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Diabetes Vortrag „Essen und Trinken“

Diabetes Vortrag „Essen und Trinken“. Martina Göllner. Basis der Ernährungsmedizin !. Hauptnährstoffe: Kohlenhydrate = 4 kcal Fett = 9 kcal Eiweiß = 4 kcal Alkohol = 7 kcal . Basis der Ernährungsmedizin !. täglich reichlich aus Gruppe 1-3. wenig aus Gruppe 4-5.

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Diabetes Vortrag „Essen und Trinken“

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Presentation Transcript

  1. Diabetes Vortrag „Essen und Trinken“ Martina Göllner

  2. Basis der Ernährungsmedizin ! • Hauptnährstoffe: • Kohlenhydrate = 4 kcal • Fett = 9 kcal • Eiweiß = 4 kcal • Alkohol = 7 kcal

  3. Basis der Ernährungsmedizin ! • täglich reichlich aus Gruppe 1-3 • wenig aus Gruppe 4-5 • sparsam aus Gruppe 6

  4. Grundnährstoffe • Kohlenhydrate liefern dem Körper schnell verfügbare Energie • Kohlenhydrate setzen sich zusammen aus Stärke und Zucker und sind blutzuckererhöhend ,vor allem enthalten in: • Zucker • Obst - Fruchtzucker (Fruktose) • Milch,Joghurt,Kefir,Dickmilch - Milchzucker (Laktose) • Bier - Malzzucker • Kartoffeln, Nudeln, Reis,Mais,Gries, • Getreide,Getreideprodukte 1g Kohlenhydrate enthalten 4 kcal

  5. Basis der Ernährungsmedizin ! • Wichtige Öle in der Ernährung • Olivenöl • Rapsöl • Sojaöl • Leinöl • Walnussöl • Sonnenblumenöl • Distelöl • Fischöl • Olivenöl = hoher Anteil an mehrfach ungesättigter Fettsäuren Auf gutes Öl achten!

  6. Regeln einer gesunden Ernährung • Vielseitig, aber nicht zuviel • Nährstoffschonende Zubereitung • Trinken mit Verstand • Reichlich Gemüse,Kartoffeln und Obst • Weniger tierisches Eiweiß • Würzig, aber nicht salzig • Mehr Vollkornprodukte • Weniger Fett • Wenig Süßes

  7. Basis der Ernährungsmedizin ! • Ballaststoffe: • erhöhen das Sättigungsgefühl • verlangsamen die Magenentleerung • erhöhen das Stuhlvolumen • beeinflussen den Blutzucker • senken das Cholesterin durch Bindung von Gallensäuren • beugen Dickdarmkrebs vor

  8. Basis der Ernährungsmedizin ! • Ballaststoffe in der Ernährung • Ballaststoffe sind enthalten in: • Roggen • Bohnen • Erbsen • Linsen • Soja • Nüsse • Trockenobst

  9. Fettverteilung

  10. Fettquellen Streichfett Kochfett Verstecktes Fett 1g Fett 9 kcal

  11. Fleisch Fettes Fleisch Mageres Fleisch Kotelette, Nacken Steak, Tartar Bauchfleisch, Eisbein Putenfleisch Bratwurst, Gehacktes Hähnchen ohne Haut Mett, Gans, Ente

  12. Ernährungstipps • Zuviel Fett mach fett • Süßigkeiten sind OUT • Bewegung ist IN • Obst und Gemüse sind Trumpf • Trinken ist gesund

  13. Alkohol ist ein Genussmittel • Alkohol ist enthalten: • Schnaps • Wein • Sekt • Bier • Likör 1g Alkohol enthält 7 kcal

  14. Adipositas und metabolisches Syndrom

  15. Metabolisches Syndrom

  16. Adipositas und metabolisches Syndrom Die Folgen sind: Übergewicht Hypercholesterinämie Hypertonie Diabetes mellitus Hyperinsulinämie Arteriosklerose Folge: HERZINFARKT

  17. Adipositas und metabolisches Syndrom Durchschnittlicher Zuckerverbrauch 114g / Tag Kg/Kopf/Jahr 1950 1960 1970 1980 1990 2000

  18. Adipositas und metabolisches Syndrom

  19. Adipositas und metabolisches Syndrom Was kann helfen?????

  20. Adipositas und metabolisches Syndrom Essen und trimmen - beides muss stimmen !

  21. Essen und Trinken Seit 5 Millionen Jahren…. Ist Bewegung garantiert- Essen vielleicht Seit 40 Jahren…. Ist Essen garantiert-Bewegung vielleicht

  22. Regelmäßige Bewegung • Z.B.Wege zu Fuß gehen • Fahrrad fahrenTreppensteigen • täglich einen Spaziergang • regelmäßig im Garten arbeiten • elektrische Geräte, z.B. den Fernseher,nicht per Fernbedienung,sondern mit der Hand bedienen

  23. Adipositas und metabolisches Syndrom Darum in Gemeinschaft die Hürden meistern und Den Berg erfolgreich erklimmen !!

  24. Adipositas und metabolisches Syndrom Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

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