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Der Bio-Markt in Deutschland Wachstum ohne die Erzeuger ?

Der Bio-Markt in Deutschland Wachstum ohne die Erzeuger ?. Stand Dezember 2006. EU 25 Gesamt Bio-Lebensmittelumsatz 14 Mrd. Euro. Niedersachsen ca. 450 Million Umsatz in 2006. O & G & K machen 50% der Biofrischware. Ausgabenanteile im Frischebereich, Sep. 2005 bis Aug. 2006. Gesamtmarkt.

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Der Bio-Markt in Deutschland Wachstum ohne die Erzeuger ?

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Presentation Transcript

  1. Der Bio-Markt in DeutschlandWachstum ohne die Erzeuger ? Stand Dezember 2006

  2. EU 25 Gesamt Bio-Lebensmittelumsatz 14 Mrd. Euro

  3. Niedersachsen ca. 450 Million Umsatz in 2006

  4. O & G & K machen 50% der Biofrischware Ausgabenanteile im Frischebereich, Sep. 2005 bis Aug. 2006 Gesamtmarkt Bio *ohne Direktvermarktung ZMP-Analyse 2006 auf Basis des GfK-Haushaltspanels, vorläufige Daten

  5. Wachstum bei Bio-Frische Veränderung in %Jan-Aug 06 gg. Jan-Aug 05 Ausgaben in Mio. Euro Bio-Frische 525,5 604,8 710,4 *ohne Direktvermarktung ZMP-Analyse auf Basis GfK-Haushaltspanel

  6. Bio-Gemüse: Möhren dominieren Veränderung in %Jan-Aug 06 gg. Jan-Aug 05 Menge in Tsd. t Bio-Frischgemüse 47,7 59,0 68,0 ZMP-Analyse auf Basis GfK-Haushaltspanel

  7. Bio-Obst: Bananen sind der Verkaufsrenner Veränderung in %Jan-Aug 06 gg. Jan-Aug 05 Menge in Tsd. t Bio-Frischgemüse 30,4 45,7 72,5 ZMP-Analyse auf Basis GfK-Haushaltspanel

  8. Nordosten und Süden stark im Öko-Landbau Fläche in % ZMP-Analyse 2006 auf Basis des GfK-Haushaltspanels, vorläufige Daten

  9. Flächenumstellung: wenig Zuwachs Fläche in 1000 ha ZMP-Analyse 2006 auf Basis des GfK-Haushaltspanels, vorläufige Daten

  10. Erzeugung wächst langsamer als der Markt • Schlechte Erfahrungen mit BSE Boom • Niedriges Preisniveau (Überschüsse, Importkonkurrenz) • Politische Signale verunsichern • Rückläufige Umstellungsförderung / Umstellungsrisiko • pos. Signale auf dem konventionellen Markt / Energie Rohstoffverknappung, Erholung der Erzeugerpreise Steigerung der Importmengen

  11. Entwicklungstendenzen: • Bio-Umsatz wird weiter wachsen, aber langsamer • Innovationen werden das weitere Wachstum bestimmen • Verbraucherpreise gehen zurück, trotz Knappheit • Werden die Erzeugerpreise diesem Trend folgen ? • LEH/NK-Händler verlangen Preiszugeständnisse • Absatzsicherheit durch Verbandsmitgliedschaft ! • Sicherheit und Herkunft rücken in den Fokus ?

  12. Kontakt: ZMP GmbH Bonn Dipl.-Ing.agr. Markus Rippin Referent Ökologischer Landbau Rochsstr. 2 53123 Bonn Markus.Rippin@ZMP.DE www.zmp.de/oekomarkt

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