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EL COLESTEROL

EL COLESTEROL. M Sc Liliana Sumarriva B. lilisumarriva@yahoo.com. Es una sustancia grasa producida por el hígado y se encuentra en todas las partes del organismo.

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Presentation Transcript

  1. EL COLESTEROL M Sc Liliana Sumarriva B. lilisumarriva@yahoo.com

  2. Es una sustancia grasa producida por el hígado y se encuentra en todas las partes del organismo. El cuerpo utiliza el colesterol para producir hormonas, vitamina D y los ácidos biliares que ayudan a digerir la grasa. Se necesita sólo una pequeña cantidad de colesterol en la sangre para satisfacer estas necesidades

  3. Colesterol Bueno El colesterol: “Bueno" HDL, sale de las arterias y se dirige al higado para eliminarse. “Malo" LDL se dirige a las paredes de las arterias Colesterol Malo

  4. VALORES NORMALES DE COLESTEROL Y PERFIL LIPIDICO EN PLASMA Colesterol Sérico < 200mg/dl Colesterol LDL < 150mg/dl Triglicéridos < 140mg/dl Colesterol HDL > 55mg/dl • Fuente: The expert panel report of the national cholesterol education • < 200mg/dl  colesterol sérico deseable • 200-339 mg/dl  limite alto de colesterol • 240 mg/dl  colesterol sérico alto • HDL = colesterol bueno 1,063 - 1,21 -lipoprot • LDL= colesterol malo 1,019 - 1,062 -lipoprot

  5. 51,3% NIVELES DE COLESTEROL * National Cholesterol Education Program, ATP III

  6. Las grasas vegetales NO TIENEN COLESTEROL son beneficiosas (aceite de oliva, maíz y otras semillas). Hay excepciones: el aceite de palma y coco induce al aumento del colesterol perjudicial.

  7. De todos los tipos de carne, la mía es la mas popular a pesar de no ser un alimento esencial y contener mayor nivel de colesterol

  8. CANTIDAD DE COLESTEROL POR ALIMENTO

  9. ENFERMEDADES POR EL COLESTEROL El riesgo de tener enfermedades cardiacas o un ataque cardiaco se eleva cuando el nivel de colesterol es muy elevado.

  10. HIPERCOLESTEROLEMIA Es la presencia de colesterol en la sangre por encima de los niveles considerados normales. Se asocia a problemas coronarios, depende de la dieta, el estilo de vida y herencia.

  11. Causas - Hipercolesterol Consumo abusivo de grasas animales o alcohol ocasiona que el organismo consuma primero otros tipos de nutrientes y que el colesterol no se degrade y se acumule.Enfermedades hepáticas, endocrinas y renales Hipercolesterolemia familiar: Hereditaria, defecto genético que impide que el colesterol LDL sea degradado.

  12. Consecuencias - Hipercolesterol • Desarrollo de enfermedades coronarias • Forma placas amarillentas en la piel y los párpados • Angina de pecho o un infarto de miocardio • En arterias cerebrales: las hemorragias y trombosis cerebrales • En las extremidades favorece la gangrena de un miembro, puede generar amputación

  13. CAUSAS MORTALIDAD GENERAL 2004

  14. Tratamiento • Aumentar actividad física • Resinas, el ácido nicotínico y las estatinas, derivados del ácido líbrico, probucol o la terapia hormonal sustitutiva con estrógenos • La dieta debe ser pobre en grasas saturadas y colesterol, rica en ácidos grasos monoinsaturados, fibra vegetal e hidratos de carbono • - Controlarse factores: sobrepeso y diabetes

  15. ARTERIOSCLEROSIS Significa endurecimiento de las arterias Colesterol que se acumula y deposita en las paredes de las arterias, disminuyendo su elasticidad y reduciendo su diámetro. Arteria con exceso colesterol Arteria Sana Nivel normal Colesterol

  16. Causas -Arteriosclerosis  • La obesidad. • El sedentarismo. • La menopausia. • Factores Genéticos • La diabetes mellitus. • Alimentación excesivamente rica en grasas y calorías, • La vida desordenada y estresada profesional y laboral

  17. Consecuencias - Artoesclerosis • Estrías y manchas lipoídeas • Ulceración y trombosis, estenosis y aneurismas • Accidente cerebro vascular agudo con secuelas permanentes. • Angina de pecho • Infarto agudo de miocardio. • Insuficiencia renal Se calcula que en el año 2020 la aterosclerosis será la 1º causa de mortalidad en todo el mundo

  18. Tratamiento PROFILAXIS • Chequeos vasculares + 30 años • Evitar las grasas animales y el exceso de calorías, y consumir aceite de oliva, verduras y frutas • Fármacos antihipertensivos y hipolemiantes Realizar ejercicio físico (se debe caminar no menos de una hora por día). Eliminar el consumo de tabaco Eliminar las situaciones estresantes de la vida cotidiana

  19. Factores que aumentan el Colesterol • Comer demasiada grasa, • como la carne, la leche y lácteos que no son sin grasa, la mantequilla y el huevo. • Las comidas rápidas frita y los bocadillos. Tener sobrepeso y no hacer ejercicio

  20. 83,1% 77,9 % 67,2% Presión Arterial Colesterol Total Glicemia Conoce su Valor No Conoce su Valor Conocimiento de sus Valores de Presión Arterial , Colesterol y Glicemia: % Lira MT, Kunstmann S y col “Conocimiento y Actitud frente a Parámetros de Riesgo Cardiovascular - Modificables en 12.500 Personas Sanas - 2005

  21. Factores de Riesgo Cardiovascular % 22.8 % 21.8 % 21.5 % 13 % 10.5 % 7.9 % 2.5 % Sobrepeso Obesidad Diabetes M Sedentarismo Tabaquismo Presión Arterial Elevada Colesterol Elevado

  22. Conducta referida sobre consumo de Colesterol % Come de TODO 43 % Reflexionando sobre cambio alimentario 11 % Prefiere alimentos bajos en Colesterol 32 % Lee etiquetas opta bajos Colesterol 8 % Recaída 6 %

  23. Reducirel Nivel de Colesterol • Modifique su dieta. • Sea activo físicamente. durante 30 minutos. • Elija pescado, aves y carne magra y elimine la grasa y la piel antes de comerlos. • Utilice leche y quesos descremados • Consumir con moderación la yema de los huevos. • Coma frutas y vegetales al menos 5 porciones por día • Revise los "Valores Nutricionales" en la etiqueta

  24. CÓMO AFECTA A LOS NIÑOS EL COLESTEROL • Los niños no padecen infartos. La preocupación se basa en la posibilidad de que se mantenga elevado durante la vida adulta y aumente el riesgo cardiovascular. • Se considera deseable que permanezca por debajo de 175. Entre 200 y 175 sería la zona alta de la normalidad Se DEBE MEDIR con mas frecuencia en los niños con sobrepeso u obesidad.

  25. PLANTAS MEDICINALES PARA DISMINUIR EL COLESTEROL -FITOTERAPIA • Las peras, manzanas, avena, nueces, Apio, Espárrago Fresa Gisasol Haba Hinojo Zanahoria • Alcachofa: Infusión 2 cdas de hojas secas por Lt de agua. Tomar 3 veces al día antes de las comidas. • Ajo: 1/2 gramo de tintura al día, Crudo en ensalada, Maceración de 100 grs de ajo en 400 grs de alcohol de vino. 1/2 cucharadita antes de dormir • Diente de león: Infusión de las hojas secas. Tomar 3 tazas al día. • Achicoria cocción 12 min de 50 gr. de raíz seca por litro de agua. Tomar 1/2 vaso de zumo de la planta.

  26. ¿El alcohol aumenta el colesterol? • En cantidades pequeñas el alcohol fluidifica la sangre y disminuye los niveles de colesterol • Se ha comprobado que comer uva negra puede casi los mismos efectos positivos que las bebidas alcohólicas

  27. ¿Aumenta el café el colesterol? • El café de cafetera express o hervido aumenta los niveles de colesterol. • El café descafeinado o aquel realizado con papel de filtro sin hervir no aumenta el colesterol.

  28. SUPLEMENTOS PARA EVITAR EL COLESTEROL • EPA Acido Eicosa Pentenoico • Vit. C : Acido Ascórbico • Vit. E: Tocoferol • Vit. B6: Piridoxina • Lecitina de soja • Frutas con pectina: manzana,membrillo,durazno • Ensaladas: frutas o verduras 

  29. PERFIL LIPÍDICO DE REGALO

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