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Etat des lieux Commercialisation et consommation Les fruits à pépins Les fraises

Etat des lieux Commercialisation et consommation Les fruits à pépins Les fraises. LES FRUITS WALLONS!. 3ème rang mondial 15% des volumes. 510 Mt +60% en 20ans N°1 = Asie (46%). Source FAO. Source FAO. Superficies  (fraises sous serre) Majorité de pommiers et poiriers. Source INS.

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Presentation Transcript

  1. Etat des lieux Commercialisation et consommation Les fruits à pépins Les fraises LES FRUITS WALLONS!

  2. 3ème rang mondial 15% des volumes 510 Mt +60% en 20ans N°1 = Asie (46%) Source FAO Source FAO Superficies  (fraises sous serre) Majorité de pommiers et poiriers Source INS Etat des lieux Commercialisation et consommation Les fruits à pépins Les fraises

  3. Distribution des fruits en Belgique Etat des lieux Commercialisation et consommation Les fruits à pépins Les fraises Consommation de fruits en Belgique En 2000, 85 kg/hab (= 121 €) Source Echo des MIN, 2002

  4. Qualité différenciée Tradition et savoir-faire Cultures traditionnelles en Wallonie, les vergers représentent 93% des surfaces fruitières et sont dominés par les pommiers et les poiriers. Ils bénéficient de sols de qualité et d’un climat favorable, conférant aux fruits des propriétés gustatives particulières, une certaine fermeté et des qualités de conservation. Les principales variétés sont la « Jonagold » et la « Jonagored » pour les pommes (57%), et la « Conférence » pour les poires (80%). Soucieuse de son environnement, l’arboriculture wallonne a généralisé les méthodes de lutte intégrée dans ses vergers : utilisation minimale de produits chimiques, aménagement des parcelles pour la faune sauvage, etc. Tout ceci étant mis en application en respectant un cahier des charges strict et reconnu au niveau européen, voire mondial. Etat des lieux Commercialisation et consommation Les fruits à pépins Les fraises Acteurs de la filière Producteurs Ligues pomologiques, CETA Encadrement Organisation CEF GAWI CRA-W Fruitnet sc technique commericale Production intégrée Criées VBT GMS Vente directe Commercialisation

  5. Saveurs et saisons Spécialité gourmande de wallonie, les fraises sont cultivées aujourd’hui sur plus de 200 ha, avec quelques bassins de production reconnus autour de Namur, Lesdain, Visé, Huy et Nivelles. Les techniques utilisées, le sol et le climat permettent d’obtenir des fraises au goût incomparable. Cueillies à maturité, elles se retrouvent dans vos assiettes en moins de 24h. Les principales variétés cultivées en Wallonie sont « Darselect » et « Elsanta ». La pleine saison de production se situe en juin et juillet, avancée en mai et prolongée d’août à octobre par la culture sous tunnels et l’utilisation de plants-frigo. Etat des lieux Commercialisation et consommation Les fruits à pépins Les fraises Acteurs de la filière Producteurs GPHN Encadrement Organisation GFW CRA-W La Criée de Wépion sc technique commericale Criées VBT GMS Vente directe Commercialisation

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