Le secteur

1. Nombre d’entreprises • Nombre de salariés • Répartition géographique Le secteur • L’engagement • Les caractéristiques des contrats • Les bénéficiaires des contrats Professionnalisation • L’engagement • Les caractéristiques des actions • Les bénéficiaires des actions La Formation Continue Tendances • Les tendances de la formation SOMMAIRE Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

2. L’analyse statistique 2005 de la formation professionnelle dans le secteur du commerce de gros de produits laitiers présente: • Le financement assuré au cours de l’exercice 2005 (du 01/01/2005 au 31/12/2005) par INTERGROS, pour la prise en charge des formations en professionnalisation et formations continues, en faveur des entreprises du secteur du commerce de gros de produits laitiers, • La répartition des entreprises et des salariés, • Les caractéristiques des formations et de leurs bénéficiaires, • Comparatifs de données sur la formation entre les années 2004 et 2005. Remarque: L’étude présente les indicateurs formation pour les entreprises de NAF 513G (commerce de gros de produits laitiers, oeufs, huiles) appliquant la convention collective nationale des commerces de gros (n°3044). En effet, certaines entreprises ayant le code NAF 513G figurent au sein d’autres conventions collectives. Ces dernières ne sont donc pas étudiées dans ce document. > Introduction • En 2005, les entreprises du secteur du commerce de gros de produits laitiers ont ainsi réalisé, avec le soutien pédagogique et financier de l’OPCA INTERGROS : • 15 contrats de professionnalisation (+15%par rapport aux contrats de qualification de 2004), • 406 (+53% par rapport à 2004) actions de formation professionnelle continue destinées à développer ou adapter les compétences de 863 salariés. •  • Les entreprises de la branche ont par là même eu accès à 761 000 Euros de financement de la part d’INTERGROS. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

3. > Le poids du secteur dans le paysage de la CCN 3044 En nombre de salariés En nombre d’entreprises 172 entreprises de moins de 10 salariés (TPE) En nombre d’entreprises * Tout type d’entreprise confondu, le secteur du commerce de gros de produits laitiers regroupe 338 entreprises adhérant à INTERGROS (soit 1,7% des adhérents de la CCN 3044). Le secteur du commerce de gros de produits laitiers se caractérise par une faible proportion de TPE: il représente 1% des adhérents de moins de 10 salariés de la CCN 3044, contre 3% des entreprises adhérentes de CCN 3044 d’effectif salarié supérieur. > 137 entreprises de 10 à 49 salariés 29 entreprises de 50 salariés et plus *Entreprises ayant versé une contribution à INTERGROS > Le secteur Répartition des salariés et des entreprises selon la taille salariale • Parmi les entreprises de NAF 513G adhérant à INTERGROS et appliquant la CCN 3044, on dénombre 7 791 salariés se répartissant comme suit : • 751 salariés dans les entreprises de moins de 10 salariés, • 3 411 salariés dans les entreprises de 10 à 49 salariés • 3 629 salariés dans les entreprises de 50 salariés et plus. Les entreprises de moins de 10 salariés représentent 51% des entreprises ; celles d’au moins 50 salariés en représentent 9%. 9 % des entreprises réunissent 47 % des salariés Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

4. > Répartition géographique des entreprises du secteur du commerce de gros de produits laitiers En nombre d’entreprises adhérentes et en nombre de salariés Arrivent en tête : 1- La région Île-de-France avec 17% des entreprises (et 21% des salariés) du secteur, 2- La région Rhône-Alpes avec 17% des entreprises (et 14% des salariés) du secteur, 3- La région Nord-Pas de Calais avec 9% des entreprises (et 11% des salariés) du secteur, 4- La région PACA avec 9% des entreprises (et 6% des salariés) du secteur. > Le secteur • 4 régions regroupent 51% des entreprises adhérentes. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

5. > L’engagement 2005 en professionnalisation • 94% des montants (en professionnalisation) ont été engagés pour des contrats de professionnalisation. 134 k € >Professionnalisation > Les caractéristiques des contrats de professionnalisation 20 dossiers Répartition des contrats selon la tranche d’âge Le contrat de professionnalisation totalise 75 % des dossiers de professionnalisation. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

6. > Les caractéristiques des contrats de professionnalisation Sanction des contrats Durée des contrats (en heures) • 93 % des contrats de professionnalisation sont sanctionnés par un diplôme d’État. • Un tiers des contrats de professionnalisation ont une durée de formation supérieure à 1 200 heures. • La durée moyenne est de 922heures. >Professionnalisation Durée des contrats (en mois) • 60 % des contrats de professionnalisation ont une durée comprise entre 19 et 24 mois. • Aucun contrat n’est un CDI, et aucun contrat n’a une durée de 6 mois. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

7. > Les bénéficiaires des contrats de professionnalisation Répartition par sexe • 60 %des bénéficiaires de contrat de professionnalisation sont des hommes. Hommes Femmes >Professionnalisation Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

8. > Les bénéficiaires des contrats de professionnalisation 60 % des bénéficiaires de contrat de professionnalisation ont un niveau Bac Pro ou brevet pro au début du contrat • 14% des bénéficiaires de contrat de professionnalisation ont au moins un niveau bac. • Aucun bénéficiaire de contrat de professionnalisation n’a un niveau bac+3 ou un niveau inférieur au CAP/BEP. >Professionnalisation • 53% des contrats de professionnalisation ont trait au commerce et à la vente. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

9. > L’engagement 2005 > Les salariés formés en 2005 627 k € • 863 salariés ont bénéficié d’un stage de formation continue en 2005: • 764 pour les entreprises de 10 salariéset plus • 99 pour les entreprises de moins de 10 salariés. • 96 % des montants engagés financent la formation continue d’entreprises de 10 salariés et plus. >Formation continue > Évolution du nombre de salariés formés de 2002 à 2005 • Le nombre de salariés ayant suivi une formation continue financée par INTERGROS a augmenté de 2,6% entre 2004 et 2005, et de 114% sur la période 2002 – 2005. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

10. > Les caractéristiques des actions de formation continue Durée (en heures) des actions de formation* des entreprises de moins de 10 salariés • 95 %des actions de formation ont une durée inférieure à 40 heures. Durée moyenne: 22 heures *une action de formation forme une ou plusieurs personnes >Formation continue La durée de formation Durée (en heures) des actions de formation* des entreprises de 10 salariés et plus Durée moyenne: 26 heures • 90 % des actions de formation des entreprises de 10 salariés et plus ont une durée inférieure à 40 heures. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

11. > Les caractéristiques des actions de formation continue Le domaine de formation des stagiaires dans lesentreprises de moins de 10 salariés 1 : Informatique, réseaux (21%) 2 : Transport, manutention (18%) 3 : Santé, travail, social (16%) Le domaine de formation >Formation continue Le domaine de formation des stagiaires desentreprises de 10 salariés et plus 1 : Transport, manutention, magasinage (48%) 2 : Informatique, réseau (12%) 3 : Transformation agroalimentaire, hygiène (7%) Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

12. > Les bénéficiaires des actions de formation continue La répartition par CSP des stagiaires des entreprises de moins de 10 salariés 52 %des stagiaires sont desemployés. Répartition par CSP >Formation continue La répartition par CSP des stagiaires des entreprises de 10 salariés et plus 54 %des stagiaires sontdes employés. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

13. > Les bénéficiaires des actions de formation continue Répartition par sexe et par âge des stagiaires d’entreprises de moins de 10 salariés 44 % des stagiaires sont des hommes âgées de 25 à 44 ans. Globalement,68% des stagiairesont entre 25 et 44 ans. 64 %des stagiaires sont des hommes. Répartition par sexe et par âge >Formation continue Répartition par sexe et par âge des stagiaires des entreprises de 10 salariés et plus 29% des stagiaires sont des hommes de 35 à 44 ans. Globalement,68% des stagiaires ont entre 25 et 44 ans. 76%des stagiaires sont des hommes. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

14. > Les bénéficiaires des actions de formation continue Répartition consolidée (-10/10et+) des stagiaires par CSP >Formation continue Durée horaire moyenne de formation par stagiaire selon la CSP La durée moyenne de formation par stagiaire en 2005 est de29,5heures. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

15. > La formation (Ensemble des dispositifs) Évolution du nombre d’actions de formation entre 2004 et 2005 Le nombre d’actions de formation financées par INTERGROS pour des entreprises du secteur du commerce de gros de produits laitiers a augmenté pour tous les dispositifs. L’augmentation globale est de 38 % par rapport à 2004. > Les tendances Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

16. > La formation continue • La durée horaire des actions de formation a augmenté. • Le nombre de salariés formés s’est accru. Évolution de la durée horaire moyenne de formation d’un stagiaire +20% -23% La durée horaire moyenne de formation d’un stagiaire a augmenté dans le secteur du commerce de gros de produits laitiers tandis qu’elle a diminué pour le commerce interentreprises. En 2005, la durée horaire moyenne de formation d’un stagiaire du commerce de gros de produits laitiers est supérieure à celle du commerce interentreprises. > Les tendances Évolution du nombre de salariés formés en formation continue Par rapport à 2004, le nombre de salariés formés a augmenté. Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises

17. > L’alternance / la professionnalisation Évolution du nombre de salariés formés en professionnalisation Le nombre de personnes formées en contrat de professionnalisation a augmenté par rapport au nombre de personnes formées en contrat de qualification, alors qu’il a diminué pour l’ensemble du commerce interentreprises. > Les tendances Intergros - Observatoire du Commerce Interentreprises