a quando è montata. Incorporate lo zucchero vanigliato e il rum e mescolare brevemente. 4 Preparato il te versarlo in due tazze, aggiungere un cucchiaio di panna montata preparata e cospargere con scaglie di cioccolato. Servire Servire con i biscotti. Ingredienti: 2 sacchetti filtro te indiano 500 ml di acqua 200 ml di panna 1 bustina di zucchero vanigliato 1 cucchiaio di rum Scagliedi cioccolato
