1 / 15

Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv

Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv. Vad anser livsmedelsbranschen? Agneta Dreber 19 januari 2011. Foto: Svensk Mjölk. Hög kvalitet – vad är det?. Säkerhet? Hälsosamt? Högt pris? Gott? Ekologiskt ? Man vet vad man får?. Få eller inga tillsatser? Oprocessat? Högförädlat?

sachi
Download Presentation

Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv Vad anser livsmedelsbranschen? Agneta Dreber 19 januari 2011 Foto: Svensk Mjölk

  2. Hög kvalitet – vad är det? • Säkerhet? • Hälsosamt? • Högt pris? • Gott? • Ekologiskt? • Man vet vad man får? • Få eller inga tillsatser? • Oprocessat? • Högförädlat? • Närproducerat/närodlat? • Småskaligt?

  3. Kvalitet i förhållande till andra värden • Låga matpriser • Enkelhet/bekvämlighet Måltidskvalitet inte detsamma som matkvalitet.

  4. Vilken av följande konsumenttrender påverkar företaget mest just nu?

  5. Det finns ett ökat kvalitetstänk! • Ökat matintresse/ökad medvetenhet • Intensifierad matdebatt • Naturlighetstrenden • Många har fått mer i plånboken • Matlandet Sverige

  6. Förtroendet för maten på fortsatt hög nivå!Andel med stort förtroende, procent Källa: Synovate, Li:s förtroendeundersökning 2010

  7. Förtroende för livsmedelsföretagen i Sverige när det gäller att ……….Bas: Samtliga Medelvärde 5.0 5.0 5.1 5.3 5.1 5.2 5.2 5.3 5.2 4.9 4.8 4.9 5.2 5.0 5.0 5.1 5.1 5.1

  8. Vi gör godare mat!

  9. Vadå godare mat? Företagenskaerbjuda/bidra till: • Alltbättre mat • Godare mat änomvärlden • Matglädje , välbefinnande och medvetnakonsumenter • Mat med gottsamvete

  10. Har företaget gjort en översyn i användningen av tillsatser? Källa: Li:s konjunkturbarometer

  11. Har ert företag minskat mängden salt i någon av era befintliga produkter eller introducerat nya produkter med mindre salt under år 2009? Rubrik text

  12. Konsumenterna upplever att det finns ett utbud som gör det lätt att välja hälsosamt – en positiv utveckling över tiden Medelvärde 5.1 4.9 4.9 4.8 4.6 Jag tycker att det finns ett utbud av mat och dryck i butikerna som gör det enkelt att välja hälsosamt Bas: Samtliga

  13. Branschstöd närings- och hälsopåståenden Samverkan Li, Svensk Dagligvaruhandel, SNF • Rådgivning • Utbildningsverksamhet • Handbok • Marknadsbevakning/ärendebedömning • www.hälsopåståenden.se

  14. Matkvalitet i Matlandet Sverige • Samverkan. • Inte ställa småskaligt mot storskaligt. Utvecklingen av mathantverket parallellt med satsning på forskning och innovationer. • Ha ett gott öga till svenska råvaror, utan att stirra oss blinda på dessa. Vi är även duktiga på att förädla importerade råvaror.

More Related