1 / 9

KERACUNAN MAKANAN

KERACUNAN MAKANAN. KELOMPOK 5 LISPITASARI ANDIANI WAHYUNI HASYIM FIDIYA SAWOTONG. Pengertian.

pahana
Download Presentation

KERACUNAN MAKANAN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KERACUNAN MAKANAN KELOMPOK 5 LISPITASARI ANDIANI WAHYUNI HASYIM FIDIYA SAWOTONG

  2. Pengertian Keracunanmakananmerupakansatupenyakit Gastroenteritis Akut. Penyakitiniterjadikarenakontaminasibakterihidupatautoksin yang di hasilkannyapadamakananataukarenakontaminasizat-zat organic danracun yang berasaldaritanamandanbinatang.

  3. denganlainKarakteristikkeracunanmakanan yang disebabkanolehbakteri, antara lain: • 1. Penderitamenyantapjenismakanan yang sama • 2. Penyakitmenyerangpadabanyakorangdalamwaktubersamaan • 3. Sumberpenyebab yang sama • 4. Gejala-gejalapenyakitnyamiripsatu

  4. Makananberdasarkanpenyebabnyadapat di bagimenjadi 2 jenis. • a) Bacterial Food Poisoning : Bacterial Food Poisoning terjadiakibatkonsumsimakanan yang terkontaminasidenganbacterihidupterkontaminasitoksin yang dihasilkanbacteritersebut.

  5. Bacterial Food Poisoning dapat di bedakanmenjadi 4 tipe, yaitu: • Salmonella Food Poisoning • Staphylococcal Food Poisoning • Botulism • Cl. Perfringens Food Poisoning

  6. b) Non Bakterial Food Poisoning : kasuskeracunanmakanan yang bukan di sebabkanolehbakterimaupuntoksin yang di hasilkannya. Kasuskeracunansemacaminidapat di sebabkanoleh, antara lain:

  7. Keracunanakibattumbuh-tumbuhan : • KeracunanSingkong • KeracunanJengkol • KeracunanJamurBeracun • AntropodaBelladona yang berisi alkaloid dariBelladona • DaturaStromonium (Apel)

  8. KeracunanakibatKerangdanIkanLaut • Keracunanakibatbahan-bahankimia. Berikutbeberapajenispenyakitantara lain yang sering di temukanantara lain: • Chinese Restaurant Syndrome • Hot Dog Headche • Keracunanzat-zatkimia

  9. TERIMA KASIH

More Related