Ingrediente in sistemul imperial: 3 cups de faina alba;

2. Este adevarat! Aceastareteta de paine de casa este o retetafoartesimplape care o pot face panasibarbatii… ca mine de exemplu. Am sa vi-o dovedescnumaiprinimaginipentru ca spreparerea mea de rau, in aceastaprezentare nu pot include simirosulpainiicoapte din casa asta. Nu avetinevoie de o masina de facutpaine. Tot ceeacevatrebuieesterabdarepentru ca de la amesteculingredientelorpanacedospestealuatul, dureazaintre 18 pana la 20 de ore. Mai apoi, trebuiesaconsideratiinca o oracoptulsimacar o jumatate de oradupaaceeapanacandpainea s-a racorit un pic. Numaidupaaceeaputetisavataiaticoltul care estecrocant , parfumatsigustos ca la mama acasa. Un lucru de care vaasiguresteacela ca pentrucantitatile de ingredientepe care le voiindica in paginaurmatoare, dacavetirespectainstructiunilemele, de fiecare data paineavaiesi la fel. Successivarogsa-mi spuneti cum v-a iesitprodusul final.

3. Ingrediente in sistemul imperial: • 3 cups de faina alba; • 1/3 teaspoon drojdieuscataactiva; • 1 teaspoon sare(cei care urmeaza o dietafarasarepunetimaiputinasaudeloc); • 1 si 1/3 coups de apa. • Tabela de conversie din sistemul imperial in sistemul metric: • 1 coup(ingredienteuscate) = 225gr; • 1 teaspoon(ingredienteuscate) = 5gr; • 1 coup(ingredientelichide) = 250ml. Nota: Dacavreti o painemai mare, multiplicaticantitatile cu ce factor doritidar… vatrebuisaexperimentatipe cont propriutemperaturilesitimpii de copt. Pentru mine, din cantitatile de maisus, paineaimiajunge 4 zileasa ca nu am incercat.

4. Prima zi

5. Tot ceeaceavetinevoiepentruatuncicandvaapucatisafacetipainea.

6. Drojdia Sarea Faina Eufolosesc o spatula din silicon(cea din imagine) darceeaceeste important, indiferent de sculafolosita, estefaptul ca trebuiesaamestecatiingredienteleuscatepana la incorporararealortotala.

7. Se adaugaapasi se amestecapana la incorporareaeitotala.

8. Folosind folia de plastic, se acoperacompletvasulsi se lasa la dospit la temperaturacamerei. Cum v-am spusdeja, dureazaintre 18 si 20 de ore. Rabdare!

9. A douazi

10. Candobservati ca aluatul are basicile de aer la suprafataasa cum le vedeti in fotografie, inseamna ca a venitceasulsavapregatiti de coptpainea de casa.

11. Iata de ceavetinevoie. Paper Towel sau un servetel de hartie Faina Aluatulnostru Cratitapentrucopt cu capaculei Ulei de maslinedarpoatefioricare alt ulei Hartiepergamentpentrucopt

12. Se ungecratitapentrucopt cu ulei, se taie / rupehartiapergamentsi se face un cuib care acoperaperetiisiasteaptamaiapoi, aluatulpentrupaine.

13. Pe o suprafatadreaptasigeneros de mare se presarafaina.

14. Se desprindealuatul din vasul in care a dospitsi se toarnapestefainapresaratadeja.

15. Se presarafainapestealuat.

16. Se intindealuatulintr-o directiesi se pliaza o data.

17. Apoi, se pliaza din nou.

18. Se intindealuatulacum in cealaltadirectie…

19. … se pliaza o data…

20. … siapoi, se pliaza din nou.

21. Se daaluatului o forma oarecare.

22. Aluatul se puneacum in cuibul format din hartiapergament in cratitapentrucopt. Se punecapaculpestecratitapentrucoptsi se mailasa la dospit o ora – o orajumatate.

23. Cu 20 de minute inainte de expirareatimpului de dospit, deschidetiusacuptorului de la masina de gatit, asezatigratarulpejgheabultrei de jos in sussiasigurati-va ca nu uitati cevace nu trebuiesa fie in cuptor(vreocratita, vreotigae, etc.). Porniticuptorulsireglatitemperaturaasa cum vedetipemasina mea de gatit ca sailpreincalzitiinaintesapunetipainea la copt. Numerelemarisant in grade Farenheitiarcelemici in grade Celsius.

24. Cum se ajunge la acestrezultat? Coaceti cu capacul pus pestecratita de coptpentru 50 de minute. Urmatoarele 10 minute continuaticoptulfaracapacpentru ca paineasa se rumeneasca.

25. Se scoatepainea din cratitapentrucoptsi se lasasa se racoreascamacar o jumatate de ora.

26. Acestaesterezultatul final! Poftabuna! Putetisafacetiaceeasipainesi cu seminteasa cum arficele de chiman, anason, susai, etc. daracelesemintetrebuieincluseinca din faza in care amestecatiingredienteleuscate.