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Le Français de la Gastronomie

Le Français de la Gastronomie. Document préparé par: Adriana Borrero. Le Français de la Gastronomie. Objectifs:. Développer des compétences chez les apprentis cuisiniers:. En français langue étrangère. En français de la gastronomie.

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Le Français de la Gastronomie

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Presentation Transcript

  1. Le Français de la Gastronomie Document préparé par: Adriana Borrero

  2. Le Français de la Gastronomie Objectifs: • Développer des compétences chez les apprentis cuisiniers: • En français langue étrangère • En français de la gastronomie Communiquer à l’oral et à l’écrit dans leur cadre professionnel et dans la vie courante. Document préparé par: Adriana Borrero

  3. Fournir aux apprenants des éléments culturels Pour comprendre et s’intégrer plus facilement à la culture française • Connaître et comprendre la structure d’une recette • Denrées • Matériel de préparation et de cuisson • Technique • Lexique Document préparé par: Adriana Borrero

  4. Pâtisserie Programme On a adapté les contenus de la méthode Reflets et puis Alter Ego au français de la gastronomie. 1er niveau • Denrées • Lexique du matériel de préparation • Pâtes • Crèmes • Recettes Document préparé par: Adriana Borrero

  5. Viandes Civilisation 2ème niveau • Différentes viandes • Lexique de fonds et de sauces • Lexique du matériel de préparation • Recettes 3ème niveau • Histoire de la gastronomie française • Histoire du vin. • Les fromages • Les grands cuisiniers français Document préparé par: Adriana Borrero

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