1 / 17

FLAVONOID

Ocimum basilisicum L. (Kemangi). FLAVONOID. Dr. Warsinah,MSi., Apt. Pendahuluan. Flavonoid merupakan pigmen tumbuhan. Larut dalam air, senyawa ini bertanggung-jawab pada warna dalam bunga, buah, dan kadang-kadang daun.

osanna
Download Presentation

FLAVONOID

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Ocimum basilisicum L. (Kemangi) FLAVONOID Dr. Warsinah,MSi., Apt

  2. Pendahuluan • Flavonoid merupakan pigmen tumbuhan. • Larut dalam air, senyawa ini bertanggung-jawab pada warna dalam bunga, buah, dan kadang-kadang daun. • Warna kuning, yaitu chalkon, auron, dan flavonol yang kuning; warna merah, biru, dan merah ungu adalah antosianin. Mereka bertindak sebagai ko-pigmen, contohnya ko-pigmen flavon dan flavonol yang tidak bewarna melindungi antosianin. • Molekul ini menyerap radiasi UV-dekat: warna ini hanya dapat dilihat oleh serangga, yang merupakan daya tarik untuk mengambil nektar, shg terjadi perpindahan serbuk sari (pollens transport).

  3. FLAVONOID • Flavonoid :merupakan senyawa polifenol yang memiliki inti dasar terdiri dari 15 atom karbon yang tersusun dalam konfigurasi C6-C3-C6 dengan dua cincin aromatik yg dihubungkan oleh tiga atom karbon yang dapat atau tidak dapat membentuk cincin ketiga.

  4. Biosintesis secara umum

  5. Glikosilasi Flavonoid Menurut aglikonnya senyawa flavonoid dibagi menjadi: • Flavon • Flavonol • Flavanon(ol) • Antosianidin.

  6. 1. Flavon Flavon • Contoh : • Apigenin • Apigenin terdapat pada tanaman Apium graviolens familia Umbeliferae. • merupakan genin dari suatu glikosida Apiin yaitu ikatan gula pada atom C no 7 berupa glukosa + apiosa

  7. 2. Flavonol Flavonol

  8. Contoh Quersetin • Gugus hidroksi pada atom C no 3 mengikat : • Rhamnosa quersitrin • Rutinosida rutin • Glukosa  isoquersetin • Galaktosa hiperosida

  9. 3. Flavanon

  10. Contoh : Naringin • Terdapat pada tanaman Citrus sp familia Rutaceae • Bentuk glikosida: gula terletak pada atom C no 7 • Pada naringin atom C no 7 mengikat rutinosa

  11. 4. ANTOSIANIDIN

  12. Contoh: Cyanidin • Menyebabkan warna merah dan biru, sebagai glikosida disebut Sianin. • terdapat pada tanamanCentauria cyanus, pada tanaman tersebut selain sianin juga terdapat senyawa metil sianidin (peonidin), senyawa peonidin ini juga terdapat pada tanaman Peonies.

  13. Sifat Flavonoid • Glikosida flavonoid larut dalam air. • Pemanasan dengan asam encer (hidrolisis) akan memecahkannya menjadi flavon dan turunannya (flavon, flavonol, dan isoflavon) dan monosakarida.

  14. Proses Ekstraksi Flavonoid • Ekstraksidilakukanberdasarkanmetodeekstraksipanasataudingin (GlikosidaflavonoiddanAglikonflavonoid) • Hidrolisis dengan HCl 2 M selama 30–20 menit pada suhu 100C, saring, filtrat diekstraksi dengan etil asetat. Kalau berwarna ekstrak dengan air kemudian dipanaskan dan ekstraksi dengan amil alkohol

  15. Identifikasi Flavonoid 1. KLT - pelarut; Metanol - lapis tipis : silica gel 60F254 - cairan pengembang a. etil asetat: as format : as asetat glacial : air(100:11:11:20) b. etil asetat : as format: as asetat glacial: etil metil keton: air ( 50: 7 : 3 : 30: 10) c. Kloroform : aseton: as format ( 75: 16,5 : 8,5) d. Kloroform : etil asetat ( 60:40) e. n-butanol : as asetat glacial: air ( 40 : 10: 50) • Deteksi: • Lampu UV dengan panjang glombang 254 & 366 nm • Uap amonia • Semprot dengan pereaksi sitroborat

  16. 2. PereaksiWarna • Ekstrak ditambah sedikit air, ditambahkan logam magnesium atau seng dan larutan HCl 2 N, kemudian dipanaskan selama 5–10 menit. Filtrat disaring panas-panas lalu didinginkan. Filtrat ditambah amiil alkohol, lalu dikocok kuat-kuat. Warna merah pada lapisan amil alkohol menunjukkan adanya flavonoid. • NP/PEG (1% difenil asam borat dlm metanol) kemudian 5% PEG (etanol) * Flavonol: glikosida Quersetin & miricetin orange Glik. kaempferol, isoramnetin akan berwarna hijau kuning * Flavon : Glik luteolin akan berwarna orange Glik apigenin akan berwarna hijau kuning 3. KCKT : Waktu retensi 4. Spektro UV IsolasidanPemurnianflavonoid: • KLT preparatif • Kromatografikertas

  17. TERIMA KASIH SIMPLISIA YANG MENGANDUNG GLIKOSIDA FLAVONOID (MMI JILID VI) • Aeglis Folium (daun Maja): daun Aegel marmelos (L.) Corr. Fam. Rutaceae. Kandungan: flavonoid, sterol, terpen, minyak atsiri, alkaloid. • Allii cepae Bulbus (umbi Bawang merah) : umbi lapis Allium cepa L. (sin. A. ascalonicum L.) fam. Amaryllidaceae. Kandungan:flavonoid(kaemferol, kuersetin), tanin, minyak atsiri t.d. a.l. sikloaliin, metilaliin, dihidroaliin, floroglusin. • Apii graveolentis Herba (herba Seledri): tanaman Apium graveolens L. tanpa bunga, fam: Apiaceae. Kandungan: flavonoid(apiin, apigenin), saponin, tanin 1%, minyak atsiri. • Citri amblycarpae Pericarpium (kulit buah Jeruk limau): kulit buah Citrus amblycarpa (Hassk.) Ochse (sin. Citrus nobilis Lour. var. amblycarpa (Hassk.) Ochse, Citrus lemonellus Ham. var. amblycarpa, Citrus aurantiorum var. amblycarpa, fam. Rutaceae. Kandungan: flavonoid(hesperidin), sterol, terpen, dan minyak atsiri.

More Related