Odstępstwa od wymogu uzyskania zatwierdzenia Patricia Lallement

1. Odstępstwa od wymogu uzyskania zatwierdzenia Patricia Lallement DGAL/SDSSA/ Komórka ds. działań horyzontalnych Ministerstwo Rolnictwa i Rybołówstwa

2. Plan • Przepisy: • Europejskie • Krajowe = odstępstwa od wymogu uzyskania zatwierdzenia • Warunki stosowania • Kwestie pokrewne

3. Przepisy europejskie • Artykuł 1 rozporządzenia (CE) nr 853/2004: rozporządzenie nie mające zastosowania do handlu detalicznego, o ile nie nie zaopatruje innych zakładów, chyba, że jest to działalność marginalna, lokalna i ograniczona do potrzeb innego zakładu detalicznego. • W takim przypadku zastosowanie ma wyłącznie rozporządzenie 852/2004. • Państwa członkowskie mogą dostosować krajowe środki działania w ramach stosowania wymogów niniejszego rozporządzenia do zakładów handlu detalicznego usytuowanych na ich terytorium

4. Przepisy krajowe • Rozporządzenie z dnia 08 czerwca 2006 dotyczące zatwierdzenia lub zezwolenia dla zakładów wprowadzających na rynek produkty pochodzenia zwierzęcego lub produkty spożywcze zawierające produkty pochodzenia zwierzęcego • Warunki: • Przestrzeganie rozporządzenia 852/2004 • Deklaracja i wpis na listę • Kategorie produktów • Ograniczona ilość wagowa i procentowa • Ograniczony zasięg dostaw • Inspekcja: zakłady korzystające ze zwolnienia włączone do programu kontroli

5. Warunki stosowania: Nota służbowa • Wzór deklaracji + tryby stosowania • Zestawienie ilości wagowej i procentowej • Możliwe sankcje • Przypadki graniczne • Wymiany w ramach UE

6. Obowiązki • Deklaracja : • Wzór • Odnawianie coroczne • Wpis na listę urzędową • Śledzenie przemieszczeń

7. siQC/QP>30% =250kg =100kg =250l =100kg =100kg =100kg =30kg =150 posiłków Kategorie produktów i ilości wagowe siQC/QP<30% Mięso rzeźne =800kg Inne mięsa i produkty przetworzone =250kg Mleko po obróbce termicznej =800l Produkty mleczne =250kg Produkty rybołówstwa nie przetworzone =250kg Produkty rybołówstwa przetworzone =250kg Ślimaki =100kg Posiłki lub części posiłków =400posiłk. powstałe z wyżej wymienionych produktów

8. Obowiązki (ciąg dalszy)‏ • Zasięg dostawy=80km( 200km)‏ • Sankcje: • Przy przekroczeniu ilości wagowej i/lub zasięgu: działanie bez zezwolenia = wykroczenie • Przy niezgodności w zakresie higieny: sankcje karne i/lub administracyjne «normalne» • Wykreślenie z listy

9. Występujące problemy • Ilość procentowa 100% = zakład posiadający zatwierdzenie? • Dostawa dla zatwierdzonych kuchni centralnych : możliwe przedtem, niemożliwe teraz • Ilość wagowa tygodniowa a nie średnia roczna: problem działalności sezonowej • Wymiany w ramach UE: swoboda obiegu?