Ozone green solutions

1. Ozone green solutions

2. Ozono • L'ozono (O3, stato allotropico dell'ossigeno) e' un gas instabile composto da tre atomi di ossigeno • L’ozono (O3) è un gas naturale che non richiede e non lascia alcun residuo chimico e la cui produzione in loco è poco costosa • L'ozono è un forte agente ossidante, capace di reagire con sostanze organiche, e questa sua caratteristica è stata prontamente utilizzata in molti processi di trattamento acqua ed aria. Il suo effetto battericida, fungicida e inattivante dei virus è noto da tempo secondo un raggio di azione molto ampio che va dalla deodorizzazione alla sterilizzazione • L’ozono propone un nuovo modello organizzativo dove l’igiene e la sicurezza non rappresentano solo un costo ma anche e soprattutto un vantaggio competitivo per nuovo e migliore posizionamento aziendale nell’area del green cleaning • L’ozono riduce i consumi idrici e i costi di smaltimento delle  acque reflue, le emissioni di sostanze nocive per l'ambiente (ISO14000; lEl/IAS) 2

3. Perché utilizzare l’ozono • In fase di prevenzione per garantire ambienti di lavorazione dove è richiesta una carica batterica molto bassa • In fase di lavorazione laddove vi sia un problema di carica batterica conclamato • In fase di conservazione/trasporto per aumentare la shelf life dei prodotti • Per ottenere risparmi significativi (e conformi alla legge) nell’uso di pesticidi • Per ottenere risparmio MOLTO significativo nell’utilizzo dell’acqua, energia, personale • Per migliorare il posizionamento competitivo dell’azienda nell’ottica dell’impatto ambientale zero 3

4. Fattori da tenere in considerazione nell’utilizzo dell’ozono • Spazio / cubatura degli ambienti interessati • Portata d’acqua degli impianti • Percentuale di abbattimento che si vuole raggiungere • Il tempo a disposizione • La potenza delle soluzioni tecnologiche • L’interazione con materiali, persone e alimenti 4

5. Molti ambiti di applicazione consolidati … e tanti ancora da implementare! 5

7. Da dove nasce l’esperienza di ASLAN • Approccio scientifico alle proprietà dell’ozono (rapporti col mondo della ricerca). • Approccio all’innovazione dell’impresa. • Certezza che per business vero e duraturo (anche come fatturato) è necessario rispondere alle esigenze dei clienti. • Non “articoli da scaffale” ma SOLUZIONI GREEN CLEANING personalizzate, secondo un metodo (patent pending SM-A-200900078, VI2009A000232) interessante anche per i nostri competitors internazionali. 7

8. Chi e’ Aslan • L’unica azienda in Italia e in Europa che governa e garantisce il processo a tutto tondo (dalla ricerca applicata alla produzione alla commercializzazione alla manutenzione). • L’unica azienda in Italia ed in Europa che si posiziona sul mercato industriale “medio”, utilizzando soluzioni in gas e in acqua, anche ad alte concentrazioni di ozono. • L’unica azienda in Italia e in Europa che partecipa attivamente a pool di aziende e di Enti di ricerca sui temi delle applicazioni dell’ozono. • L’unica azienda in Italia e in Europa che lavora esclusivamente sulle tecnologie con ozono. • L’unica azienda in Italia e in Europa che in soli 6 mesi ha fatto il fatturato che le grandi multinazionali del settore sviluppano annualmente a regime. • L’unica azienda in Italia e in Europa che è entrata in settori dove la sicurezza per gli alimenti e la persona rappresentano fattori vitali soprattutto ad alte concentrazioni di ozono (brevetto). • ASLAN è l’azienda che si mette al fianco del Cliente per arrivare (anche insieme ad altre tecnologie) ad un alto e competitivo posizionamento nel Green Cleaning.

9. La situazione del mercato in Italia e in Europa sulla tecnologia dell’ozono per sanificare e disinfettare 9

10. Il nostro METODO RICERCA METODOLOGIA PROGETTAZIONE • Professionalità • Scientificità • Sicurezza • ANALISI DEL BISOGNO: analizzare bene la situazione e i bisogni del Cliente. • RICERCA CONTINUA (R&S): individuare soluzioni innovative, efficaci, affidabili e adeguate alle esigenze rilevate presso il Cliente: sapere che concentrazioni utilizzare, per che tempi, ecc., anche effettuando test specifici nelle varie situazioni. • PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE: consente di progettare soluzioni innovative, anche su misura, efficaci e sicure (con sofisticati sistemi di controllo), di piccole dimensioni e dai costi contenuti. • ASSISTENZA CONTINUA: dalla fase di individuazione del bisogno, all’installazione a quella di manutenzione. 10

11. Clienti Vengono riportate le Aziende Clienti che hanno acconsentito alla pubblicizzazione della referenza • IBIS MONTANA ALIMENTARI – Gruppo Cremonini - Piacenza • VALDO Spumanti - Treviso • NOMOS – refrigerazione passiva- Monza • TABARELLI MELE – Trento / Padova • APOSCALIGERA - fragole - Verona • SALUMIFICIO PIZZETTI - lavorazione carni - Bergamo • Azienda Agricola I Pini di RAGO Roberto – IV gamma - Salerno • Consorzio Ortofrutticolo Padano – ortofrutta -Padova • Cooperativa frutticoltori CASTELBALDO - ortofrutta – Padova • Azienda Agricola FORNARI – IV gamma - Mantova • CEREAL DOCKS –produzione e stoccaggio granaglie – Vicenza • Azienda Agricola BOVO (fornitore del Gruppo ORTOROMI) – Padova • fresca – Bari • Azienda Agricola SIAR – vitivinicolo - Forlì Cesena • Azienda Agricola CAMPOBASSO MARCO – ortofrutta – Taranto • Azienda Agricola CAMPOBASSO FRANCESCO – ortofrutta – Taranto • FURLOTTI & C. – lavorazione carni - Medesano (PR) • PER CHI Pulizie - Trento • NORD EST Pulizie - Milano • DI PINTO - Autolavaggio– Padova • PROEST - Padova • MILANO SPORT – Azienda che gestisce le strutture e attività sportive del Comune di Milano • MG LOGISTICA - Padova • KIWI GOLD – Cesena • IL PASTAIO – produzione pasta 11

12. Con chi stiamo lavorando Vengono riportate le Aziende con cui stiamo lavorando e che hanno acconsentito alla pubblicizzazione della referenza • CREMONINI – MONTANA • CENTRO CARNI & COMPANY • CANTINA COLOGNOLA AI COLLI • D’AUTORE • PROSCIUTTIFICIO PRINCIPE DI SAN DANIELE • SAIWA • RAUSCEDO • CONS. ORT. PADANO • SI.A.MO.CI. • ATAC ROMA • ZUCCATO • AZ. AGR. RAGO • SAN GABRIELE • ZONIN • GRUPPO OROGEL • AUTOGRILL • GRUPPO PELLEGRINI • CARIONI • CIAVARELLA/SAPONARO • FRUTTITAL • NOMOS REFRIGERAZIONE PASSIVA • CASEIFICIO AMADIO • CEREAL DOCKS • CODAP • ORTOGRANDA • ZONIN • SALUMIFICIO VECCHI • SUMMERKIWI • CANTINE GANCIA • SOGEM • AZ. VIT. VARRAMISTA • CEREAL DOCKS • LA MAROSTEGANA • AZ. AGR. FORNARI • ORTOROMI • IL PASTAIO • AREOPORTO MALPENSA • CITTERIO • PENZO PANZOTTERIA • SALUMIFICIO PIZZETTI • GRUPPO AIA • AGRICOLA BERICA • FURLOTTI • APOFRUIT • DERADO • ZAMBELLI TRUCK • MILANO SPORT • A.O. NIGUARDA - MILANO • AREU – 118 LOMBARDIA • VISION AMBULANZE • STARPOOL • BERNO AUTOTRASPORTI • CASEIFICIO PEZZETTI • BONTA’ LUCANE • CROCE ROSSA NAPOLI • FRAMON

13. Attività di ricerca e sviluppo PROGETTI DI RICERCA APPROVATI • ADRIALOG – REGIONE FRIULI: trattamento pesce con ozono sui pescherecci. • NOTOX – REGIONE FRIULI: eliminazione tossine grano e altri prodotti alimentari. PROGETTI DI RICERCA IN CORSO DI VALUTAZIONE • POR CRO 2007-2013 AZIONE 1.1.2 - REGIONE VENETO • PSR MISURA 124 - AVEPA • PON TECNOPASTAFREE – MIUR • PON ECOFRUIT - MIUR • PON SAMEFEAT - MIUR • PIF CARNI - REGIONE PUGLIA • PIF FUNGHI – REGIONE PUGLIA • INDUSTRIA 2015 – MIUR • Progetto di Cooperazione internazionale in Tanzania - Università di Torino COMUNITA’ SCIENTIFICA E CULTURALE • Blog curato direttamente www.sanificazioneozono.com • Matching Settore Sanità 2007 – 2008 – 2009 • Articoli su riviste specializzate ed eventi tecnico scientifici • MENZIONE SPECIALE AL Premio Impresa Ambiente 2010 • International Conferenceof International OzoneAssociation – Geneva – April 2010 • Partecipazione alla International OzoneAssociation (IOA) 13

14. Partnership COMMERCIALI • AUSILIA (Soc. Consulenza nazionale sulla sicurezza alimentare e ambientale) • CASARTIGIANI Verona • CDO (Compagnia delle Opere ) • CONSID (Consorzio Imprese Diano) • DEL OZONE International • ECOLAB (Rete laboratori analisi) • FAI (Federazione Italiana Autotrasportatori) • RETARDER (rappresentante prodotti per la conservazione frutta) • TEBALDI (realizzazione impianti per cantine) • RADIS (Soc. di consulenza e disinfezione nel settore stoccaggio granaglie) • FRIGOMECCANICA (realizzazione camere bianche settore lavor. Carni) • CATENA HOTEL IANNOTTA • QUALITEC ALIMENTARE (Soc. Consulenza sulle tecnologie nel settore agroalimentare) • Associazione CSEN (ass. sportiva) SCIENTIFICHE • Università di Udine, Padova, Torino e Bologna • Politecnico di Milano • CNR Bari, Avellino e Milano • Centro di Ricerca Bonomo • SSICA (Stazione Sperimentale Industrie e Conserve Alimentari) di Parma • SAS (Sicurezza attività sportive e corretti stili di vita) Centro di Ricerca di Milano • Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Tre Venezie • Veneto Agricoltura • Laboratorio BIOLAB c/o VEGA (Parco scientifico tecnologico di Venezia) • Distretto Biomedicale Veneto • I.A.M.B. – Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari • Parco tecnologico Molise Innovazione • TECNICA 5 (progettazione e realizzazione impianti IV gamma) • TECNOALIMENTI • FLUIDINAMICS (progettazione impianti ad ozono) 14

15. ASLAN: alcune delle apparecchiature Certificate CE da Ente terzo

16. Dove si posiziona la tua azienda? 16

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19. TEST con ozono sulle FRAGOLE Durata del test: 5 giorni I campioni di fragole sono stati suddivisi in 2 gruppi: uno stoccato in un ambiente a 20 gradi centigradi, l’altro stoccato in un ambiente a 20 gradi centigradi e trattato in continuo con 0,1ppm di ozono

20. TEST con ozono sui KIWI Due metà dello stesso kiwi, conservate a temperature ambiente, a destra la metà trattata con ozono in continuo, a sinistra la metà non sottoposta a trattamento con ozono in cui già dopo 4 giorni: oltre al rinsecchimento è visibile un inizio di sviluppo di muffa.

21. TEST con ozono nella IV GAMMAinsalate

22. TEST con acqua ozonizzata su superfici di lavoro e macchinari L’abbattimento di Salmonella ottenuto con acqua ozonizzata, è stato mediamente di oltre 2 Log arrivando dopo 6 minuti ad un abbattimento vicino ai 3Log.

23. TEST con acqua ozonizzata per trattamento SOIA contro SALMONELLA Utilizzo di acqua ozonizzato per la disinfezione delle superfici di lavorazione e di macchinari: i due campioni sono stati prelevati prima del trattamento e dopo un trattamento di 2 minuti e dopo il trattamento di quattro minuti

24. TEST con ozono nella lavorazione delle CARNI La carne è stata macinata e vi sono state aggiunte le spezie. Per poter lavorare l’impasto nel campione di prova è stata aggiunta dell’acqua normale come previsto dal procedimento dell’Azienda, mentre negli altri campioni è stata aggiunta acqua ozonizzata a diverse concentrazioni. I campioni sono poi stati confezionati seguendo le normali procedure dell’Azienda. Sono stati effettuati test dopo 3 gg e dopo 10 gg dal confezionamento del prodotto. Le prove di palatabilità del prodotto non hanno rilevato differenze di gusto tra il prodotto di controllo ed i prodotti trattati con ozono. Sono state rilevate invece differenze nei valori microbiologici e nella miscela ATM 24

25. TEST con ozono nelsettore LATTIERO CASEARIO Dettaglio forma trattata con ozono Dettaglio forma NON trattata con ozono

26. TEST con ozono nelsettore TRASPORTI