Ulei de masline

1. Ulei de masline Măslinele erau folosite fie pentru obținerea uleiului de măsline, fie erau consumate ca fructe. Pentru că au un gust amar, măslinele treceau printr-un proces natural de fermentare sau erau consumate în saramură.

2. Ulei de masline: benefice siutilizare Beneficiile medicale ale uleiului de masline se datoreazaatatcontinutului ridicat de acizi grasimonosaturati, cat si continutului ridicat de antioxidanti. Potrivit studiilor realizate pana in prezent, uleiul de masline previne aparitiabolilor de inima prin scaderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul "rau") in timp ce creste nivelul de colesterol HDL (colesterolul "bun"). Niciun alt ulei natural nu contine o cantitate atat de mare de acid monosaturat precum uleiul de masline! • Beneficiile uleiului de masline sunt recunoscute inca din antichitate, din vremea lui Hipocrate, Galen sau Diocles, candmaslinele erau simbolul pacii al gloriei. In prezent, medicii si nutritionistii au realizat ca uleiul de masline extra virgin, in special, detine importante proprietatinutritionale benefice pentru mentinereasanatatii organismului.

3. TIPURI ULEI DE MASLINE 1. Ulei de masline pur - a fost rafinat si filtrat chimic pentru a neutraliza atat gustul puternic, cat si continutul acid. Acest ulei este de calitate inferioare si, de regula, este ieftin. 2. Ulei de masline virgin - a fost produs faraaditivi alimentari chimici, deci nu contine ulei rafinat. Aciditatea acestuia este mai mica de 2%, in consecinta are un gust placut. In titulatura uleiului de masline, cuvantul "virgin" inseamna ca a fost mai putin procesat si rafinat in timpul prelucrarii.

4. 3. Ulei de masline extra virgin - provine de la prima presare a maslinelor si este considerat uleiul de maslinede cea mai buna calitate, cu o aroma perfecta si o aciditate echilibrata. Acest tip de ulei este mai putin procesat decat uleiul de masline virgin si este foarte aromat. 4. Ulei de masline presat la rece - cand uleiul de masline este presat a doua oara se foloseste apa calduta si aburi pentru a se extrage si ultima picatura de ulei, iar caldura din timpul presarii secunde capteaza inclusiv aroma delicata a maslinelor. Astazi, ulei de maslinepremium este presat la rece, ceea ce inseamna ca pasta de masline este incalzitausor la temepratura camerei pentru a evita pierderea gustului, dupa care este presata la rece pentru a retine gustul o perioada cat mai lunga de timp.

5. CURIOZITATI: Uleiul de masline si ingrijirea pielii 1. Pentru barbierit. Uleiul de masline este un lubrefiant sigur si natural pentru un barbierit precis. Totodata, acesta poate fi folosit si ca balsam pentru calmarea tenului dupabarbierit. 2. Exfoliant pentru ten si maini.Aplicati pe piele un strat generos de ulei de masline, dupa care frecati cu zahar sau saregrujoasa si la urma clatiti cu apa calduta. 3. Ulei de baie.Adaugaticateva linguri cu ulei de masline in apa in care va imbaiati. Veti fi placutsurprinsi sa vedeti cat de catifelata si hidratata devine pielea. 4. Amelioreazaarsurile solare.Amestecati ulei de masline cu otet din vin alb si aplicatisolutia pe zona afectata; dupa 30 minute clatiti cu apa calduta.

6. 5. Hidrateazapielea uscata.Aplicati ulei de masline pe zonele uscate sau ingrosate, cum sunt picioarele sau coatele, sau dupa epilare. Lasati sa actioneze 15-30 minute si clatiti cu apa calduta. 6. Crema anti-imbatranire.Proprietatile antiinflamatorii ale uleiul de masline inhiba procesul de imbatranire al celulelor, atat din interior cat si din exterior. Datorita continutului de hidroxitirosol (polifenol), vitamine si antioxidanti, uleiul de maslineconfera o stralucire aparte pielii si amelioreazaridurile. Pentru a beneficia de aceste proprietati trebuie, fie sa introduceti uleiul de masline in alimentatie, fie sa ilaplicati direct pe piele. 7. Expunerea la soare. Inainte de expunerea la soare aplicati pe corp ulei de masline, datorita continutului bogat de vitamina A si vitamina E acesta previne arsurile solare si uscarea pielii.