Un projet en lien avec les biotechnologies en classe de 3 ème ?

1. Un projet en lien avec les biotechnologies en classe de 3ème ? • Domaine qui a une forte représentation en France (industrie pharmaceutique, agroalimentaire, cosmétologie, environnement, biologie clinique…) • Applications pluri technologiques élargissement culturel qui a du sens

2. La biotechnologie, une thématique pertinente • Définition • Utilisation d’organismes vivants ou de molécules issues d’organismes vivants en vue de la production de biens et de services. • Biologie technique s’appuyant sur l’enseignement des disciplines biologiques utiles dans le domaine de l’analyse et de la fabrication. • Les biotechnologies nécessitent une convergence des connaissances en biologie. Elles nécessitent une réalité technique (savoir utiliser des machines, des matériaux), une réalité de l'industrie. Application des biotechnologies - sont nombreuses ; - ont une incidence sur la vie du citoyen ; - posent des problèmes éthiques.

3. Ce qui est prévu dans le programme !!!! + Une ouverture culturelle sur le domaine des biotechnologies (enrichissement de la construction du projet personnel) Quelques éléments de vocabulaire du domaine de la biotechnologie, utiles à tout citoyen. Qu’apprendront les élèves ?

4. Contraintes matérielles Contraintes programmes Contraintes règlements Contraintes didactiques • Equipements • Effectifs, • 12 à 20 semaines… PROJET • Continuité / réinvestissement • Projet collectif • Communication numérique… • Hygiène / sécurité • Aspects juridiques • Activités variées • Démarche d’investigation / DRPT…

5. Contraintes matérielles Contraintes programmes Contraintes règlements PROJET Contraintes didactiques

6. 9 professeurs (technologie et biotechnologie) Lycée d’appui Financement FCE Poitiers / DGESCO Logistique Echéancier • Publication sur site RNR mai 2009 • Expérimentation en situation rentrée 2009

7. Produits existant dans toutes les régions Aspects sociologiques et historiques… Production artisanale / industrielle Motivant pour les élèves Simple Production de cidre Idée directrice du projet

8. Système contrôle Cuve (moût) Chambre circulation d’eau Process simplifié ETAPESOPERATIONS 1/ Préparation des pommes 2/ Extraction du moût 4/ Clarification 5/ Fermentation 6/ conditionnement Rincer Ecraser, presser Filtrer Fermenter Mise en bouteille

9. Mesures / expérimentations • Production média numérique Architecture du cycle de séquences CIDRE Conception / réalisation Fermenteur Mise en situation « production de cidre » Sciences / communication • Recherches doc. multi média • Visites • Conception • Façonnages • Assemblages • Analyse et conception • Processus et réalisation • Matériaux / énergies • Évolutions des objets et des techniques • Communication et gestion de l’information Technologie et « sciences » Technologie et « société »

10. Contraintes matérielles Contraintes programmes Contraintes règlements Contraintes didactiques