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Provence 普羅旺斯

Provence 普羅旺斯. Music by : 2 Cellos- Viva La Vida. 第 9 組 蕭韶文 張哲鳴 王維楨 吳欣宇 吳霆暉 陳威宇 張凱麗. Motivation. 身為最後一組，我們 求新求變 ，嘗試去 挑戰 被前面幾組列為不可能的食材！. Ingredients. 火龍果 香蕉 香瓜 石榴 小黃瓜 茄子 竹筍 菠菜 蔓越莓 大蒜. Ready to explore?. 配方 1 香蕉 30g 蔓越莓 45g 茄子 25g 菠菜 40g 水 220g . 顏色醜、有濃厚香蕉香氣.

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Presentation Transcript

  1. Provence 普羅旺斯 Music by : 2 Cellos- Viva La Vida

  2. 第9組 蕭韶文 張哲鳴 王維楨 吳欣宇 吳霆暉 陳威宇 張凱麗

  3. Motivation 身為最後一組，我們求新求變，嘗試去挑戰被前面幾組列為不可能的食材！

  4. Ingredients 火龍果 香蕉 香瓜 石榴 小黃瓜 茄子 竹筍 菠菜 蔓越莓 大蒜

  5. Ready to explore?

  6. 配方1 香蕉30g 蔓越莓45g 茄子25g 菠菜40g 水220g

  7. 顏色醜、有濃厚香蕉香氣

  8. 配方2火龍果30g 香瓜50g 竹筍45g 小黃瓜20g 水300g

  9. 渣很多、沒味道、水加太多

  10. 配方3 石榴30g 香瓜50g 茄子40g 菠菜15g 水100g

  11. 苦苦的，可能香是香瓜或石榴的籽所產生，顏色偏灰苦苦的，可能香是香瓜或石榴的籽所產生，顏色偏灰

  12. 配方4香蕉40g 火龍果30g 茄子30g 小黃瓜25g 水150g

  13. 顏色很棒、不錯喝、再來改進

  14. 配方5蔓越莓20g 香蕉35g 竹筍45g 大蒜5g 水150g

  15. 大膽的嘗試 悲慘的盒子…

  16. 配方6蔓越莓10g 火龍果20g 小黃瓜15g 茄子20g 水100g

  17. 顏色夠，但少了些香氣

  18. 配方7蔓越莓15g 香蕉40g 竹筍18g 茄子40g 水100g

  19. 蔓越莓的酸度展現不太出來

  20. 配方8蔓越莓30g 香蕉60g 竹筍30g 茄子50g 水200g

  21. 提高蔓越莓比例，酸酸香香

  22. 配方9蔓越莓30g 香蕉60g 小黃瓜30g 茄子50g 水230g

  23. 用小黃瓜取代竹筍，夢幻紫 定案!!!

  24. 製作流程 + 人員到齊！開始準備！

  25. 準備狀態 毫無頭緒？ 躍躍欲試？ 悠閒自在？

  26. 第一步：洗刷刷~~ +

  27. 第二步：去皮 + 哇！刀法好好哦！ o(≧v≦)o~~好棒

  28. 第三步 細緻處理 + 第一個居然是是壞掉的！ 還好有兩個(⊙o⊙) o(>﹏<)o不要啊 在頂好買到壞掉的石柳

  29. 石榴好難處理！要一顆一顆來！(+﹏+)~ +

  30. + 香瓜去籽就比較方便啦(～ o ～)~zZ

  31. 第四步 刀工獨步天下 + \(^o^)/~

  32. 第五步煮菜論英雄╮(╯▽╰)╭ +

  33. 煮好和微波好的東西放到清水裏面 +

  34. + 第六步 稱重

  35. 第七步 放到榨汁機裏面準備 +

  36. + 成功咯 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

  37. 味道很不錯誒！ + （¯﹃¯）口水

  38. 打完之後o(≧v≦)o + 還有一塊香瓜！ 快偷吃掉！ 居然被發現了！

  39. Cost 紫色是高貴的顏色…

  40. 配方

  41. 功效-蔓越莓 抗氧化功能 降低罹患心血管疾病之風險 預防泌尿道感染

  42. 功效-抗凝血藥（warfarin）和蔓越莓 國際標準化比值（INR）值上升和不穩定現象 增加出血的危險

  43. 功效-香蕉 使人心境變得舒暢，有助防治抑鬱症 防治低血鉀症 降低血壓高和中風機會 幫助回覆腸胃正常活動，消除便秘

  44. 功效-茄子 抗衰老 保護心血管、抗壞血酸 防治胃癌

  45. 功效-小黃瓜 以上資料來源： 長庚醫訊 美國食品及藥物管理局 富含維他命C，具美白效果 抗衰老 促進鹽分代謝

  46. 能量營養素 每100g 小黃瓜 每100g 茄子

  47. 能量營養素 每100g 蔓越梅( 生) 每100g 香蕉

  48. 每100g營養素分析脂肪、蛋白質與糖類 單位：g

  49. 每100g 熱量與維生素A營養素個別比較 單位：mg

  50. 每100g 鉀與維生素C營養素個別比較 單位：mg

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