1 / 12

Gymnázium a obchodní akademie Chodov Smetanova 738, 357 35 Chodov

Gymnázium a obchodní akademie Chodov Smetanova 738, 357 35 Chodov. Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0376 Šablona: ORGANICKÁ CHEMIE Pořadí šablony a sada: 11. Organická chemie Materiál: VY_32_INOVACE_OCHE.11 Vytvořený ve školním roce: 2013

oma
Download Presentation

Gymnázium a obchodní akademie Chodov Smetanova 738, 357 35 Chodov

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Gymnázium a obchodní akademie Chodov Smetanova 738, 357 35 Chodov Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0376 Šablona: ORGANICKÁ CHEMIE Pořadí šablony a sada: 11.Organická chemie Materiál: VY_32_INOVACE_OCHE.11 Vytvořený ve školním roce: 2013 Téma: ALKOHOLY- názvosloví, vlastnosti, zástupci Předmět a třída: CHEMIE, kvarta osmiletého gymnázia Anotace: Materiál je určen pro výklad učiva. Je potřeba PC s internetem, projektor, microsoft powerpoint. Autor: Ing. Magdalena Kučerová Klíčová slova: derivát, alkohol, methanol, kyslíkaté deriváty Ověřený dne: 2.12.2013

  2. DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ ALKOHOLY

  3. OPAKOVÁNÍ CO JSOU deriváty uhlovodíků a jaké znáš? sloučeniny, kdy jeden nebo více atomů vodíku v molekulách uhlovodíků je nahrazeno jiným prvkem nebo skupinou prvků. Např. - halogenderiváty, alkoholy, ketony, aminy, nitrosloučeniny….

  4. ALKOHOLY • Co si představíš pod slovem „alkohol“ ? • Jaké účinky mají alkoholické nápoje? • Jaká je věková hranice pro koupi alkoholického nápoje? • Máš zkušenost s alkoholem? Pozitivní nebo negativní? • Patří alkohol mezi drogy? • Vysvětli pojem „destilace“ • Víš jaký je povolený limit alkoholu v krvi pro řidiče motorových vozidel? Obr.1

  5. Díky alkoholu jde skladovat kde co………. Obr.2

  6. ALKOHOLY Patří mezi KYSLÍKATÉ deriváty (obsahují kyslík). Jejich charakteristickou skupinou je skupina ─OH Pokud je skupina ─OH vázaná přímo na aromatický kruh, sloučenina se nenazývá alkohol, ale FENOL.

  7. Názvosloví • K názvu základního uhlovodíku přidáváme koncovku ─ol methanol CH3OH • Pokud uhlovodík obsahuje více –OH skupin, přidáváme příslušnou předponu, která vyjadřuje počet –OH skupin, nesmíme zapomenout na číselné lokanty 1,2,3-propantriol CH2OHCHOHCH2OH • Alkoholy mají velký praktický význam a proto se u nich setkáváme s triviálním názvoslovím methanol - dřevný líh 1,2,3-propantriol - glycerol

  8. Vlastnosti, využití Nižší alkoholy jsou vysoce hořlavé bezbarvé kapaliny příjemné vůně, s vodou neomezeně mísitelné. Vyšší alkoholy jsou krystalické látky a ve vodě jsou prakticky nerozpustné. Poškozují CNS a na člověka mají omamný účinek. V přírodě jsou alkoholy velmi hojně rozšířeny, jak volné (hlavně jako produkt kvašení), tak vázané v mnoha organických sloučeninách. • Využívají se hlavně jako rozpouštědla, alternativní paliva, v kosmetice, lékařství, výroba alkoholických nápojů, nemrznoucí směsi do motorů atd….

  9. Zástupci Methanol (methylalkohol, dřevný líh) – CH3OH JE JEDOVATÝ !!!!!! Je toxický zejména pro zrakový nerv, již při požití 60ml může dojít k nenávratnému oslepnutí, větší množství může způsobit smrt. Je nebezpečný zejména pro děti, u kterých činí smrtelná dávka pouhých 8-10ml!!!!! Používá se jako rozpouštědlo, ale hlavně pro výrobu bionafty. Je i součástí palivových článků, což jsou energetické zdroje budoucnosti. Ethanol (ethylalkohol, líh) - CH3CH2OH Vzniká kvašením cukrů a ovocných šťáv ´, které je způsobeno přítomností kvasinek, průmyslově se vyrábí především kvašením bramborového škrobu. Používá se jako rozpouštědlo, jako ekologické palivo pro spalovací motory a k výrobě alkoholických nápojů.

  10. Zástupci 1,2,3-propantriol (GLYCEROL) Kapalina sladké chuti, která se neomezeně mísí s vodou. Využití : v lékařství (čípky) v kosmetice (krémy, mýdla, zubní pasty) v potravinářství (žvýkačky, sladidlo do šlehaček a méně kvalitních vín, cukrovinky) při výrobě výbušnin- nitroglycerin 1,2,3-propantriol (GLYCEROL) Kapalina sladké chuti, která se neomezeně mísí s vodou. Využití : v lékařství (čípky) v kosmetice (krémy, mýdla, zubní pasty) v potravinářství (žvýkačky, sladidlo do šlehaček a méně kvalitních vín, cukrovinky) při výrobě výbušnin- nitroglycerin Obr.3

  11. Úkoly • Jakým způsobem se vyrábí potravinářský alkohol? Stručně popiš postup včetně destilace. • Co je to denaturovaný líh a k čemu se využívá? • Jaký alkohol je vázaný v tucích?

  12. POUŽITÁ LITERATURA ŠKODA, Jiří a Pavel DOULÍK. Chemie 8: pro základní školy a víceletá gymnázia : učebnice. 1. vyd. Plzeň: Fraus, 2006, 136 s. ISBN 80-723-8442-2. BANÝR, Jiří a Pavel BENEŠ. Chemie pro střední školy: obecná, anorganická, organická, analytická, biochemie. 1. vyd. Praha: SPN - pedagogické nakladatelství, 1995, 160 s. ISBN 80-859-3711-5. INTERNETOVÉ ZDROJE http://xantina.hyperlink.cz/organika/derivaty.html • DITRI. Alkohol tester. In: Wikimedia [online]. Wikimedia Foundation [cit. 2013-11-11]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AWiki-alkohol-tester-al7000.jpg • ANAGORIA. Naturkundemuseum Berlin Alkohol-Forschungssammlung. In: Wikimedia [online]. Wikimedia Foundation [cit. 2013-11-11]. Dostupné z: http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3A2013_Naturkundemuseum_Berlin_Alkohol-Forschungssammlung_06_anagoria.JPG • BENJAH. Glycerol-3D-balls. In: Wikimedia Commons [online]. [cit. 2013-11-11]. Dostupné z: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Glycerol-3D-balls.png/800px-Glycerol-3D-balls.png

More Related