Stage en entreprise d’horticulture: Les serres de Julie De Armory Bansept 3°2

1. Stage en entreprise d’horticulture: Les serres de Julie De Armory Bansept 3°2 Année scolaire2013/2014 suivant

2. SOMMAIRE • Présentation de l’entreprise • Fonction de l’entreprise • Thème d’étude au choix 1 • Thème d’étude au choix suite • Compte-rendu hebdomadaire • Description des tâches accomplies • Conclusion • Annexe du thème d’étude choisi • Lexique, vocabulaire technique Précédent suivant

3. Présentation de l’entreprise L’entreprise les serres de Julie est une entreprise d’horticulture , basé dans la Sarthe(72) dans la ville de Bazouges sur le Loir a 30min du Mans. Cette entreprise voit le jour en septembre 2007 suite à une reprise d’exploitation. Cette entreprise produit un vaste choix de plantes massif de semis annuelle et bisannuelle, de plantes de bouture (jardinières,suspensions et feuillages), de suspensions, de potées fleuries, de fleurs aromatiques et potagère, de plantes vivaces. Situation géographique Entreprise les serres de Julie Précédent Sommaire suivant

4. Fonction de l’entreprise Légende : Service visité Mme Julie BANSEPT Chef de culture et des approvisionnements. M Gwenaël FOUQUET (maitre de stage) Chargé de commercialisation et du suivi qualité. Entretien des infrastructures. Mme Audrey Employé de l’entreprise. Serre de réserve Machine à rempoter. Précédent Sommaire suivant

5. Thème d’étude au choix 1 J’ai choisi de présenter l’activité qui m’a le plus intéressé ainsi que passionné. Je présent une activité qui consiste préparer des coupes de fleurs pour noël. En temps normal cette activité est faite par Mme Bansept (chef de culture). Cette activité commence par l’achat et la production de différent matériaux et produits. Pour les achats, Mme Bansept doit commander plusieurs mois à l’avance pour les obtenir le jour requis. L’entreprise commende le terreau, les décorations, les coupes vident ainsi que certains types de fleur comme les jacinthes. Cette activité ne requiert aucune formation professionnel, il faut juste être habile de ses mains. Je choisi de vous présenter une vidéo sur la réalisation complète d’une coupe 3 jacinthes pour noël avec de diverse décorations comportant trois jacinthes, une pomme de pin attaché sur une tige métallique recouverte de pailletage dorée ou argentée, ajout d’un flot de Nancy (nœud de Nancy à quatre boucles), ajout de petite décoration simple achetée au préalable. Pour prépare une bonne coupe de jacinthe, il faut d’abord du bon terreau, puis un espace dégager pour entasser les objets requis. (vidéo 1) La deuxième étape consiste à remplir sa coupe de terreau, mais il ne faut pas la remplir entièrement il faut juste mettre un fond de terreau. Vidéo 1) La troisième étape consiste à planter les jacinthes (deux, trois, quatre, cela dépend du nombre de plants requis, pour que la coupe soit la plus jolie possible, il faut planter les bulbes de jacinthes bien droit, et alterner différente couleur de plant. (vidéo 1) Lien annexe vers vidéo Lien vers les objets Précédent Sommaire suivant

6. Thème d’étude suite L’étape numéro quatre consiste à dissimuler le substrat à l’aide de mousse forestière préalablement récupérer dans la forêt ou dans la propriété (vidéo 2). L’étape numéro cinq consiste à fixer des petits élément décoratif pour embellir la coupe, il y a plusieurs sorte de décoration, il y a les décorations naturel comme des pommes de pins recouverte de pailletage fixé à une tige métallique ou les petites branches de houx. Il y a aussi les décorations artificielles comme les petits cadeaux en plastique ou les petites boules de neige (vidéo 3). L’étape numéro six consiste à faire les finitions, comme )par exemple arroser la coupe pour la rendre plus jolie pour la vent. L’étape numéro sept consiste à nettoyer les coupes, à retirer les feuilles mortes des fleures de la coupe. L’étape numéro huit consiste à vérifier une dernière fois l’esthétique de la coupe ainsi que sa propreté. L’étape numéro neuf consiste à conditionner cette coupe pour la vente, l’emballer dans du papier cadeaux, ainsi que de coller les étiquettes de l’entreprise pour la propagande. Précédent Sommaire suivant

7. Compte-rendu hebdomadaire Précédent Sommaire suivant

8. Description des tâches accomplies Durant mon stage, j’ai principalement effectué des taches de préparation de décoration ainsi que de l’aide à la vente et parfois du rangement de plante. Pour la vente, j’étais accompagné par M. Fouquet qui m’apprenait les méthodes de vente ainsi que les prix. Je vendais les produits dans la serre de vente ou au marché quand j’en ai eu l’occasion. Pour se qui est des préparations, j’étais accompagné de Mme. Bansept qui m’apprenait a faire toute sorte de décoration pour les plantes de noël je devais faire des nœuds de noël ainsi que mettre des fils de fer sur des pommes de pin puis les recouvrir de paillette dorée ou argenté. Enfin, pour se qui est du rangement, je devais avec l’aide de toute les personnes de l’entreprise décharger les invendu des marché puis les ranger dans les serres appropriée. J’ai aussi du m’initier à l’arrosage de tous type de plante. Fleur dans des emballages cadeaux pour des professionnels coupe de fleurs réalisé pour une commande d’un particulier Étalage d’un marché réalisé avec mon maître de stage Précédent Sommaire suivant

9. Conclusion Point négatif Les points négatifs du sont stages ne sont pas directement lier a mon stage, pour ce travail les points négatifs sont les horaires tous les jours de 8h a 19h avec peu de pose. Ainsi que les jours de repos qui sont très rare voir quasi inexistant Point positif C’est un métier très intéressant. J’ai gagné une grande culture générale sur le nom des différentes plantes. J’ai pu apprendre les méthodes de vente. J’ai appris la vie en entreprise. Ce stage n’a pas apporté de modification à mon orientation personnelle, je pensais que la vie en entreprise était plus simple, moins stressante, j’ai éprouvé beaucoup de plaisir à faire ce stage d’apprentissage. Pour un stagiaire qui compte faire son stage dans ce genre d’entreprise, je lui conseille d’être très réactif et de ne pas avoir peur de travailler debout toute la journée ainsi qu’avec les mains recouvertes de terre. Cette entreprise ne prend des stagiaires que si ils connaissent une personne de cette entreprise ou qu’ils ont de la famille dans cette entreprise Pour moi, le monde du travail était moins épuisant, plus amusant, mais je me suis rendu compte que je m’étais trompé c’est le contraire, les journées sont plus longues, il n’y a pratiquement aucune pause et les tâches sont souvent répétitives ce qui rend ce monde plus épuisant que le notre. Précédent Sommaire