Certyfikaty zarządzane przez ISO-TECH Sp. z o.o. oraz Systemy Zarządzania Jakością i Zarządzania Środowiskowego w przeds

1. Certyfikaty zarządzane przez ISO-TECH Sp. z o.o. oraz Systemy Zarządzania Jakością i Zarządzania Środowiskowego w przedsiębiorstwach

2. PLAN PREZENTACJI • Przedstawienie certyfikatów zarządzanych przez ISO-TECHSp. z o.o.: • Przyjazny Rowerom, • Czysta Turystyka, • Zielone Biuro • Systemy Zarządzania: • System Zarządzania Jakością ISO 9001:2008 oraz Zarządzania Środowiskowego ISO 14001:2005, • HACCP

3. Przedstawienie certyfikatów • zarządzanych przez ISO-TECH Sp. z o.o.

4. Przyjazny Rowerom Przyjazny Rowerom to standard i system certyfikacji obiektów promujących zrównoważony transport uwzględniający specyficzne potrzeby rowerzystów i turystów rowerowych.

5. Kategorie certyfikowanych obiektów: KAT. 1. - obiekty noclegowe, KAT. 2. - obiekty gastronomiczne, KAT. 3. - kempingi i pola namiotowe, KAT. 4. - atrakcje turystyczne KAT. 5. - obiekty promującezrównoważony transport

6. Kat. 1 – OBIEKTY NOCLEGOWE • hotele, • hostele, • pensjonaty, • budynki apartamentowe, • gospodarstwa agroturystyczne • schroniska

7. Kat. 2 – OBIEKTYGASTRONOMICZNE • restauracje • bary • gospody • zajazdy • bufety • puby • kawiarnie

8. Kat. 3 –KEMPINGI I POLA NAMIOTOWE • Kat. 4 – ATRAKCJE TURYSTYCZNE • zamki • pałace • muzea • skanseny • ogrody zoologiczne • parki narodowe • ogrody botaniczne SYSTEM JAKOŚCI + ORGANIZACJA ODPOWIEDZIALNOŚCI UPRAWNIENIA + POLITYKA JAKOŚĆI JAKOŚĆ

9. Kat. 5 – OBIEKTY PROMUJĄCE ZRÓWNOWAŻONY • TRANSPORT • obiekty handlowe (różnego typu i wielkości)‏ • centra handlowe • parki rozrywki, • aquaparki, • obiekty użyteczności publicznej (biblioteki, urzędy etc)‏ • i inne

10. Kryteria certyfikatu Przyjazny Rowerom • Możliwość zakwaterowania tylko na jedną noc. • Osobna, wydzielona strefa dla namiotów rowerzystów i niezmotoryzowanych gości. Bezpłatny parking rowerowy w pobliżu namiotów • Oferta urozmaiconego śniadania wysokowęglowodanowego • Serwowanie napojów izotonicznych oraz herbat owocowych i ziołowych. • Możliwość zamówienia ciepłego wysokowęglowodanowego lub wegetariańskiego posiłku o każdej porze, w godzinach otwarcia lokalu gastronomicznego.

11. Bezpieczne, zamykane na klucz, pomieszczenie do przechowania roweru. • Parking rowerowy – w pobliżu wejścia, z odpowiednią liczbą stojaków z możliwością bezpiecznego przypięcia roweru, miejsce oświetlone, dobrze widoczne, rekomendowany nadzór lub włączenie do monitoringu przy użyciu kamer. • Dostęp do podstawowych narzędzi do naprawy i regulacji rowerów + pompka dostosowana do różnych typów wentyli • Zestaw pierwszej pomocy • Informacja dla rowerzystów (szczegółowe wymogi w zależności o rodzaju obiektu i i jego lokalizacji)‏

12. Czysta Turystyka Celem Programu Czysta Turystyka jest podnoszenie konkurencyjności firm z branży turystycznej poprzez podejmowanie działań w zakresie ochrony środowiska oraz motywowanie ich do angażowania się w działania na rzecz promocji lokalnej kultury, tradycji i gospodarki.

13. Kryteria Certyfikatu Czysta Turystyka Kryterium 1 Wdrożona polityka środowiskowa (PŚ), Kryterium 2 Zarządzanie energią cieplną i elektryczną, środki służące jej oszczędzaniu, Kryterium 3 Obowiązek monitorowania emisji CO2, Kryterium 4 Zaopatrzenie w wodę i środki służące jej oszczędzaniu, odprowadzanie ścieków, Kryterium 5 Uregulowana gospodarka odpadami, Kryterium 6 Posiadanie sprawnego systemu wentylacyjnego, klimatyzacji i zabezpieczenia p. poż., Kryterium 7 Dbałość o zachowanie lokalnego dziedzictwa przyrodniczego i kulturowego, Kryterium 8 Edukacja ekologiczna turystów i pracowników

14. Korzyści związane z przygotowaniem i wdrożeniem • Certyfikatu Czysta Turystyka • Korzyści finansowe • Zmniejszenie negatywnej presji na środowisko • Wstąpienie do elitarnego grona organizacji posiadających Certyfikat Czystej Turystyki • Kreowanie pozytywnego wizerunku organizacji i wzmocnienie jej konkurencyjności

15. Zwiększanie możliwości rozwoju poprzez włączenie wymiaru społecznego do wizji organizacji • Przyciągniecie uwagi klientów; promocja posiadania certyfikatu, przyciąga ich uwagę wpływając na ich zachowania proekologiczne i lojalnościowe • Zacieśnianie kontaktów z innymi podmiotami, instytucjami rządowymi, organizacjami pozarządowymi, pracowniczymi i międzynarodowymi • Wymiana wiedzy i know-how

16. Zielone Biuro Głównym założeniem Certyfikatu jest motywowanie firm do ciągłego doskonalenia się i podejmowania nowych inicjatyw na rzecz usprawniania funkcjonowania biura przy uwzględnianiu ochrony środowiska oraz do kształtowania ich proekologicznego wizerunku.

17. ZIELONE BIURO • Zielone Biura powinny wyróżniać się: • kontrolą kosztów, osiąganą dzięki włączeniu ochrony środowiska w zarządzanie biurem, • opracowaną i wdrożoną polityką środowiskową, • zrównoważonym zarządzaniem energią elektryczną i cieplną, wodą i ściekami, • uregulowaną gospodarką odpadami, • proekologicznym sposobem zarządzania papierem, • przyjaznym środowiskiem pracy (BHP), • polityką zakupów uwzględniającą wymogi ochrony środowiska, • zaangażowaniem pracowników w ciągłe doskonalenie funkcjonowania biura i w obniżanie jego oddziaływania na środowisko,

18. Kryteria – Zielone Biuro Kryterium 1 Wdrożona polityka środowiskowa (PŚ), Kryterium 2 Zarządzanie energią elektryczną i cieplną, środki służące jej oszczędzaniu Kryterium 3 Obowiązek monitorowania emisji CO2 Kryterium 4 Zarządzanie materiałami eksploatacyjnymi Kryterium 5 Zaopatrzenie w wodę i środki służące jej oszczędzaniu, odprowadzanie ścieków Kryterium 6 Uregulowana gospodarka odpadami Kryterium 7 Przyjazne środowisko pracy Kryterium 8 Polityka zakupów Kryterium 9 Edukacja ekologiczna pracowników i klientów

19. 2. Systemy Zarządzania Jakością ISO 9001:2008 oraz Zarządzania Środowiskowego ISO 14001:2005

20. DOKUMENTACJA

21. ODPOWIEDZIALNOŚĆ KIEROWNICTWA

22. ZARZĄDZANIE ZASOBAMI Zapewnienie zasobów Zasoby ludzkie (pracownicy i kierownictwo) Infrastruktura (narzędzia, maszyny i urządzenia, instalacje i budynki) Środowisko pracy (warunki pracy - oświetlenie, hałas drgania itp.)

23. REALIZACJA WYROBU • Planowanie realizacji wyrobu • Procesy związane z klientem • Projektowanie i rozwój • Zakupy • Produkcja i dostarczanie usługi • Nadzorowanie wyposażenia do monitorowania i pomiarów

24. REALIZACJA WYROBU Wzajemną zależność punktów można przedstawić następująco

25. POMIARY, ANALIZA I DOSKONALENIE • Odpowiednie procesy oraz analizy i podejmowania działań doskonalących dla: • Wykazania, że wyroby (lub usługi) spełniają wymagania. • Zapewnienia, że system zarządzania jest zgodny (z normą ISO 9001:2008, ISO 14001:2008 oraz z wymogami klienta). • Ciągłego doskonalenia systemu (jego skuteczności - stopnia spełniania postawionych celów).

26. POMIARY, ANALIZA I DOSKONALENIE Na podstawie danych z procesu należy podejmować działania korygujące CZY CELE ZOSTAŁY ZREALIZOWANE CZY ZIDENTYFIKOWANO POTENCJALNE PROBLEMY MONITOROWANIE NIE TAK NIE TAK PROCES DZIAŁANIA KORYGUJĄCE DZIAŁANIA ZAPOBIEGAWCZE

27. HACCP HACCP to skrót pierwszych liter angielskiej nazwy Hazard Analysis and Critical Control Points. Polskie tłumaczenie, to Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli. System HACCP opiera się na: * analizie zagrożeń zdrowotnych * krytycznych punktach kontroli, ustalonych na podstawie przeprowadzonej analizy zagrożeń.

28. HACCP System HACCP opracowano w celu rozpoznania i kontroli zagrożeń, które mogą pojawić się w jakimkolwiek momencie procesu produkcyjnego i składowania żywności. Jako zagrożenie określamy wszystko, co może przynieść szkodę konsumentowi. Zagrożenie rozpoznajemy poprzez obserwację każdego etapu procesu produkowania żywności i stawianie pytania "co mogłoby pójść źle", powodując w efekcie wyprodukowanie niebezpiecznej dla zdrowia żywności. Następnie decydujemy, gdzie należy ustanowić nadzór i kontrolę tego procesu, aby uniknąć zagrożenia. Są to Kontrolne Punkty Krytyczne (Critical Control Points - CCP).

29. HACCP Wyróżnia się trzy rodzaje zagrożeń: * mikrobiologiczne (bakterie, wirusy), * fizyczne, np.: szkło, piasek, * chemicznych, np.: środki ochrony roślin, detergenty.

30. Wdrażanie HACCP Zasada 1 Przeprowadzenie analizy zagrożeń - rozpoznanie możliwych zagrożeń i środków dla ich kontroli Zasada 2 Określenie krytycznych punktów kontrolnych (CCP) – miejsc, gdzie muszą być zachowane szczególne środki ostrożności Zasada 3 Ustalenie granic krytycznych - muszą być one przestrzegane, aby CCP znajdowały się pod kontrolą Zasada 4 Ustalenie systemu monitorowania CCP - działania naprawcze, które podejmuje się w przypadku utraty kontroli nad CCP

31. Wdrażanie HACCP Zasada 5 Ustalenie działań korygujących, które muszą być podjęte, gdy monitorowanie wykaże, iż CCP nie jest pod kontrolą Zasada 6 Ustalenie procedury weryfikacji w celu potwierdzenia, iż system HACCP funkcjonuje efektywnie Zasada 7 Udokumentowanie wszystkich procedur i zapisów stosownych do ww. zasad i ich zastosowania

32. Dziękuję za uwagę Jarosław Szczygieł Prezes Zarządu ISO-TECH Sp. z o.o. Tel. 012/ 422 53 42 Jaroslaw.szczygiel@iso-tech.pl