1 / 5

Søren Gundelach

Hvordan kan en forandring af kulturen i daginstitutionerne være udgangspunkt for at skabe madkultur og maddannelse? Måltidet – lyst og fællesskab. Søren Gundelach. Måltidet har det hele!. Dagtilbudslovens formål: Trivsel, sundhed udvikling, læring

raghnall-nulth
Download Presentation

Søren Gundelach

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Hvordan kan en forandring af kulturen i daginstitutionerne være udgangspunkt for at skabe madkultur og maddannelse? Måltidet – lyst og fællesskab Søren Gundelach

  2. Måltidet har det hele! • Dagtilbudslovens formål: Trivsel, sundhed udvikling, læring • De seks læreplanstemaer: Alsidig personlighedsudvikling, sprog, social, natur, kultur, krop og bevægelse • Det psykiske, æstetiske, fysiske børnemiljø • Den kommunale kostpolitik • Pædagogisk læreplan, virksomhedsplan, årsplan • Arbejdet i forældrebestyrelsen • Det daglige samarbejde med forældrene • Pædagogernes egne personlige normer i forhold til pædagogfagligheden • Børn elsker at spise god mad – mange gange om dagen

  3. Måltidets rationale • Måltidets pædagogik hviler på to søjler - lyst og fællesskab. • Lyst er det æstetiske, det sanselige – duft, smag, konsistens, smag, udseende, forventningens og oplevelsens glæde, • Fællesskab er det sociale – forventninger, identifiktion, relationer og følelser • Den pædagogiske opgave • Barnet kan udfolde sin lyst til at være med i fællesskabet før, under og efter måltidet. Oprydning. Individualitet • Indføre børnene i en madkultur, som åbner for børns viden om næringsværdi og sundhed.

  4. Måltidet er hverdagspædagogik • Hverdagspædagogik • Alle de situationer og aktiviteter, der forekommer naturligt på en bevidst og gennemtænkt måde med henblik på at fremme børnenes læring og udvikling • Børnene tager del i de daglige gøremål, som et middel i barnets læring og i det at støtte barnets sprog, begreber, motorik, sociale udvikling. Hverdagsaktiviteterne er en integreret del af barnets leg • De praktiske opgaver har en værdi i sig selv, fordi barnet rent praktisk kan tilegne sig, hvordan man udfører de forskellige daglige gøremål • Måltidspædagogik er hverdagspædagogik

  5. Hvordan kan en forandring af kulturen i daginstitutionerne være udgangspunkt for at skabe madkultur og maddannelse? • Det handler om at ville og at kunne, ildsjæle og fysiske rammer • Hvad vil staten med børn og mad? Maden indført – maden afskaffet – maden indført … • Forandringspres og institutionslogikkens arbejdsrytme • Organisering af hverdagen • Ledelse af køkkenpersonale • Eksempler på heldige igangsætninger af nyt • nede-fra-og-op • oppe-fra-og-ned

More Related